食品企业如何发展网络零售

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1、经营之道BUSINESSSTRATEGIES食品企业如何发展网络零售程锡安苏倩用友长伴管理咨询(上海)有限公司速发展，吸引了各个行业商家的眼球，引领着各个行业的经营理念，食品产业同样在这场变革中引入了电子商务的经营模式。在这个发展过程中，中国和美国的差距在迅速缩小，2010年中国的网购交易额已经接近美国整体的一半，网购的人数规模达到了1.6万亿人，人均消费超过了3000元人民币，仍然只占整体网民数量的35%，相比与美国的70%，中国的网上购物人群仍然具有巨大的发展机会和消费潜质。按照现引言在的发展速度，中国很可能在3-5年时

2、间里，超越日本和十二五计划中，社会零售品总额的发展目标是到美国成为全世界最大的电子商务消费国。（图1.2）2015年实现比2010年翻一倍，也就是32万亿人民币的水平，而同期电子商务的部分的增长目标是达到2万亿，相比2010年增长4倍。将占到整体社会零售品总额的6.3%，成为发展最快的一个流通领域。随之增长和改变的，将不仅仅是一个简单的生意比重，更为重要的是商品消费模式和购物方式的商业革命。在这个网络爆炸式发展的信息社会，互联网早已突破单纯媒体功效，成为经济发展最强劲的助推器。电子商图1.2网络购物网民消费趋势图务作为依托于

3、网络建立的商务形式已大大超越了作为一不仅如此，电子商务的发展趋势也呈现出了几个明种新的贸易形式所具有的价值，它不仅改变了企业本身显的特征：1）三方面发展动向：连锁零售商力拓网上销售的生产、经营、管理活动，而且影响到整个社会的经济运“窗口”；网上商城加快自建物流体系；网络团购出现爆发行与结构。式增长。2）电子商务渠道出现渠道细分，社区平台发挥越而食品行业，这一最具代表性的民生行业，在这次产来越重要的信息分享、集中、传播的作用。网络媒体的兴业革命中将扮演一个什么样的角色？企业如何能够在这起成为继平面媒体之后的又一个全新关注焦点。

4、3）资本里独树一帜，赢得消费者的亲睐呢？市场活跃。近两年，风险投资界对电子商务的追逐到了近一、中国食品行业网络零售的现状乎疯狂的状态，“互联网泡沫论”甚嚣尘上。但另一个声音1.1电子商务整体发展情况总览也明确指出：传统行业的电子商务发展期已经来临。据中国1.2网络零售现状以及其渠道细分电子商务研根据交易对象的不同，电子商务可以细分为三种模究中心监测式：B2B（即企业对企业的网络销售模式)、B2C（企业对个数据显示，过人的网络销售模式）、C2C（个人对个人的网络销售）。当去五年，国内然，现在也有越来越多的新兴模式例如服装和家用

5、电器网购市场的行业现在都已经普遍开始应用的D2C模式（设计师对个规模已经成人消费者），都为整个模式的发展注入了新的活力。2011年长了18.27图1.1国内网购的市场规模奥克斯空调的D2C团购销售就是其中的典型个案。（图1.3倍，2011年将达到5760亿的规模（图1.1）。事实上，从三种电商模式的比较）2000年开始，信息化和网络经济为代表的全球新经济飞电子商务充分打破了地域的界限，企业在上面通过046图1.2网络购物网民消费趋势图经营之道BUSINESSSTRATEGIES1.3食品行业的网络零售现状与传统渠道相比，网络

6、零售渠道不但可以缩短流通环节、减少销售成本，提高市场营销能力、物流配送能力、资金回笼能力、信息调研收集能力，而且对深化终端网点和消费者的开发、管理和维护，促进渠道扁平化的发展具有非常的重要促进作用。然而在这样大容量的网购市场下，作为人民生活第一要素的食品行业在所有电子商务行业中的占有排名却并不靠前。2011年互联网官方数据发布的电子商务行业注册，交付一定的服务费用就可以同全世界各地的公司占比如下图1-6所示。进行贸易往来，进行产品的销售，也可购买其他企业用户的产品。而食品企业进入电子商务，由于其产品更多为快速消费品，因此更适

7、合B2C模式，即企业以零售方式，对个人用户进行网络销售的电子商务模式。在整体渠道的细分方面，也呈现出了以下的集中明显的特征：A．平台化划分趋势，开放性平台，综合性B2C平台和传统零售转电商型平台成为了最大的三个分支，而其中，又以第二和第三种模式现在的发展速度最为迅速。如图1.4。B．专业化垂直平台建设。有越来越多的新兴平台展露头角，并在专业化领域为消费者提供了新的选择方向，图1-6中国2010年上半年电子商务企业的行业分布例如图1.5中提到的几个行业性代表企业。从分布图1-6中可以看到：食品行业的规模在现阶C．按照消费者消费

8、水平差异进行的渠道细分。类似段的电子商务所有行业中排在第十的位置，远远低于排于银泰网等中高端网站和会员型网站。在第一的服装行业（衣）所占比例。同时有数据显示，国内近80%的食品类公司的销售模式基本还保持在原有的传统模式———经销商和超市。可见食品行业在电子商务领域还有着十分广阔的发展空间。