取代肉仔鸡饲料中的促生长抗生素

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1、取代肉仔鸡饲料中的促生长抗生素REPLACINGGROWTH-PROMOTIONANTIBIOTICSINBROILERFEEDS罗伯特·罗兰博士饲料和营养顾问前言和背景可惜现在没有一个简单的办法可以取代肉仔鸡饲料中的促生长抗生素，因为抗生素在肉仔鸡肠道中的作用是一系列难以模拟的复杂的过程。所以，用单一一种饲料添加剂如益生素(Probiotics，直接饲喂用的微生物)来取代促生长抗生素并不能使肉仔鸡表现预期的好结果。可能须要采取综合措施(配套的非药物饲料添加剂、改变饲料配方和改变肉仔鸡的管理)才能获得象使用促生长抗生素时那样有效的肉仔鸡生产结果。本文将综述欧洲用抗生素饲

2、喂肉仔鸡的现状，在那里已出台了一系列条例来禁止将多数促生长抗生素应用于肉仔鸡的饲养。如今，饲料工业和家禽业方面的杂志已经发表了一些文章，介绍如何在没有饲用抗生素的情况下成功地饲养家禽。最近一篇文章是发表在世界家禽科学杂志(2000年，12月号)上的，题目是“取消抗生素类生长促进剂：对生产的影响和尽量减少由此引起的各种问题的对策”。本文也将综述在美国进行的为美国饲料监督机构(AAFCO，2001)正式出版物定义为“直接饲喂微生物”(direct-fedmicrobials,简称DFMs)的饲料添加剂成功地取代促生长抗生素的肉仔鸡饲养试验。详细资料可查阅由《饲料周报》(Fe

3、edstuffs)出版的《直接饲喂微生物、酶和饲草添加剂简编》(Direct-FedMicrobial,EnzymeandForageAdditiveCompendium)，该出版物每年根据新资料修订。－智能二代(GeneticAlgorithm)饲料配方软件QQ:1400072515禁用促生长抗生素的历史和欧洲在禁用后的形势1986年，瑞典首先提出禁用促生长抗生素。随后禁止在饲料中使用促生长抗生素的国家有丹麦、德国和芬兰，被禁用的有阿伏霉素、泰乐霉素、螺旋霉素和弗吉尼亚霉素。欧洲由动物营养科学委员会(ScientificCommitteeforAnimalNutrit

4、ion,SCAN)研究此问题。SCAN对于采取哪些措施来保证人类安全的意见可查互联网：http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/scan/outcomeen.html。1997年欧盟委员会禁止在动物营养中使用阿伏霉素，1998年底欧盟部长委员会禁止在畜禽饲料中使用泰乐霉素、螺旋霉素、杆菌肽锌和弗吉尼亚霉素。1999年，欧盟委员会的科学指导委员会(ScientificSteeringCommittee,SSC)发表了关于微生物对抗生素的抗性和人类健康问题的报告。SSC的报告可以从互联网上查到：http://europa.eu.int/com

5、m/food/fs/sc/ssc/out50en.html。SSC的报告对饲料抗生素的抗药性问题从生态学的角度分4个部分进行了考虑：人类、动物、植物和土壤、还有水。这4个部分的共有因素是：抗生素、细菌和微生物抗生素抗性的编码基因。SSC提出了关于饲喂促生长抗生素的准则供欧洲委员会考虑。目前，多数的欧洲条例已经禁止把多数抗生素类的饲料添加剂用于促生长的目的。现在，这些被禁用的化学药品和抗生素只能在有执照兽医的建议下为了处理疾病或健康问题而使用于家禽饲料。丹麦发表了关于促生长抗生素的消费情况和耐抗生素细菌在食用动物、食品和人类中的发生率的年度调查报告。这样的调查自1997年

6、开始每年进行。研究发现，自禁止饲喂弗吉尼亚霉素后在肉仔鸡和猪的粪肠球菌(Enterococcusfaecium)中抗弗吉尼亚霉素的细菌数量有所下降。丹麦的研究结果可以从互联网上查到：http://www.svs.dk。欧洲食物安全局(EuropeanFoodAuthority)是新成立的独立的食物安全机构，其任务是向欧洲委员会提供关于食物安全各方面的科学建议、实施快速预警系统和向消费者通报食物安全和健康问题。当前，欧盟在促生长抗生素方面有非常严格的食物安全条例。禁用促生长抗生素的不利之处是增加了为控制亚临床疾病所需的开支。智能二代(GeneticAlgorithm)饲料

7、配方软件QQ:1400072515如果动物在不良环境下舍饲或管理不善，亚临床疾病是十分常见的问题。荷兰在禁用后全国的饲料效率损失了5%。在卫生和管理不良的农场，禁用可使饲料效率损失10%。欧盟禁用抗生素后，受影响最大的是仔猪和禽肉生产，因为产蛋鸡和育肥猪在饲料中没有促生长抗生素的情况下较少受亚临床疾病的影响。丹麦家禽委员会1998年统计报告称，自禁用促生长抗生素后，每只肉仔鸡的42日龄平均饲料消耗量从1.78公斤增加到1.82公斤。这表明，每生产一只42天的肉仔鸡要多消耗2.2%的饲料。丹麦也注意到，有较多的肉仔鸡群发生与产气荚膜梭状芽胞