我的咖啡--卡布奇诺

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1、咖啡概况咖啡产地简介咖啡类别简介皇家咖啡拿破仑简介皇家咖啡的特点情调我所了解的咖啡------卡布奇诺----编辑：臧海萍不知道什么时候开始，身边的人，从年长者总是在午后或是晚上，坐在茶几或者木制仿明清的茶桌上喝茶，变成了三三两两的时尚男女，在星巴克或是某些具有各自主题特色的咖啡馆里喝咖啡。喝咖啡，变成了当下都市的一种流行文化，一种时尚表现，时尚男女们追求的一种生活方式。提到咖啡，最为让人们耳熟能详的咖啡大概就数卡布奇诺了吧。我记得我是在高中时候看郭敬明的小说时，从中才知道世界上有一种好吃的叫卡布奇诺。当时具体不知道它是何种

2、神物，只是知道它总会出现在小说或是电视剧（如韩剧咖啡王子一号店）里，出现在男女主角幽会的西餐厅的餐桌上，晚上可以配上昏暗温暖色调的灯光，；白天的话应该是一个白领，翘着穿着高跟鞋的腿午后坐在星巴克，双手飞快的打着字，或是浏览着网页、发着邮件，手边摆放着一杯带有白色瓷托的卡布奇诺。它出现在我们偶尔的遐想中，出现在我们自己构建的小说情节中，但是如果让我们更深入的解释一下---卡布奇诺到底是什么，相信很多人都只能哑口无言咖啡，其实是一种水果，就像我们所熟知的樱桃，成熟时为红色，味道酸酸甜甜。我们平时喝的咖啡，之所以是苦的，是因为对咖

3、啡豆进行了深烘焙或者是咖啡豆品质较低。好的咖啡喝起来，应该是可以带有果酸味道，浓郁的果香味加苦味，而不应该是完全的苦味。对于咖啡，我们应该了解是咖啡文化，其中主要包括咖啡的产地，历史，种类，制作工艺等。追溯到咖啡的起源，我们通常会提到两个传说。一个是传说一：牧羊人的故事　　传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有个牧羊人卡尔，有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋，雀跃不已。他觉得很奇怪，后来经过细心观察，发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些，发觉食后自己也觉得精神爽快，兴奋不已，便顺手将这种

4、不可思议的红色果果实摘些带回家，分给当地人吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了。▼传说二：阿拉伯僧侣　　传说公元1258年的也门山区，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克.欧玛尔，被流放到很远的瓦萨巴(位于阿拉伯)，当他筋疲力尽的在山上走着时，发现枝头上的小鸟在啄食了树上的果实后，发出极为悦耳婉转的啼叫声。于是他便将此果加水熬煮喝，不料竟发出浓郁诱人的香味，饮用后原本疲惫的感觉也随之消除，元气十足。后来，欧玛便采集许多这种神奇的果实，遇见有人生病时，就将果实做成汤汁给他们饮用，使他们恢复了精神。由于他四处行善，受到信徒的喜爱，不

5、久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因发现这种果实而被尊崇为圣者。据说当时神奇的治病良药，就是咖啡。我们平时所说的咖啡，其实是由咖啡豆磨制而成，有的加入牛奶、巧克力、奶糖或是酒精、奶沫之类，制成不同类别的咖啡品类，如摩卡、拿铁以及卡布奇诺。而传统的卡布奇诺的组成，其中三分之一的意式特浓咖啡，三分之一的牛奶加上三分之一的奶沫组成。最纯正的咖啡，不加任何添加的是美式咖啡，俗称黑咖啡。而当下很多人都认为，咖啡是要品的，要慢慢喝，所以很多人都会认为喝咖啡就要拿出大把时间去喝，甚至一下午都泡在咖啡厅里。其实不然，除了卡布奇诺（因为它的温度

6、很高），可能需要一定的时间去冷却然后消灭它，很多类咖啡，一杯只需要两到三口，或是十几分钟之内喝完，有的甚至和中国人喝小杯的酒一样，要一口闷，如小杯的意式咖啡，但是制作出来倒到杯子里的意式咖啡绝对不能是烫嘴的。虽然这样喝的意式咖啡可能很苦，但也能真正的尝到咖啡纯正的浓香，而且对于熬夜犯困的人，确实是一种不错的选择。说到卡布奇诺，英文Cappuccino它其实是意大利咖啡中的一种，除此之外意大利咖啡还有康宝兰、玛琪雅朵、拿铁摩卡等类别。卡布奇诺的历史可以追溯到20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布

7、奇诺咖啡。因为当时调制出来的卡布奇诺咖啡的颜色就象卡布奇诺教会（卡布奇诺是圣芳济教会教徒穿的一种僧袍，圣芳济｛方济，芳济｝是天主教下罗马教的一个信徒，提出神贫观）的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，卡布奇诺咖啡因此得名。简简单单的一个单词，翻译过来的卡布奇诺，现代人赋予它一种关乎爱情的含义，有我爱你等意思。其实，如果你有时间与雅致，去咖啡店里坐着，一边品咖啡，一边欣赏窗外来往的行人，也是一个不错的选择，或许，无意中，你也会成为别人眼中的一道风景。如果你只是想喝咖啡，又不愿意花费太多的时间与金钱，那么就买个咖啡壶，采用法压

8、壶或是虹吸壶自己制作咖啡也是很有情调的。咖啡小知识咖啡豆的产地：亚洲：印度尼西亚，夏威夷，安哥拉非洲：肯尼亚，以索比亚，美洲：墨西哥，巴西，哥伦比亚，古巴，牙买加咖啡豆的种类：BlueMountainCoffee（蓝山咖啡）牙买加；Cubita（琥爵咖啡）古巴水晶山；KopiLuwak（猫