湖南省种粮大户粮食收储现状调查

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1、仓储管理湖南省种粮大户粮食收储现状调查·１１·＊湖南省种粮大户粮食收储现状调查覃世民吴树会邓树华陈甜（湖南省粮油科学研究设计院４１０２０１）摘要通过问卷调查与实地调查相结合的方式，在环洞庭湖平原和衡枣盆地两大产粮区，随机选择５７户种粮大户，调查其粮食烘干、清理、存储设施配置现状、建设意愿以及产后损失主要成因与程度等。调查结果表明，生产型种粮大户粮食存储设备、清理设备配置率均为０，烘干机配置率为１４．６％；加工型种粮大户粮食存储设施和烘干系统配置率为１００％，清理设备配置率为３７．５％。无烘干设备的种粮大

2、户粮食产后损失率达到７．２７％，远高于有烘干设备的产粮大户，其损失主要因素为霉变和发芽。关键词种粮大户收储产后损失调查［５］近年来，我国工业化、城镇化进程明显加快，为国家粮食安全的重大隐患。大量农村劳动力向二、三产业转移，加之土地流转为了摸清我省种粮大户产后粮食清理、干燥与合法化、规范化，粮食规模化生产快速发展，种粮短期储存技术、装备、模式等现状以及产后损失成大户（专业大户、家庭农场和农民合作社）已成为因，为我省种粮大户储藏技术研究提供基础数据，我国粮食生产的重要形式，为保障我国粮食安全发课题组选择湖南

3、种粮大户比较集中的两大产粮区［１－３］挥着越来越重要的作用。根据湖南省农业厅的———环洞庭湖平原和衡枣盆地开展调查。调查统计，截至２０１２年，湖南省种粮大户（根据１材料与方法我省农户实际，结合农业部门统计口径，将单季粮食种植面积超过３０亩的农户定义为种粮大户）１．１调查时间与地点１１．５万个，种植面积超过１６００万亩，占全省种植时间从２０１４年６月１日到７月３１日，地点：［４］桃源县、汉寿县、汨罗市和衡南县。面积的２０％以上。可以预见，伴随科技的进步，未来我国粮食生产的规模效应将进一步显现，种粮１．２调

4、查样本数量大户取代一家一户的小农生产模式，是一种必然的５７户，其中桃源１５户，汉寿１４户，汨罗１３趋势。从“十五”起，粮食部门就开展了对小农户户，衡南县１５户。样本数据均为随机抽取。的储粮现状、减损关键技术以及推广模式、长效机１．３调查内容制等的系统研究，在此基础上启动了国家农户科学分四个方面：种粮大户基本情况；种粮大户产储粮专项。这些工作的开展，为提高我国农户储粮后烘干、清理除杂设备和粮食存储设施应用现状；技术水平，减少储粮损失，保障粮食安全发挥了巨种粮大户产后损失现状（损失数量为种粮大户估计大的作用

5、。但是，种粮大户粮食产后减损与安全储值）；种粮大户发展临时收储体系意愿等。藏技术研究一直没有引起足够重视，相适应的技术１．４调查方法与装备缺乏，导致种粮大户产后损失居高不下，成问卷调查与实地调查相结合。＊基金项目：国家粮食公益性行业科研专项“规模化农户储粮技术及装备研究”———“湖南地区稻谷种粮大户粮食储藏技术研究及应用示范”（２０１３１３００３－５）收稿日期：２０１５－０１－０５通讯地址：湖南省长沙市金霞经济开发区芙蓉北路粮油交易大楼北楼·１２·粮油仓储科技通讯２０１５（１）仓储管理２．２种粮大户仓储

6、设施２结果与分析加工型种粮大户均建有小型仓库，仓型主要为２．１种粮大户基本情况调查平房仓。生产型种粮大户粮食存储设施应用与建设种粮大户户主年龄比例、种田规模、类型见表意愿调查见图１。１。表１种粮大户基本情况调查户主年龄分布（户）加工型２０１３年种２０１４年种２０１３年县（市）种粮大田总亩数田总亩数总产粮户数≤３０岁≥６０岁户户数（亩）（亩）量（ｔ）桃源县１５３３５７８８２１０９６８３８５８汉寿县１４２３４６５２４９８０９２９８７汩罗市１３３２４６４３８７８５０２８８７衡南县１５１３３７０８０８２１０３２

7、５０２．１．１种粮大户年龄情况由表１可知，种粮大户户主（负责人）平均年龄４２．８岁，有不少种粮大户是小于３０岁的青年。图１生产型种粮大户这些青年型种粮大户或具有大学学历，或来自沿海粮食存储设施应用与建设意愿比务工返乡人员，有一定的技术和管理经验。这表明，种粮大户逐渐从种粮能手向懂管理、会经营的由图１可知，生产型种粮大户都没有专门的粮复合型人才转变。同时，粮食规模化生产带来的效仓用于粮食储存，其粮食在收获后短期内即收即卖益及其广阔的前景，正吸引着越来越多的资金、人变现。自建粮仓意愿率低，仅为１２．２％，政

8、策支才和科技的涌入。持配套建设意愿高，达８５．４％。经分析，大多数２．１．２种粮面积生产型种粮大户有建仓储粮的愿望，但由于自有资调查的５７户种粮大户２０１３年户均种粮面积金有限，融资能力不强，需要通过粮食快速变现才４８９．９亩，２０１４年户均种粮面积６４６．３亩，同比增能维持经营，因此，迫切需要政策支持。长３１．９％，这表明，我省种粮大户的单体规模在２．３种粮大户烘干设备扩大，土地集中度在增加。究其原因，是劳动力成５７户种粮大户中，共有２２