中国饮食文化之乡村旅游-叶家庄

《中国饮食文化之乡村旅游-叶家庄》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、LOGO中国饮食文化之乡村旅游乡村旅游：是以农村自然风光、人文遗迹、民俗风情、农业生产、农民生活及农村环境为旅游吸引物，以城市居民为目标市场，满足旅游者的休闲、度假、体验、观光、娱乐等需求的旅游活动。LOGO吃农家饭LOGOLOGOLOGOLOGO住农家院LOGOLOGOLOGOLOGO干农家活LOGOLOGOLOGO享农家乐LOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGO购农家物LOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGO乡村用什么

2、来吸引游客城市人为什么喜欢到乡村旅游？1、追求新奇的生活方式2、缓解和释放工作和心理压力3、体验农村的快乐4、体验文化，体验美好5、拓展身心，挑战自我LOGO自然风光和田园风光LOGOLOGOLOGOLOGO乡村旅游的常见类型乡村饭店LOGO乡村旅游餐馆1、开办乡村旅游餐馆的选址关于位置：乡村旅游餐馆所面向的游客主要是到乡村来旅游的游客。乡村旅游餐馆应选择在乡村旅游路线的关键点或者说交通枢纽上，一般是起点，终点。乡村旅游餐馆的位置要尽量处于游客的视野之中。乡村旅游餐馆要建在餐馆集中地。乡村旅游上尽量选在环境优美之处。LOGO关于选址要考察的因素：客流量的大小交通路

3、线的方便程度餐馆的周边环境LOGO2、乡村旅游餐馆的规模因地制宜，因陋就简投资少、费用低建筑和装饰不宜豪华LOGO3、开乡村餐馆要办的手续营业执照卫生许可证环保审批行业管理登记物价审核酒类经营许可证税务登记LOGO乡村旅游餐馆开办技巧一、乡村旅游餐馆的软硬件准备1、关于合作经营者的选择：必须与开店者志同道合合作者的人品要选择愿意全身心投入的人要充分考虑好利益的分配比例LOGO2、客源的准备把游客的期望维持在合理的水平为顾客提供个性化服务妥善处理客人的投诉，刺激顾客重复消费的欲望重视与顾客的交流和沟通LOGO3、与政府部门的关系各级政府颁布了哪些与乡村旅游相关的优惠

4、政策，主要是工商税收的收取方式；各行业管理部门及协会制定的餐馆发展战略，宏观调控力度及扶持力度；卫生防疫部门对餐饮业的要求和标准等。LOGO4、技术准备加盟成功的餐饮企；聘请高级厨师；积极学习；饮食培训院校。LOGO5、设备设施准备制作设备主要为厨房和其他操作间用于烹饪、加工、制作的设备。经营设备主要为大堂和包间配备的设备。辅助设备主要为卫生间、库房等处配备的设备。娱乐设备主要是为游客提供娱乐休闲的设施设备。LOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGO匹配的菜肴LOGOLOGOLO

5、GOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGO乡村旅馆LOGO乡村旅馆乡村旅馆是指位于乡村地域以接待食宿旅游者而建立的旅游设施，满足旅游者“住农家院、吃农家饭、享农家乐”的需求，是乡村旅游中不可缺少的组成部分。LOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGO1、乡村旅馆要体现乡土特色2、乡村旅馆规模不宜过大3、乡村旅馆的选址：环境优美，交通便利，客流量大，就地取材。4、

6、乡村旅馆服务要多样化：家庭式，度假式，综合式。LOGO5、开办乡村旅馆的准备市场调研和定位旅馆的设计相关的手续选好管理者和服务人员学习旅游及相关法律法规LOGO乡村旅馆要突出特色产品乡土化、个性化、多样化；服务乡情化、标准化、专业化；价格大众化、层次化；LOGO增加特色服务内容双休日接待、黄金周接待；旅游淡季接待；自驾车接待；情侣接待；青年自助游接待；家庭度假接待；商务、会议接待；修学考察接待。LOGO开办乡村旅馆的基本要求人员基本要求住宿环境设施基本要求餐饮设施基本要求安全设施基本要求服务基本要求LOGOLOGOLOGO即山东菜系，由济南、胶东、孔府三种风味组成

7、。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此大多数人认为鲁菜为八大菜系之首。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是中国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章丘大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。LOGO四喜丸子LOGO坛子肉LOGOLOGOLOGOLOGO锅烧肘子LOGOLOGOLOGO葱烧海参LOGO清蒸加吉鱼LOGOLOGO扒原壳

8、鲍鱼LOG