中国籽用南瓜产业现状及发展趋势

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1、中国籽用南瓜产业现状及发展趋势我国籽用南瓜的生产、加工占世界籽用南瓜市场的70%，但销售以原料和剥仁出口为主，国际市场变化对整个瓜籽产业发展的影响极大，特别是2010以来，金融危机造成欧美及其他国家经济消费能力下降，进而影响瓜籽出口。扩大内需成为今后产业发展的方向。籽用南瓜是以种子作为主要食用器官或加工对象的南瓜类总称，包括中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜和云南黑籽南瓜及其杂交品种等（赵一鹏等，2004），产品分别称为毛边、白板或雪白片、光板、无壳瓜籽（美洲南瓜为主的裸仁）、黑籽等（于红茹等，2001）。籽用南瓜在我国发展历史悠久，特别在近30年的发展中，籽用南瓜产业形成了育种、繁殖、加工

2、、推广、销售一体化的产业体系，据2012年中国籽用南瓜产业发展研讨会资料显示，2009～2010年籽用南瓜生产面积33万～40万hm2，生产南瓜籽40万～50万t，出口15万～20万t，约占世界籽用南瓜市场份额的70%（陈荣贤，2012a）。1　籽用南瓜产业现状。1.1　籽用南瓜生产分布。我国籽用南瓜主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、新疆、甘肃、云南、山西、四川、贵州等北方省区和南方冷凉山区。根据各地生态条件不同，将中国籽用南瓜划分为六大产区。1.1.1　东北产区　东北是我国籽用南瓜最早产区，也是最大的产区和加工出口基地，主要分布在黑龙江省、黑龙江垦区及吉林、辽宁的部分县市。该产区

3、籽用南瓜以白板瓜籽（雪白片）为主，有少量的无壳瓜籽和光板，品种有桦南无叉、富锦大白板、密山大白板、梅亚雪城1号和2号等。黑龙江省有30多个县市种植籽用南瓜，集中在鸡西市、齐齐哈尔市、七台河市、佳木斯市、鹤岗市、牡丹江市等地区所辖县市，2010年种植面积13.33万hm2；黑龙江垦区有农、林场104个，2010年种植面积约8.3万hm2；辽宁省主要分布在章武、阜新等县市，年种植面积0.8万hm2；吉林省主要分布在汪清、延边、通化等县市，2010年种植面积约1.2万hm2。东北产区占全国播种面积的34%，每公顷产量1005～1425kg，最高可达2490kg，年产瓜籽20万～24万t，产值

4、28.7亿～34.4亿元。主要销往台湾，出口到日本、韩国、美国、加拿大、土耳其、马来西亚、俄罗斯及中东、东南亚等50个国家和地区，出口量8万～12万t，占全国出口总量的60%。1.1.2　内蒙古产区　内蒙古产区是传统的籽用南瓜生产区，也是籽用南瓜取籽加工机械的主要生产基地。籽用南瓜以光板瓜籽和无壳南瓜为主，主要分布在杭锦后旗、临河市、五原县、蹬口县、乌拉特前旗、达拉特旗、包头土默特右旗、呼伦贝尔市、赤峰市、扎兰屯市、兴安盟科右前旗、乌盟凉城县、和林县、阿荣旗、鄂尔多斯等地，年播种面积逾7.0万hm2，约占全国植种面积17.5%，采用地膜覆盖水旱塘栽培或地膜覆盖平作栽培。每公顷产量120

5、0～2250kg，最高可达3000kg。2010年产瓜籽8万～11万t，产值11.5亿～15.8亿元，主要销往东北地区和甘肃省。1.1.3　新疆产区　新疆耕地面积广大，是近几年迅速发展起来的新兴籽用南瓜种植区，主要有光板（籽用西葫芦）、无壳南瓜等，具有产量高、品质好的特点。辖区内以北疆种植为主，主要有吉木萨尔县、奇台县、昌吉市、阿勒泰地区、石河子地区以及新疆建设兵团的农六师、农十师、农八师等。播种面积由2002年最初的200hm2发展到2010年的6.7万hm2，占全国播种面积16.8%，每公顷产量1500～2250kg，年产瓜籽2.5万～3.0万t，产值14.5亿～18.6亿元，主要

6、销往甘肃、天津、东北地区，部分加工出口到俄罗斯、中亚等国家。1.1.4　甘肃产区　主要分布在民勤、武威、庆阳及周边农场，以光板和无壳瓜籽为主（图1）。武威、民勤及周边农场是无壳瓜籽的优势产区，种植历史悠久，主要采用地膜覆盖水旱塘栽培或在沙土地采用地膜覆盖平作栽培。年种植面积0.56万hm2，每公顷产量1740kg，最高可达2640kg，产籽0.8万～1.0万t。庆阳地区是全国最大的南瓜籽加工出口基地，原料主要来自内蒙古、新疆、东北等地，少量来自辖区内合水县、华池县、宁县、正宁县。庆阳地区以山区种植为主，单作或与玉米套种，产量不稳定，播种面积0.67万～1.10万hm2。1.1.5　中原

7、产区　以山西、河北、陕西等省区为主，主要为光板瓜籽。多在丘陵山地零散栽培，分布广，不集中。山西省是国内籽用南瓜和鲜食南瓜种子重要供应区和商品栽培区之一，但种子质量良莠不齐，且种植面积波动较大，籽用南瓜在寿阳、太谷、榆次、汾阳等地区栽培；河北省在获鹿、密云、宛平、邯郸等县市栽培；陕西省各县市栽培，其中绥德县生产量达到5000t。1.1.6　西南产区　主要在云南、贵州、四川、重庆等西南各省区，习惯嫩瓜鲜食，老瓜取籽，有毛边、光板、黑瓜籽、白板、无壳