丹麦学猪场习见闻

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1、丹麦学习见闻黎作华和谐内容•丹麦养殖整体状况•饲料•粪污处理•病死猪、副产品处理•饲养管理•疾病控制•动物福利•环境控制•食品安全丹麦概况•国土面积：43094km2–61%土地用于农业生产•人口：5475000人–3%人口从事农业•土地平整，最高点海拔170米•温度：–夏季：19℃–冬季：0.5℃丹麦养殖状况•农场数量：38829个•养猪农场数量：3855个–母猪和商品猪都有：1454个–仅饲养商品猪场：1746–仅饲养母猪场：434From:2013丹麦统计年报不同规模猪场比例头数2000200220131-4918.0%14.8%11.2%5

2、0-998.2%2.6%1.9%100-49924.8%6.8%7.3%500-99918.0%10.6%10.1%1000-199918.0%16.1%17.8%2000-499911.5%30.0%30.9%5000以上1.5%19.1%20.8%猪群存栏数量119220001233100012076000猪场数量1323141813855平均猪场存栏头数90129493132From:DalumAcademyofagriculturalbussiness-Denmark猪群存栏数量（各年度夏季数据）2013年产出头数头数比例丹麦本国屠宰190

3、6950365.5%肥猪/母猪4226921.5%出口仔猪961138633.0%总计291035811001998-2013年丹麦母猪数猪肉出口•85%猪肉用于出口•2013年出口总量：1902692吨•2013年出口猪肉近80个国家•主要出口国家：–德国、波兰、英国、中国、俄罗斯、日本等屠宰厂•丹麦总共9个屠宰公司：–合作：2个–私营：7个2013年出口国家猪价•2013年全年平均猪价：11.38DKK/kg屠体重•目前平均市场价：9.6DKK/kg•主要由于俄罗斯和乌克兰危机导致2004-2013年丹麦母猪繁殖数据2013年丹麦母猪繁殖数据项

4、目前25%中50%差25%产活仔数16.115.414.7产死胎数1.71.71.7断奶数/窝14.213.312.3断奶重（28-35）6.76.87.4断奶前死亡%11.513.416.2非生产天数/胎10.813.718.5返情率%4.76.18.9分娩率%89.8287.082.9胎次/年2.312.262.17母猪年采食量FU149315041523PSY32.530.227.4良好合作模式•2009年DanishAgriculture,theDanishBaconandMeatCouncil,theDanishAgriculturalC

5、ouncil,theDanishDairyBoardandDanishPigProduction合并为丹麦农业食品委员会：非官方组织•包括150000名成员•超过160个公司成员•下辖18个组织、协会•丹麦养猪合作社有127年历史养猪研究中心•丹育种猪•饲喂试验•营养标准•饲养标准丹育种猪•全国25个核心群种猪场•约10000头母猪群体•核心群头胎比例65%•核心群母猪使用1年即转入扩繁群（约65%头胎比例）•测定站从25个核心场选择断奶公猪、母猪进行测定，每年测定公猪5000头、核心猪场场内测定公母猪各4-4.5万头•结合使用基因组测定2013年

6、24000头（SNP）丹麦猪的品种Landrace长白猪Yorkshire大白猪Duroc杜洛克遗传改良目标•父系（杜洛克）：遗传性状分配权重%排序30-100kg生长22230-100kg料肉比511瘦肉率163体型540-30kg生长35屠宰损失35遗传改良目标•母系：（长白、大白）遗传性状分配权重%排序0-30kg日增重2730-100kg日增重113使用年限46瘦肉率74体型555天活仔数27230-100kg料肉比421屠宰损失27基因组信息选育•用DNA挑选后代•2013年测定24，000公猪/母猪基因组信息（包括丹育长白猪，丹育大白猪

7、，丹育杜洛克）•所有的性状•60,000个SNP（单核苷酸多态性）位点5日龄活仔数丹育核心群/扩繁群进展数进展数产后第五天存活仔产后第五天死亡仔仔猪出生年份仔猪出生年份饲料转化效率遗传进展公斤/饲料单位杜洛克长白大白世界一流的生产力前平均平均群体等级1234525%20122013PSY35.935.835.335.134.832.329,630.0产活仔数/窝16.716.617.317.016.715.815,115.4断奶头数/窝14.815.115.214.914.814.013.113.3断奶重(kg)5.56.66.57.05.96.8

8、7.07.1哺乳期死亡率(%)11.18.912.012.311.611.613,613.7分娩率(%)92.894.49