DB22T 1543-2011 吉林糯玉米

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1、ICS67.060B22备案号：34752-2012DB22吉林省本标准仅供内部使用不得翻印地方标准DB22/T1543—2011代替DB22/T1032—2003吉林糯玉米Jilinwaxycorn本标准仅供内部使用不得翻印2011-08-15发布2011-08-15实施吉林省质量技术监督局发布本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1543—2011本标准仅供内部使用不得翻印前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB22/T1032-2003《糯玉米》，与DB22/T1032-2003相比主要技术变化如下：——修改了适用范围的具体内

2、容；——修改并增加了规范性引用文件的内容；——修改并增加了所涉及到的有关术语和定义；——修改了质量要求中的一些参数；——修订了卫生要求；——增加了检验规则；——修订了标签标识的规定；——修订了包装、储存、运输的要求。本标准由吉林省粮食局提出并归口。本标准起草单位：吉林省粮油卫生检验监测站。本标准主要起草人：张廷会、宋长权、曹占文、刘文娟、颜庭辉、米建国、王晓复、李姣红、霍岩、温妮娜本标准仅供内部使用不得翻印、赵群、李艳莉。I本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1543—2011本标准仅供内部使用不得翻印吉林糯玉米1范围本标准规定了糯玉米(包括鲜糯玉米穗)的术

3、语和定义、质量和卫生要求、检验方法、标签、标识、包装、储存和运输的要求。本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品糯玉米(包括鲜糯玉米穗)。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB1353玉米GB2715粮食卫生标准GB/T2763食品中农药最大残留限量GB/T5490本标准仅供内部使用不得翻印粮油检验一般规则GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB

4、/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB8855-2008新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T17109粮食销售包装NY/T11谷物籽粒粗淀粉测定法NY/T55水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1糯玉米waxycorn也称蜡质玉米，不同品种的种皮呈现不同颜色，籽粒不透明，无光泽，外观呈蜡质状，胚乳主要由支链淀粉组成。3.2鲜糯玉米穗freshwaxycorn-cob乳熟期收获的新鲜糯玉米穗(最佳采收期一般为开花授粉后22d-27d)。1D

5、B22/T1543—20113.3直链淀粉质量分数amylasemassfraction本标准仅供内部使用不得翻印试样中直链淀粉质量与试样中淀粉质量之比，以百分数表示。3.4容重testweight按规定方法装入特定规格容积为一升容器内的糯玉米籽粒质量，以克/升(g/L)表示。3.5不完善粒imperfectkernel受到损伤但尚有使用价值的籽粒，包括：3.5.1虫蚀粒injuredkernel被虫蛀蚀，并形成蛀孔或隧道的玉米籽粒。3.5.2病斑粒本标准仅供内部使用不得翻印spottedkernel粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的籽粒。3.5.3破碎粒brokenkernel破碎部分不少

6、于本籽粒原体积五分之一的不完整籽粒。3.5.4生芽粒sproutedkernel芽或幼根突破表皮，或者芽或幼根虽未突破表皮但胚部已破裂或明显隆起，有生芽痕迹的籽粒。3.5.5生霉粒moldykernel粒面生霉的籽粒。3.5.6热损伤粒heat-damagedkernel受热后外表或胚显著变色或变形的籽粒。包括自然热损伤粒和烘干热损伤粒。3.5.6.1自然热损伤粒natureheat-damagedkernel储存期间因过度呼吸，胚部或胚乳显著变色的籽粒。2DB22/T1543—20113.5.6.2烘干热损伤粒dryingheat-damagedkernel本标准仅供内部使用不得翻印

7、加热烘干时引起的表皮或胚或胚乳显著变色，籽粒变形或膨胀隆起的籽粒。3.5.6.3霉变粒mildewanddeteriorationofthekernel粒面明显生霉伤及胚和胚乳，无食用价值的籽粒。3.6杂质foreignmatter,impurity通过规定筛层和无使用价值的物质，包括：3.6.1筛下物through通过直径3.0mm圆孔筛的物质。3.6.2无机杂质本标准仅供内部使用不得翻印inorganicimpurity泥土、砂石、砖瓦块及