平和芦溪镇芥菜高产栽培技术

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1、东南园艺平和芦溪镇芥菜高产栽培技术叶涌清福建省平和县农业局，福建平和一芥菜，是平和县的主要蔬菜之，具有特殊的风味和辛辣味，富含多种维生素和人体需要的多种元素。作蔬菜鲜食具体有提神醒脑、解毒消肿、化痰止咳、润肠通便等功效。经腌制加工可做调味佐料，起到生津止渴、开胃消食，、增加食欲等作用。近几年来随着芥菜价格的上涨（鲜青菜每公斤元，经腌制的鲜咸菜元），平和县芦溪镇充分利用冬季光温气候资源优势，在晚季水稻收割后及时种植芥菜，以提高土地利用率，增加当地的经济收入。从年以来种植面积不断增加，总产量“”年年提高，，经腌制加工的调味佐料芦溪咸菜市场价格逐年上涨（年每公斤元年元），，。

2、但在栽培上存在单位面积产量偏低因此充分了解芥菜品种的特征特性，抓好重要技术环节，才能不断提高单位面积产量。现将芥菜高产栽培技术要点介绍如下。播种育苗选择适合品种芥菜品种有多种类型，闽南山区主要栽培叶用类芥菜。平和县芦溪镇经过多年栽培总结，选择了‘’’适合冬季种植的个本地当家品种‘竹杆芥和大板青。其特征特性比较如表。表‘竹杆芥’和‘大板青，特征特性比较品种株形根叶柄叶片竹杆芥紧凑、、、、、直立较高主根发达分布较深半圆型较长含纤维多较小、较厚、叶端尖状大板青松散、、分布较浅宽平板型、、较矮侧根发达较短、含纤维少较大、较薄叶端圆状播种时间芥菜属低温春化和长日照条件植物，稍耐霜

3、冻，。喜冷凉润湿的气候条件种子发芽适温为植株生长适温为可短时间耐低温，。根据平和县气候温度情况芥菜播种最适时间为月下旬至月上旬，最适芥菜植株生长时间为月至翌年月，育苗地选择选择地势高燥，、有水源水质好、保水保肥力强的地块作苗床耕翻后晒白。整地播种地用腐熟人粪尿均匀泼浇，火烧土均匀撒施，精翻细耙后整地做厢，地用钙镁磷肥撒施厢面，用细雾水喷湿后播种。收稿日期作者简介叶涌清男农艺师从事农业技术推广工作第期叶涌清：平和芦溪镇齐菜高产栽培技术表漳州市历年月平均气温（月份气温月份气温确定种子量苗床面积与大田面积比例为。播种时先将种子与适量细沙搅拌后均匀撒播厢一面，播后覆盖层细土或草

4、木灰，再用草料覆盖后用细雾水喷湿畦面。间苗、定苗出苗后于傍晚及时揭去遮盖物，并注意早晚喷细雾水。在幼苗有片真叶时及时进行第次间苗，拔除病苗、弱苗、变种苗。间苗后用稀薄腐熟人粪尿掺水浇施追肥。片真叶进行第次，，苗距左右，间苗拔除高脚苗留矮壮苗。将杂草拔除干净用腐熟稀薄的肥水或少许尿素掺水，防止蚜虫，进行追肥。并进行次病虫害防治、跳甲、菜青虫、软腐病等发生选用相应药剂类型和浓度进行防治。当苗高左右，有片真叶时即可移栽定植。大田种植选地选择向阳通风、排灌方便、水源水质好、中性土的晚稻田，晚稻收割前先将水稻田拷、肥力较高干（晚稻品种选择须确保在月下旬至月上旬前收割完毕）。精细整

5、地水稻收割后将稻头，及、杂草清除干净时翻犁晒白。每撒施土杂肥或浇施腐熟人粪尿、进口复合肥、过磷酸钙做基肥，耙细耙匀后整畦。整畦种植整成畦面宽‘’、沟宽、沟深。开好每畦种植行种植穴，竹杆芥株距为‘’、行距，种植为株左右。大板青株距为、行距种植为株左右，。芥菜的茎为短缩茎，要求种植穴为浅穴，种植时注意心叶高出土表面防止心叶腐烂。种植后浇定根水，浇定根水应注意保持菜苗直立，避免向旁边倾斜影响发根生长。定植后用新鲜松树枝叶遮盖防止日晒。大田管理水分管理定植后第早晚各浇次水，浇水应注意轻浇细浇，保持菜苗直立状态，用喷雾器细雾点由上而下连同遮盖树枝一起喷湿效果更好。于定植后第和第天

6、傍晚各浇水次。第菜苗已经）长出新根成活，应浇次稀薄水肥（提苗肥。以后看天气情况酌情进行浇灌，保持菜畦湿度。芥菜前期根系弱，，，，、生长慢需要水分较少掌握以轻灌为主即灌半沟水加泼浇泼浇完毕后立即把沟水44东南园艺年排干，，。中期根系发达生长速度快、需水量多。掌握勤灌、灌湿以沟水不过畦面、畦面不见白为宜。，后期保持所需湿度则可，有利于土壤通风透气使芥菜植株保根不早衰。收菜前停止灌溉，以利收获和加工。肥料管理一芥菜为叶菜类蔬菜，施肥技术掌握以氮肥为主，适施磷钾肥，生需要追肥次。施肥方法采”用少量多餐的形式，防止浓肥引起败根和烂心现象，。定植后芥菜已长出新根应薄施次水肥壮根提苗

7、，每的水加腐熟人粪尿搅匀浇施。第次追肥在定植后进行，每复合肥加尿素掺水绕施，。第次追肥在定植后进行每复合肥加尿素掺水浇施，。第次追肥在定植后进行结合除草、松土、培土。每施尿素加复合肥氯化钾，。将肥料条施于株行距中间。第次追肥在定植后进行每复合肥过磷酸齊掺水泼浇。生长后期看肥力状况酌情补肥，或喷施次叶面肥。不管何种施肥方法都要注意避免肥料与茎叶接触（叶面肥除外），防治茎叶灼伤。中耕除草一芥菜从种植到未封行之前，，温度较高以及土壤表层裸露面积大，杂草容易生长般需要进行次松土除草第次在定植后利用晴朗天气进行，先掀开芥菜种植时的松树枝叶遮盖物，并