丽江发展高原特色青刺果产业现状及对策

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1、丽江发展高原特色青刺果产业现状及对策指出了青刺果是丽江市特有的高原特色生物资源，它主要分布在海拔1800〜3000m的高寒冷凉山区和少数民族地区。介绍了丽江市青刺果产业的发展和现状，分析了青刺果产业发展屮存在的问题，提出了加快青刺果产业发展的对策与措施。关键词：青刺果；产业发展；发展前景；丽江S567.19文献?耸堵耄?A:16749944(2017)050073031引言青刺果(PrinsepiautilisRoyle)中文学名总花扁核木，是普薇科李亚科扁核木属植物的果实，别名青刺尖、打油果、阿那斯(纳西族)、出裸(彝族)，为常绿或落叶小灌木［1，2］。

2、据《世界植物书库》记载：“仅在中国青海省和云南西北部等极少数地域分布”。《滇南本草》记载：是一种具有特殊药用和食用价值的植物。它生长于海拔1800〜3000m的山坡、荒地、地边、路边和阴湿山沟灌从中，尤其适宜在海拔2200〜2700m地带生长，主要产区是云南的丽江、大理和迪庆地区，在滇西北少数民族地区己有几千年的食药用历史［3］。青刺果在海拔1800〜3000m的地带都有分布，但最适宜区是2200〜2700m的地区，这一地带的青刺果长势好、结果多、含油量高。丽江市位于云南省西北部云贵高原与青藏高原的连接部位，北连迪庆藏族自治州，南接大理白族自治州，西邻怒江

3、傈僳族自治州，东与四川省凉山彝族自治州和攀枝花市接壤，国土总面积20551km2。丽江市地貌复杂多样，海拔高差明显，形成境内气候区域的差异，垂直气候兼有亚热、温、寒带三种气候，素有“植物宝库、药材之乡”的美誉，为生物资源的产业化幵发提供了有利条件。大部分地区属低温带高原山区气候，冬无严寒，夏无酷暑，常年气温12.6〜19.9°C,年降水量910〜1040腿，5〜10月为雨季，全年无霜期191〜310d,日照时间2321〜2554h。2青刺果产业综合开发及市场发展现状2.1青刺果产业综合开发市场现状青刺果具有较高的食用价值和药用价值，已经被越来越多的国

4、Aj

5、外消费者所认识和接受，综合开发青刺果油及其副产品，因其产业链长、附加值高，发展前景非常广阔，有着较大的竞争优势。研究表明，青刺果汕的脂肪酸组成以不饱和脂肪酸一一油酸和亚油酸为主，其屮油酸的含量33.38%、亚油酸含量为40.82%o另外，还含17.2%的棕榈酸和6%的硬脂酸，并含有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等多种维生素，还含有非常丰富的钙、硫、锰、镁、钾、磷、锌和铁等常量及微量元素，与其他食用汕相比，其中含量最高的元素是钾，含量为9.8mg/kg［4］。钾能维持碳水化合物、蛋白质的正常代谢和肌肉正常功能，在对细胞内外正常的酸碱平衡和降低血压等方

6、面有重要作用［5］。对青刺果及其油脂的开发利用，在丽江市的摩梭、彝族、纳西族和白族等少数民族屮，已有数百年的历史，当地少数民族在过去缺医少药的年代，把青刺果的根、茎、叶、果、油作为中草药使用，根茎用于治疗肾炎、消化不良、便秘等疾病；叶用于治疗淤血、消肿等；油用于治疗烧伤、冻伤、护肤和抗紫外线辐射待等；青刺果汕营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、汕酸、亚油酸、氨基酸等，油酸和亚油酸十分利于人体吸收，能中和血液中的胆同醇，对治疗肝炎、胃炎、高血压等均有辅助疗效。是一种抗衰老、预防心血管等疾病的较理想的保健食品。同时，青刺果素对人体皮肤的渗养能力达到甚至超过了

7、许多化学介质，具有极高的天然营养保健价值，是现代化妆品的旗舰产品。2.2青刺果产业发展现状丽江市委、市政府把青刺果产业列为丽江市8个百亿元产业之一，出台了《丽江市人民政府关于加快推进青刺果产业发展的意见》，制定了相关扶持政策和管理措施，明确产业发展冃标任务和相关部门的责任。并把它作为丽江市特色优势生物资源，加快调整农业产业结构，促进传统农业转型升级，培育壮大高原特色农产业，带动冷凉山区农民脱贫致富奔小康的支柱产业予以重点扶持发展。丽江市自1997年起开始实施青刺果种植技术研宄和基地建设以来，截至目前为止，丽江市青刺果产业面积已达15.3万亩，其屮结合退耕还

8、林项目人工造林5.7万亩，野生青刺果面积5.1万亩，2014年丽江市青刺果产业推进大会后，新种植完成4.5万亩。目前丽江市从事青刺果产业产品幵发的龙头企业有5家。除生产青刺果油外，己开发出青刺果软胶囊、青刺果茶饮品等产品。据不完全统计，现丽江市各企业年收购青刺果干籽约1000t,年产青刺果油200余t，青刺果茶叶15t。年青刺果油及产品销售收入约为85⑻万元。青刺果油及其产品因来自于无污染、无公害的高海拔纯天然植物果实，具有良好的药用和保健功效。因此，产品一投放市场，供不应求，深得消费者的推崇和青睐。2015年宁蒗文善青刺果种植专业合作社首次把青刺果油放在

9、互联网上介绍出售，一经推出，订单纷至踏来，呈现出良好的市场发展前景