天津淞林餐饮有限公司项目环境影响报告表

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1、编号:2014-123建设项目环境影响报告表项目名称：天津淞林餐饮有限公司项目建设单位(盖章)：天津淞林餐饮有限公司编制日期：2014年12月国家环境保护部制建设项目基本情况项目名称天津淞林餐饮有限公司项目建设单位天津淞林餐饮有限公司法人代表邓世雄联系人邓国强通讯地址天津河西区友谊北路与绍兴道253号交口联系电话18322383939传真——邮政编码300201建设地点天津河西区友谊北路与绍兴道253号交口立项审批部门----批准文号----行业类别及正餐服务建设性质新建代码H6210建筑面积绿化面积(平

2、424-----(平方米)方米)环保投资总投资其中：环保投201.7占总投资8.5%(万元)资(万元)比例评价经费预期投产日期2015年1月(万元)工程内容及规模：1、项目概况天津淞林餐饮有限公司（以下简称“该公司”）拟投资20万元建设天津淞林餐饮有限公司项目（以下简称“本项目”），经营范围为餐饮服务、餐饮管理。本项目租用山东银座佳驿酒店天津友谊北路绍兴道店一层二层右侧商铺（租赁协议见附件），建筑面积424m2，设吧台座66个，四人桌2个，共设置餐位74个，每天客流量约为186人。本项目位于天津河西区友谊

3、北路与绍兴道253号交口，东邻友谊北路，南邻服务楼，西邻酒店后院，北邻山东银座佳驿酒店天津友谊北路绍兴道店建筑物。本项目地理位置见附图1，本项目周边环境示意图见附图2。根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》、中华人民共和国国务院第253号令《建设项目环境保护管理条例》的有关规定，受天津淞林餐饮有限公司委托，我单位承担了本项目的环境影响评价工作。由于该餐厅集气罩总面积-1-大于6.6m2，基准灶头数大于6个，属于大型饮食业单位，故本项目应编制环境影响评价报告表。2、产业政策按照中

4、华人民共和国国家发展和改革委员会令（第9号）《产业结构调整指导目录（2011年本）》（修正）规定，本项目属于允许类项目，符合国家产业政策。3、选址可行性本项目规划用地性质为商业用地，本项目选址符合河西区总体规划。4、主要建筑物指标本项目总建筑面积424m2，主要功能区包括餐厅和厨房，预计日平均客流量为186人。本项目建成后共设有餐位74位，本项目平面布置图见附图3，主要经济技术指标见表1。表1主要经济技术指标序号项目单位数量1总建筑面积m24242前厅使用面积m23003厨房使用面积m21245、主、副食

5、消耗量本项目主、副食消耗量见表2。表2主、副食消耗量（单位：t/a）包序号食材名称年耗量储存方式1水产10密封袋/纸箱冷藏/冷冻储存2肉类1密封袋/纸箱冷冻储存3蔬菜、豆制品12密封袋/纸箱冷藏储存4调味品1.2密封袋/纸箱冷藏储存5米面10密封袋/纸箱冷藏储存6食用油3.5密封桶装常温储存-2-6、设备名称本项目厨房设备见表3。表3厨房设备一览表序号设备名称数量序号设备名称数量1抽屉式平台雪柜1台13消毒柜1台2分机主体柜1台14揭盖式洗碗机1台3分体式上开门寿司柜2台15超低温冰柜1台4异形定做双层保

6、温寿司柜1台16底火烧烤炉1台5净水器2台17半圆型铁板烧2台6全自动咖啡机1台18L型铁板烧2台7平台雪柜3台19制冰机1台8开水器1台20双门平台雪柜1台9平台雪柜1台21面火炉1台10雪花机1台22刨肉机1台11高身四门高温雪柜1台23四头明火炉连下局炉2台12高身四门低温雪柜1台24平头炉1台7、公用工程7.1给水生活用水和消防用水由市政供水管网接入，主要为员工、顾客的生活用水（洗涮用水、餐饮用水、清洗用水等）。本项目店内员工18人，日常用水按50L/人·d计算，用水量约为0.9m3/d（306m

7、3/a）；本项目日客流量按186人，顾客用水按每人每天25L计算，日最大用水量约为4.65m3/d（1581m3/a）；合计用水量为5.55m3/d。7.2排水本项目废水主要为员工和顾客产生的生活污水，本项目排污系数取80％，废水排放量约为4.44m3/d（1509.6m3/a）。餐饮废水经厨房内设置的隔油池预处理，同盥洗污水经化粪池沉淀后，经市政污水管网最终进入津沽污水处理厂集中处理，排放的污水可满足DB12/356-2008《污水综合排放标准》三级标准要求，达标排放。本项目用水及废水情况详见表4，水平

8、衡图及排水处理设施流程图见图1和图2。-3-损耗0.934.653.72顾客用水4.44津沽污水处新鲜水5.55厨房隔油池化粪池损耗0.18理厂0.72员工用水0.9图1本项目水平衡图单位：t/d餐饮废水隔油池市政污水津沽污水化粪池管网处理厂其它废水图2本项目排水处理设施流程图表4用水量及废水排放量日用水量年用水量日污水量年污水量名称核算量用水标准（t/d）（t/a）（t/d）（t/a）18人，职工生活用水50L/人•d0.9