旅游引导的新农村建设中观光休闲农业运营模式研究

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1、旅游引导的新农村建设中观光休闲农业运营模式研究作者：北京绿维创景规划设计院胡晓明著名旅游规划策划机构——北京绿维创景规划设计院有关专家认为：城乡有别因地制宜有特色者生存。针对城镇，绿维有了《旅游引导的新型城镇化》这本称得上巨著的研究成果，针对农村，绿维也有了很多研究，本文仅仅抓住农村中的农业，尤其是农业与旅游结合，对旅游引导的新农村建设中的观光休闲农业进行研究。新农村建设，全称社会主义新农村建设，是指在社会主义制度下，按照新时代的要求，对农村进行经济、政治、文化和社会等方面的建设，最终实现把农村建设成为经济繁荣、设施完善、环境

2、优美、文明和谐的社会主义新农村的目标。我国城市规划历来得到政府、学界与业界的高度关注，也取得了不少成就，那我们是不是就可以将城市规划的经验照搬到农村规划建设中来呢？绿维专家认为：农村规划有着不同于城市规划的特点，只有因地制宜，突出特色，才能使农村规划得到科学的发展。观光休闲农业对于新农村建设具有重要意义观光休闲农业充分利用农业生产过程、农民生活和农村生态，为消费者提供休闲、观光、体验等服务，是实现农业多功能、高效益的新型产业。发展观光休闲农业，不仅可以促进农民就业增收，而且可以带动农村二、三产业发展，促进农业产业转型升级和发展

3、方式的根本转变，推进现代农业和新农村建设。观光休闲农业定义广义农业是指包括种植业、林业、畜牧业、渔业、副业五种产业形式，狭义农业是指种植业。利用土地资源进行种植生产的部门是种植业，包括生产粮食作物、经济作物、饲料作物和绿肥等农作物的生产活动，利用土地上水域空间进行水产养殖的是水产业，又叫渔业，利用土地资源培育采伐林木的部门，是林业，利用土地资源培育或者直接利用草地发展畜牧的是畜牧业，对这些产品进行小规模加工或者制作的是副业，它们都是农业的有机组成部分。对这些景观或者所在地域资源进行开发并展示的是观光农业，又称休闲农业，这是新时

4、期随着人们的业余时间富余而产生的新型农业形式。观光休闲农业是指利用田园景观、自然生态及环境资源等通过规划设计和开发利用，结合农林牧渔生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，提供人们休闲增进居民对农业和农村体验为目的的农业经营形态；是结合生产、生活与生态三位一体的农业在经营上表现为产供销及休闲旅游服务等产业于一体的农业发展形式；是区域农业与休闲旅游业有机融合并互生互化的一种促进农村经济发展的新业态。观光休闲农业种类观光休闲农业是把休闲观光旅游与农业结合在一起的一种旅游活动，它的形式和类型很多。（一）按结构分类首先，大农业产业细分

5、的五大产业——农、林、牧、副、渔，每一个产业都可以与旅游休闲进行结合，形成不同的观光休闲农业形态，而农林牧副渔综合起来，又可形成综合的观光休闲农业形态。总的说来，可以分为六种主要类别：观光休闲种植业、观光休闲林业、观光休闲牧业、观光休闲渔业、观光休闲副业和综合生态农业，如下图：观光休闲农业（按结构分类）观光休闲观光休闲观光休闲观光休闲观光休闲综合生态种植业林业牧业渔业副业农业观光休闲农业产业结构图（1）观光休闲种植业。指具有观光功能的现代化种植，它利用现代农业技术，开发具有较高观赏价值的作物品种园地，或利用现代化农业栽培手段，

6、向游客展示农业最新成果。如引进优质蔬菜、绿色食品、高产瓜果、观赏花卉作物，组建多姿多趣的农业观光园、自摘水果园、农俗园、果蔬品尝中心等。（2）观光休闲林业。指具有观光功能的人工林场、天然林地、林果园、绿色造型公园等。开发利用人工森林与自然森林所具有多种旅游功能和观光价值，为游客观光、野营、探险、避暑、科考、森林浴等提供空间场所。（3）观光休闲牧业。指具有观光性的牧场、养殖场、狩猎场、森林动物园等，为游人提供观光和参与牧业生活的风趣和乐趣。如奶牛观光、草原放牧、马场比赛、猎场狩猎等各项活动。（4）观光休闲渔业。指利用滩涂、湖面、

7、水库、池塘等水体，开展具有观光、参与功能的旅游项目，如参观捕鱼、驾驶渔船、水中垂钓、品尝海鲜、参与捕捞活动等，还可以让游人学习养殖技术。（5）观光休闲副业。包括与农业相关的具有地方特色的工艺品及其加工制作过程，都可作为观光副业项目进行开发。如利用竹子、麦秸、玉米叶、芦苇等编造多种美术工艺品，可以让游人观看艺人的精湛造艺或组织游人自己参加编织活动。（6）综合生态农业。建立农林牧渔土地综合利用的生态模式，强化生产过程的生态性、趣味性、艺术性，生产丰富多彩的绿色保洁食品，为游人提供观赏和研究良好生产环境的场所，形成林果粮间作、农林牧

8、结合、桑基鱼塘等农业生态景观，如广东珠江三角洲形成的桑、鱼、蔗互相结合的生态农业景观典范。（二）按功能分类其次，旅游功能——观光、休闲、度假、养生、科普等，每一个旅游功能都可以与农业进行结合，形成不同的旅游农业形态。总的说来，可以分为八种主要类别：观赏型观光休闲农业、品尝型观