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1、现场管理论文：企业生产现场管理优化研究【中文摘要】生产现场是企业创造效益的直接场所；是实现生产过程有机转换和各种生产要素合理配置的地方；是整个制造业的核心；还是实现不断改善的园地。生产现场管理就是指用科学的管理制度、标准和方法对生产现场各生产要素,包括人员、设备、物料、方法、环境和信息等,进行合理有效的计划、组织、协调、控制和检测,使其处于良好的结合状态。现场改善活动是对现场管理的深化,是借助科学的改善技术和方法对工作现场构成元素进行改良和优化,以实现现场管理科学、生产效率高、产品质量稳定可靠、生产成本低、交货期短和现场环境卫生和安全有保障等。生产现场管理改善理论是解决企
2、业生产现场各种问题行之有效的重要工具。长期以来我国豆腐行业的生产方式都是以手工作坊为主,机械化水平低,生产技术发展缓慢,直至20世纪中后期,实现半自动化生产的豆腐生产设备才开始出现。半自动化的豆腐生产设备的出现虽然解放人的体力,缩短豆腐生产周程,然而由于中小型豆腐生产企业管理者工业化和标准化意识淡漠,对生产现场缺乏科学的管理思想和技术方法的指导,造成现场管理粗放、生产效率低、人员和机器设备利用率低、物料利用不合理和生产现场环境差等问题。这些问题造成巨大的资源浪费,使企业生产成本居高不下,严重影响企业经济效益的提高和市场竞争力的增强。此外,随着我国豆制品行业市场准入制度的推
3、行,研究和解决中小型豆腐生产企业存在的各种问题,不仅关系着豆腐生产企业的健康发展,也关系着豆制品行业的健康和长远发展。本文以A企业为研究对象,从生产现场构成元素——人员、设备、物料、方法、环境和制度出发,具体分析A企业生产现场存在的各种问题,并运用生产现场管理改善相关理论和方法,提出问题解决的策略。本文的结构主要分为五部分：第一部分主要介绍选题的背景和意义、生产现场管理改善理论研究及运用现状、论文的主要内容和结构；第二部分是阐述生产现场管理改善基本理论；第三部分是从人员、设备、物料、方法、环境和制度等生产现场构成要素出发,对A企业的生产管理现状和存在问题进行介绍和分析；第
4、四部分应用现场管理改善理论提出问题解决策略；第五部分为保证A企业现场管理优化的策略得到贯彻和成功执行,指出A企业推行标准化管理、加强企业组织建设和企业文化建设的必要性；最后本文对A企业实施现场管理改善策略可带来的效益进行总结。【英文摘要】Theproductionsiteisdirectsiteofcreatingbusinessbenefitsandsiteofachievingorganicconversionofsiteelements.Itisthecoreofmanufacturingandtheplacewhereimprovementtakeplace,pr
5、oductionsitemanagementreferstoeffectivelyplanning,organizing,coordinating,controllinganddetectingproductionfactorswhichincludepersonnel,equipment,materials,methods,environmentandinformation,withscientificmanagementsystem,standardsandmethods,sothatthecombinationofthesefactorsareingoodcondi
6、tion.Siteimprovementreferstoimprovingandoptimizingsiteelements,withscientifictechniquesandmethods,toachieveproductionpurposesofhigh-quality,highefficiency,lowconsumption,balanced,safeandcivilized.Thetheoryofsitemanagementandimprovementareeffectivetoolsofsolvingallproblemsinproductionsite.
7、TofuisatraditionalChinesefood,tofucultureisInheritedfromgenerationtogenerationforthousandsofyears,steepedinrichculturalheritage.SinceancienttimesChinahavebeenthelargestproducerandtheconsumeroftofu.Tofuhaslongbeenproducedonhand-workshop-based,withlowlevelofmechanizat
