欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:9098473
大小:20.14 KB
页数:4页
时间:2018-04-17
《臭氧主要的应用领域》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、臭氧可以有效对空气和水进行消毒,因此臭氧的应用领域十分的广,涉及到所有的领域,以下是展坤刘梅整理的臭氧主要的应用领域。一.食品行业(1)冷库: 臭氧对冷库、气调库中的果品、鸡蛋、鱼、肉类食品的贮存起到了防霉保鲜之功效。1995年至1996年间,日本、法国和澳大利亚相继立法,允许臭氧在食品工业中广泛使用。而美国在食品加工企业的努力推动下,美国电力研究院(EPRI)于1996年组织了臭氧和食品界的科学技术专家委员会,开始调查并评估臭氧应用于食品工业的历史背景、现状与前途。委员会利用1年时间对臭氧应用,
2、包括:杀菌、鸡蛋消毒、果蔬贮藏、水产品保鲜、肉类保鲜、家禽加工等37个食品加工业所用的臭氧空气处理进行了文献检索、论证及实验表明,在1997年提出科学结论,明确了臭氧应用与食品加工业符合GRAS标准——这个结果成为美国食品加工业广泛使用臭氧的基础。随后美国食品与医药管理局(FDA)放弃了以往在食品加工生产中使用臭氧的限制政策,承认臭氧应用于食品生产过程符合通用安全标准(GRAS)的要求。之后,专家们还对臭氧化水在食品工业上的应用、气相臭氧在食品加工中的应用、臭氧处理食品的营养影响及处理食品的安全性和
3、毒性等作了相关的研究,这些研究均表明:臭氧作为食品杀菌剂和消毒剂使用是安全无害的,在适宜的用量和良好的加工条件下使用符合GRAS要求。(2)食品生产用水: 食品生产用水贯穿在产品从原料清洗至最终成形的每一个步骤之中,可以说是实现食品安全生产的最重要保证。资料显示,我国部分食品生产企业的生产用水,在某种程度上来说,基本上处于没有质量把关的状态,也就是说,以不洁净的水生产出来的食品成品或半成品,很难达到无菌或卫生合格达标的界限。食品生产用水、需要大量的洁净水,在生产成本中也是一项较大的开支。目前食品生
4、产企业普遍存在两种状况:一是使用已被污染的水源;二是加工用水回用或延长使用时间。 应用臭氧技术来保证食品生产用水的安全卫生,是从源头上解决产品质量控制、从根本上杜绝产品质量问题的最好解决方案。也可生产高浓度臭氧水替代药物对食品进行消毒。(3)水产品加工: 臭氧具有强氧化性,能够分解水中的有机物质、细菌和微生物。羟基(OH)是强氧化剂、催化剂,可使有机物发生连锁反应,反应十分迅速。羟基(OH)对各种致病微生物有极强的杀灭作用。单原子氧(O)也具有强氧化能力,对顽强的微生物如病毒、芽孢等有强大的杀伤
5、力。(4)水产养殖: 随着我国工业化进程的加快,海洋污染日益严重,近年来多次发生的赤潮、病毒,使鱼、虾、贝类大量死亡,海洋捕捞产量迅速下降,同时给水产养殖业带来极大的技术困难和经营风险。在丹麦、美国、日本等水产科技发达的国家研制使用循环水处理技术,取得了明显的效果和巨大的经济效益。适于水产育苗、池塘养殖、工厂化养殖、种苗越冬和活海鲜储运,并已在青岛、锦州等地投入使用,使我国水产养殖、育苗业跨上一个新台阶,取得了显著的经济效益和社会效益。 应用臭氧可降解水中的有机物、氨氮、亚硝酸盐等物质,并杀灭水
6、中的致病菌和浮游生物。避免因周边养殖池的污染、病毒而造成的交叉感染。大大提高鱼、虾、贝类育苗和养殖的成活率。二.空气消毒(1)臭氧空气消毒设备最重要的,往往容易被忽略。作为每时每刻与生命相伴的空气,其重要性却很少被提及。人们也谈及空气质量问题,但过多的精力被倾注到诸如空气污染、环境温度的调节,负离子的添加等方面,而同样重要的疾病传染控制却往往被视为医疗专家的事情,并未得到社会各界的普遍认真对待.今天,对公共场合空气的消毒灭菌已经成为社会关注的焦点。臭氧具有优异的杀菌、消毒、净化空气和水质的能力,臭氧
7、能够对许多化合物进行氧化,并可用于传染源和空气的消毒,是众多消毒剂中氧化消毒能力最强的一种消毒剂。其另外一个突出特点是分解后形成氧气,增加被消毒空间氧气的含量。为清除空气中、水中的细菌、病毒,提高空气中的含氧量,人们可以经常打开门窗,使室内通风良好,这可能会提高空气中氧气的含量,但要灭杀室内的病毒、细菌和其他有害气体却不可能。为了充分消除病毒、细菌对人体的侵害最好使用臭氧灭菌法,臭氧不但能消灭空气中的细菌和病毒,在水中同样有效,臭氧的消毒基理在于能够氧化病毒的细胞体,破坏其细胞核。臭氧技术在1840
8、年被德国科学家Mr.Schoenbein发现,1857年W.vonSiemens发明了臭氧发生管,1873年Mr.Fox发现了臭氧的杀菌消毒的作用,到19世纪末期,臭氧被首次用于水厂消毒。20世纪20年代,臭氧被投资更经济,技术更简单的氯气取代,直到20世纪50年代,臭氧又因其广谱、高效性被发达国家广泛地使用。(2).空气消毒臭氧在制药厂GMP认证中的应用我国GMP条例对药品生产(特别是无菌产品)有着极其严格的要求。在GMP验证过程中人们大力推荐臭氧灭菌方法。与各种传
此文档下载收益归作者所有