苏南经济发达地区优质稻米生产现状与发展对策

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1、农艺学现代农业科技2015年第1期苏南经济发达地区优质稻米生产现状与发展对策林忠成吴福观许露生（江苏省苏州市吴江区作物栽培技术指导站，江苏苏州215200）摘要分析了苏南经济发达地区吴江区优质稻米生产现状和存在的问题，针对优质水稻品种引进、优质稻米生产技术研究与集成、优质稻米产业化经营、建立优质稻米品牌、建设优质稻米无公害生产示范基地、改进和提高稻米精加工技术等方面，提出了相应的对策。关键词优质稻米；现状；发展对策；苏南地区中图分类号S511文献标识码A文章编号1007-5739（2015）01-0086-02苏南是我国经济发达地区之一，也是农业高产高效地差，产品档次低，缺乏市场竞争

2、力。区，素有江南“鱼米之乡”之美称，稻米是当地居民的主要口2发展对策粮。近些年来，随着经济社会迅速发展，土地面积不断减少，2.1加快优质品种引进与更新农业从业人员数量锐减，土地加速流转集中，由专业合作社稻米品质决定因素是品种，加快品种引进与更新是加和种粮大户实行机械化生产规模化经营。而商品粮生产始快优质稻米发展的基础性工作，引进适应当地种植的优质终是把产量放在第1位，以高产为目标，忽视了人们对优质水稻品种，加强优质新品种试验示范工作。积极推广应用南稻米的需求，造成居民吃不到本地优质稻米的现状[1-5]。当地粳46、苏10-100、南粳9108等优质水稻品种。优质稻米生产与开发相对滞后

3、，稻米品牌多、规模小、销售2.2加快优质稻米无公害标准化生产技术研究与集成散、难以形成产业集聚优势、市场竞争力不强。分析了经优质水稻品种无公害栽培是水稻生产发展的方向，提济发达地区吴江区优质稻米的生产现状和存在的问题，提高稻米品质是满足人们生活水平日益提高的需要。优质水出了政府机构、种粮大户、农业专业合作社、粮食加工企业稻品种相对普通品种，抗逆性、抗病性较差，产量相对较低，等多方共同努力，发展优质稻米产业，建立优质稻米品牌，因此必须优化优质水稻品种的栽培技术，从降低肥料农药实现优质稻米无公害生产，以便更好地满足优质稻米的市投入总量，推广高效、低毒、低残留新农药着手，加快无公害场需求。

4、标准化生产技术的研究与集成，找准最佳投入产出平衡点，1优质稻米生产现状研究集成既能保持一定产量，又利于生态保护和品质提升，1.1品种结构与市场需求不相适应成本投入和产出效益比最佳的水稻生态优质高效栽培技在优质稻米的生产方面，苏南经济发达地区长期以来，术。同时加强技术培训，开展以新品种因种栽培、优质栽培、在品种利用上坚持“以引为主”的方针，但受传统高产育种病虫草综防、无公害生产技术操作规程等培训，做到产前和目标以及产量农业影响，大面积生产上仍以高产品种当家，产中培训相结合，理论培训与实践操作相结合，集中培训与发放资料相结合，切实提高农民素质，全面提高优质稻米栽而优质品种的引进与筛选虽已

5、做了大量工作，但优质米示培水平。范推广的面积不大，还不能满足农民对水稻高产优质的要2.3加快推进优质稻米产业化经营，建立优质稻米品牌求，也不能满足城市居民对优质大米的需求。加快优质稻米产业化是促进优质米生产、增加农民收1.2水稻生产技术与优质高效、可持续发展不相适应入的有效途径。根据当地实际，政府加大资金投入和制定优近年来，当地水稻生产水平依靠科技进步得到了较大惠政策，鼓励和扶持专业合作组织发展，整合现有稻米品牌提高，单位面积产量已处于领先水平，但农民现有的施肥、资源，积极创建有规模、有影响、有特色的优质稻米区域品用药和管理等栽培措施与优质稻米的生产要求不相适应；牌，重点扶持稻米加工

6、企业或专业合作社，实现生产、烘干、高投入、高产出、低效率的资源消耗型栽培技术和传统耕加工、品牌产业化经营，创立本地优质米品牌，提高竞争力，作方式与省工节本、保护环境的可持续发展栽培技术不相提高知名度。各稻米加工企业或专业合作社通过订单生产，适应。实行统一生产、统一收购、统一加工、统一销售、统一品牌的1.3产业化建设与商品化运作不相适应“五统一”标准，产品进入大型超市、标准化农贸市场和直供一是现有的农业经济发展模式，造成水稻生产、收购、直销网点等，逐步扩大市场覆盖面，延长产品销售档期，提加工、销售条块分割，农业部门管生产，粮食部门管收购、加高本地产稻米市场竞争力，形成较完善的销售网络。

7、工、销售，原料生产和产品销售严重脱节，造成优质品种种2.4建设优质稻米无公害生产示范基地植不连片，收购不分开，优质不优价，既不利于调动农民生为了加强水稻保护和发展，加快优质稻米品牌和产业产积极性，又不利于形成规模生产，优质商品率低；二是优提档升级，积极开展优质稻米无公害生产示范基地建设，通质水稻的检测和认证缺乏行之有效的手段和方法；三是稻米过基地带动农户，发展优质无公害水稻生产，围绕投入品减加工上，设备简陋，工艺陈旧，包装粗糙，不耐储藏，商品性量使用、标准