肠膜明串珠菌发酵液对奶牛乳房炎及生产性能的影响

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1、试验研究肠膜明串珠菌发酵液对奶牛乳房炎及生产性能的影响12★2么淑芬，刘景利，王子敬（1.东北农业大学动物医学院，哈尔滨150030；2.哈尔滨维科生物技术开发公司，哈尔滨150069）摘要：肠膜明串珠菌是乳酸菌中明串珠菌属的重要菌种，也是常见的益生菌菌种之一。它既能改善机体肠道环境，提高饲料的吸收利用率，又能拮抗致病菌，提高机体免疫力。实验将肠膜明串珠菌发酵液添加到奶牛日粮中，观察其对奶牛隐性乳房炎及奶牛生产性能的影响。结果表明：每头奶牛每天日粮中添加200mL发酵液（肠膜明串珠菌菌数约为109个/mL），连续使用7d，

2、试验期间，在隐性乳房炎奶牛中，隐性乳房炎的治愈率为70%；在健康奶牛中，与试验前比较，奶产量提高了11.26%（P<0.05），奶中的乳蛋白率、乳糖质量分数和乳脂率分别提高了2.06%（P<0.05）、1.45%（P<0.05）、1.63%（P<0.05）。实验表明，日粮中添加肠膜明串珠菌发酵液既能提高奶牛的免疫力，在一定程度上治疗隐性乳房炎，又能提高奶牛的生产性能。关键词：肠膜明串珠菌；奶牛；隐性乳房炎；生产性能DOI:10．3969/J.ISSN．1671-6027．2014．08.015肠膜明串珠菌是乳酸菌中明串珠菌

3、属的重要菌种，也是1g，蒸馏水100mL，pH4.0。常见的益生菌菌种之一。它既能发酵糖类和蛋白质类产生1.2试验材料与仪器5L发酵罐（BioEngineer）；FT120型酸、醇和氨基酸等物质，又能产生细菌素，拮抗致病菌等能乳品成分快速检测仪（丹麦福斯公司）。力。目前，肠膜明串珠菌主要用于发酵乳制品、青贮、泡菜和1.3肠膜明串珠菌发酵液制备将肠膜明串珠菌菌种以3%果酒中。在畜牧业，尤其是养殖业中，针对肠膜明串珠菌的营(V/V)的量接种至100mL液态种子培养基中，30℃培养48h，养及抗菌功能的开发应用还少见报道。本研究

4、将肠膜明串珠然后将菌液接种至装有发酵培养基的发酵罐中(5L)，厌氧发菌的发酵液添加到奶牛日粮中，观察其对隐性奶牛乳房炎及酵至发酵液中菌数约为109cfu/mL，约24h，将发酵液按奶牛生产性能的影响。本研究为肠膜明串珠菌在养殖业中的100mL/份无菌分装，4℃保存待用。充分合理应用提供一定的科学依据。1.4奶牛试验试验分为3组，组1：随机选取10头隐性乳1材料与方法房炎奶牛，正常饲喂；组2：取余下10头隐性乳房炎奶牛，在1.1试验奶牛、菌种与培养基健康奶牛5头，其产奶量均正常日粮中添加制备好的肠膜明串珠菌发酵液，使用量为每

5、相似；患隐性乳房炎奶牛20头(选自黑龙江某奶牛场)；肠膜头奶牛200mL/d，分2次添加；组3：取5头健康奶牛，在正常明串珠菌（东北农业大学乳品科学教育部重点实验室提供）。饲料中添加制备好的肠膜明串珠菌发酵液，添加量同组2。试种子培养基:牛肉膏0.5g，葡萄糖1g，酵母膏1g，蛋白胨1g，验期为7d。氯化钠0.5g，水100mL。对于组1和组2，收集试验前1d和试验后1d的奶样品，发酵培养基：牛肉膏1g，葡萄糖2g，酵母膏0.5g，蛋白胨用CMT法检测奶样品中体细胞数，评价试验前后隐性乳房炎患病情况。对于组3，记录其试验前

6、3d和试验期7d奶牛每★通讯作者!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!添加相应药物或采用相应药物来进行疾病的预防和治疗，从和药敏试验，筛选出敏感药物。平时应注意加强饲养管理，改而使其产生了耐药性。善卫生条件，控制细菌污染。3.3与禽病相关的大肠杆菌血清型有70余种，我国已发现参考文献了50余种，其中最常见的血清型为O1、O2、O35、O78。本研[1]张守全.鸡人工授精技术的应用[J].养禽与禽病防治,2000(2)：6-9.究从种公鸭精液中分离到的6株鸭大肠杆菌分离株经O血[2]周伟,等.简谈如

7、何提高鸭的人工授精率[J].黑龙江动物繁殖,清型鉴定，结果表明，4株属于O78血清型，2株属于O1血2006,14(3):31.清型，均为国内常见血清型。[3]姚火春.兽医微生物实验指导[M].第二版.北京：中国农业出版社,3.4在鸭的人工授精过程中，精液受到细菌的污染是难以避2001.免的，其污染菌可能来自于公鸭本身，可能是技术员采精时[4]SaifYM,etal.Diseasesofpoultry[M].11thedition.Ames,IA:所使用的用具和稀释液未经高压灭菌。而精液中通过添加合IowaStateUni

8、versityPress,2003:631-649．适抗生素可以降低含菌量，但添加剂量不宜过高，否则会损[5]辛朝安.禽病学[M].北京：中国农业出版社,2003.伤精子微结构，因此可定期对种公鸭精液进行细菌分离培养262014年第08期畜畜牧兽医科技信息牧兽医科技信息试验研究天的平均奶产量，同时收集试