试议茶叶英语词汇特点及其对英语翻译教学的影响

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1、试议茶叶英语词汇特点及其对英语翻译教学的影响陕西职业技术学院基础课部茶叶英语词汇作为茶文化重要的表现形式，在屮西方跨文化交际屮发挥着至关重要的媒介作用。茶叶英语词汇虽然专业术语、复合词较多，具有一定的翻译难度，但同时也为翻译教学提供了丰富的素材，对于提高翻译教学质量具有重耍价值，因此在英语翻译教学工作者要从教学内容、教学方式等方面入手，将茶叶英语词汇教学导入翻译教学实践中，提高茶文化及茶叶英语词汇的利用率。关键词：茶叶;英语词汇;翻译;导入;随着全球经济一体化的深入发展，茶叶产业的市场规模日益扩大，我国茶叶企业参与国际

2、交流与竞争的机会也显著増加，与此同时茶叶专业英语翻译的重要性也闩益0显。国际茶叶企业市场中，茶叶企业招投标文件、茶叶企业发展可行性报告、茶叶贸易合同、茶叶国际贸易信函，乃至日常茶叶经营活动都以英语为主流语言形式，英语已经成为茶叶企业跨文化交际最重要的媒体。然而由于茶叶英语词汇数量众多、使用范围较广，涉及茶叶名称、茶叶生产种植技术、茶叶国际贸易等方方面面，茶叶专业词汇不仅对我国茶叶企业和茶叶专业英语学习者具有非常大的翻译难度，同时也力我国高校茶叶英语翻译教学提出了更高的发展要求。基于此，本文以茶叶专业英语词汇特点为切入点

3、，探究茶叶英语词汇对翻译教学的作用，旨在为提高茶叶英语词汇翻译质量提供有益启示。1茶叶英语词汇特点分析茶叶英语词汇术语专门用途英语的重要组成之一，涉及中外茶叶种植、生产加工、茶叶贸易、科技发展、历史文化等各个领域或学科，不仅数量众多，而且在词汇语言构成和文化内涵方面较一般英语词汇更为复杂，具有非常明显的专业性与文化性，具体来说茶叶英语词汇特点主要包括:首先，茶叶英语词汇的专业术语较多。茶叶英语词汇主要围绕茶叶名称、茶叶种植、茶叶生产加工、科学技术等内容，涉及茶叶产业的方方面面，同时由于其具有极强的学科交义性，因此形成了

4、大量具有较强专业性并且语言狭窄的专业术语群。而且茶叶英语词汇一般通过常用性词汇词义转化，也就是普通词义与特定茶文化及茶叶工艺、传统密切结合以表现具有特定茶文化的词义。例如熏花(scenting)、蒸青(steaming)、炒青(stirfixation)、烘青(baking)、碎红茶(CrushedBlackTea)等，这些由普通词汇转化而来的专业茶叶词汇，为茶叶和关文献翻译造成较大的认知难度。茶叶英语专业词汇虽然大部分与中国茶文化具有一定的联系，但是由于受到西方地理环境、政治文化、艺术文化等因素的影响，很多茶叶词汇的

5、呈现出一定的单一性，甚至某些词汇受到不同文化的影响，在词义上具有一定的约定俗成性，完全摆脱了中国茶文化的影响。例如茶叶党(TeaParty)、红茶(Blacktea)等。其次，茶叶英语词汇复合词较多。茶叶专业英语中，由两个及两个以上词汇根据一定关系排列而成的新词汇数量众多，在茶叶产业发展中茶相关复合词为茶叶英语词义的扩展具有重要作用。茶叶复合词中一般由茶相关名词与名词、形容词与名词构成，涉及茶叶种类、加工工艺等

6、Aj容。例如地名与茶叶搭配:武夷岩茶(WuyiRock)、黄山毛峰(YellowMountainfuzzti

7、p)、安吉白茶(AnjiWhiteLeaf)等;茶与器具构成的专业词汇:茶壶(TeaPot)茶垫(TeaPad)茶忠(TeaPitcher)等;形容词与名词构成的词汇:玉露(LongBrow)、碧螺春(GreenSpiral)、工夫红茶(UnshreddedBlackTea)、熟火乌龙(RoastedOolong)等。2茶叶英语词汇对翻译教学的影响词汇是语言译介活动的基础，茶叶英语词汇将茶文化、英美语言文化、构词法等知识融合在一起，具有非常重要的跨文化交际价值和语言学习应用价值，对于英语翻译教学来说，茶叶英语词汇的学和

8、掌握不仅能够丰富英语学者词汇量，而且让其提高词汇意识及文化认知能力，具体来说茶叶英语词汇对翻译教学的影响主耍表现为:首先，提高翻译教学的文化意识。茶叶英语词汇中很多专业术语与西方地理、宗教、政治、经济文化存在密切联系，是我国茶文化自特定社会背景下形成的具有独特文化内涵的词语，这些专业术语文化构成因素多种多样，例如情感元素、政治元素和民族精神等。可以说茶叶英语词汇是英美文化特定产物，是英美文化重要载体。因此，在翻译教学屮加大对茶叶英语词汇的学习力度，可以让学生通过茶叶相关词汇感受英美文化现象及文化特质。同吋中国茶文化和关

9、词汇与英语和关词汇的对比，可以让英语学习者通过茶文化的不同，形成强烈的跨文化交际意识，形成对英美文化语境的认知，而这种语境认知是翻译者避免汉语文化影响，减少文化误解的重要手段，可以说茶叶英语词汇对于提高屮英跨文化交际的语境思维具有非常重要的作用。其次，茶叶英语词汇可以提高翻译教学的趣味性和形象化，有利于学习者参与。传统翻译教学以构