粮油质监机构的仪器设备管理

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1、粮食与食品工业Ｖｏｌ．２１，２０１４，Ｎｏ．５经营与管理ＣｅｒｅａｌａｎｄＦｏｏｄＩｎｄｕｓｔｒｙ粮油质监机构的仪器设备管理谢月昆１，汪桃花２１．安徽省粮油产品质量监督检测站（合肥２３００３１）２．安徽中储粮粮油质量检测有限公司（合肥２３００３１）摘要：随着大型精密仪器在粮油质量监测机构的普及，加强仪器设备管理的任务也应运而生，根据粮油质监机构实验室的特点，对仪器设备管理工作中各个环节的工作要点做了简要概述，并提出建议。关键词：粮油；监测；仪器；管理中图分类号：Ｆ２７３．２文献标识码：Ｂ文章编号：１６７２－５０２

2、６（２０１４）０５－０６４－０４Ｔｈｅｉｎｓｔｒｕｍｅｎｔｍａｎａｇｅｍｅｎｔｏｆｇｒａｉｎａｎｄｏｉｌｑｕａｌｉｔｙｓｕｐｅｒｖｉｓｉｏｎｉｎｓｔｉｔｕｔｉｏｎｓ１，ＷａｎｇＴａｏｈｕａ２ＸｉｅＹｕｅｋｕｎ１．ＡｎｈｕｉＰｒｏｖｉｎｃｅＧｒａｉｎａｎｄＯｉｌＰｒｏｄｕｃｔｓＱｕａｌｉｔｙＳｕｐｅｒｖｉｓｉｏｎａｎｄＩｎｓｐｅｃｔｉｏｎＳｔａｔｉｏｎ（Ｈｅｆｅｉ２３００３１）２．ＡｎｈｕｉＳｉｎｏｇｒａｉｎＯｉｌｓＱｕａｌｉｔｙＴｅｓｔｉｎｇＣｏ．，Ｌｔｄ．（Ｈｅｆｅｉ２３００３１）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｗｉｔｈｔｈ

3、ｅｐｏｐｕｌａｒｉｔｙｏｆｌａｒｇｅｐｒｅｃｉｓｅｉｎｓｔｒｕｍｅｎｔｉｎｇｒａｉｎａｎｄｏｉｌｑｕａｌｉｔｙｍｏｎｉｔｏｒｉｎｇｍｅｃｈａｎｉｓｍ，ｔｈｅｔａｓｋｏｆｓｔｒｅｎｇｔｈｅｎｉｎｇｔｈｅｍａｎａｇｅｍｅｎｔｏｆｉｎｓｔｒｕｍｅｎｔｓａｎｄｅｑｕｉｐｍｅｎｔａｌｓｏａｒｉｓｅｓａｔｔｈｅｈｉｓｔｏｒｉｃｍｏｍｅｎｔ．Ａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｔｈｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｃｅｒｅａｌｓ，ｏｉｌｓａｎｄｌａｂｏｒａｔｏｒｙｑｕａｌｉｔｙｃｏｎｔｒｏｌｓｙｓｔｅｍ，ａｂｒｉｅｆｓｕｍｍａｒｉｚｅｉｎ

4、ｅａｃｈｐａｒｔｏｆｉｎｓｔｒｕｍｅｎｔｍａｎａｇｅｍｅｎｔｗａｓｍａｄｅａｎｄｓｏｍｅｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓｗｅｒｅｐｒｏｐｏｓｅｄ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｃｅｒｅａｌｓａｎｄｏｉｌ；ｓｕｐｅｒｖｉｓｅ；ｉｎｓｔｒｕｍｅｎｔ；ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ随着粮食质量安全问题日益受到全社会的重和加强仪器的维护管理，使设备处于最佳的技术状视，粮油食品质量监测机构的职责也越来越重要，为态。然而部分监测机构，尤其是地市级粮油质量监适应新形势粮食质量安全的需要。近１０年来，国家测机构，由于条件限制，发展比较缓慢，虽然有必须投入大量资

5、金，为全国省级和地市级粮油质量监测的仪器设备，有一定的技术力量，但分工不明确，层机构配置了许多仪器设备，一般都配备了气相色谱次不清，缺乏科学系统的管理，仪器设备管理工作非仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、原子荧光光常薄弱，这类监测机构在现有全国粮油质量监测体谱仪、酶标仪、粉质仪器和烘培设备等大型仪器，这系中占有相当的比例。结合粮油质监系统实验室的些仪器是准确测定粮油产品质量指标、储存指标，卫特点，笔者对仪器设备管理工作中的经验和问题进生指标（农药残留、重金属、真菌毒素等）的有力工行简要概述。具，它们为提升监测机

6、构的检验能力创造了良好条１仪器设备的采购件，然而要使仪器设备充分发挥其效益，还必须规范正确选择和购置是充分发挥其效益的基础，是收稿日期：２０１４－０５－１４降低实验室投资和日常维护费用的关键。选择仪器作者简介：谢月昆，男，１９５７年出生，高级工程师，主要从事首先要做好技术考察，对仪器的技术性能做出评价。粮油质量检测的管理工作。具体地讲，就是通过走访考察，咨询相关仪器用户的６４粮食与食品工业ＣｅｒｅａｌａｎｄＦｏｏｄＩｎｄｕｓｔｒｙＶｏｌ．２１，２０１４，Ｎｏ．５使用情况，参加各种仪器交流展示会，仔细阅读制造使用、

7、维修的参考依据。属于强制性检定的仪器，一厂家的资料，从同类众多仪器中选出其功能满足需经验收应尽快请计量部门检定，并及时投入运行，争要，具有稳定可靠、维修方便的一种仪器，所谓稳定，取能在仪器厂家的保修期内发现潜在问题，以避免就是要求仪器的漂移小、重复性好，所谓可靠，就是不应有的损失。验收的仪器设备，应按规定进行分要求仪器的准确度好，故障率小、售后服务好；维修类、编号和登记，建立仪器卡片和仪器档案，并在检方便，就是尽量选择在国内有完善的售后服务体系定后在仪器上贴上标志，并编写《作业指导书》向使的知名品牌。用部门或使用

8、人员办理移交手续。其次，要做好供应商的选择，供应商，可以是生２仪器设备的使用、维护和维修产企业，也可以是流通企业，选择好的供应商，有利于降低采购成本，有利于把握仪器产品质量。建立２．１仪器使用一个稳定可靠的供应商队伍，就可以为检验和科研仪器设备在正常使用阶段，是设备发挥其效能机构提供可靠的物资供应。在大型仪器购买之前，的主要阶段，也是设备管理工作的重点，要搞好使用一定要谨