商品陈列原则——粮油的陈列

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1、粮油的陈列前言：本次实训，我们组所实训的项目是超市粮油的陈列。所谓民以食为天，粮食是我们人类赖以生存的必需品，是关系国计民生的特殊商品。对于粮食作物和粮油认识已是众所周知的事情。粮食作物的种子、果实以及块根、块茎及其加工产品统称为粮食。粮食按是否经过加工分为原粮、成品粮。粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。一、商品陈列的基本概念商品陈列指以产品为主体，运用一定艺术方法和技巧，借助一定的道具，将产品按销售者的经营思想及要求，有规律地摆设、展示，以方便顾客购买，提高销售效率的重要的宣传手段，是销售产业广告的主要形式。l排面：商品在货架上陈列

2、，面对视线所能看到的商品陈列的最大个数。l黄金陈列线：即与人的水平视线基本平行的范围内的货架陈列空间。l先进先出：先进货的商品先销售,先到保质期的商品先销售。l商品分类：将商品按类别分类，是商品组织结构理论中的重要概念。l最大货架陈列量：某商品在规定的陈列空间内所陈列的最多数量。合理地陈列商品可以起到展示商品、刺激销售、方便购买、节约空间、美化购物环境等各种重要作用。目的：方便顾客找到商品，同时创造更多的销售机会，提高销售业绩。二、商品的陈列方式粮油超市的主要陈列方式如下：叠放陈列促销陈列货架及端头陈列岛屿陈列其次，还有促销车、挂钩、柜台、特殊陈列、端架陈列、悬挂陈列、T架陈列。

3、一、陈列构造（一）米陈列构造米泰国香米中国香米丝苗米东北大米其它杂米品牌一品牌二规格（小→大）价格（大→小）注解：1.先按种类分泰国香米、中国香米、丝苗米、东北米、其它杂米（珍珠米、糯米、紫黑香米等）；2.再按品牌分开（按店铺的销售量为准，较好销售量品牌陈列在最前面）；3.同一品牌下按规格从小至大（5公斤以下、5公斤、10公斤、15公斤、25公斤等）从上至下纵向陈列；4.一般10公斤的商品的销量较大，故货架的第二层与第三层均摆放10公斤的商品；5.5公斤以下的单品少，可与5公斤的单品一起陈列；15公斤的单品少，可与10公斤的单品一起陈列。（二）面粉的陈列构造面高筋面粉特筋面粉中筋

4、面粉放心面粉无筋面粉品牌一品牌二规格（小→大）价格（大→小）注解：1.先按种类分高筋面粉、特筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、放心面粉、无筋面粉；2.再按品牌分开（按店铺的销售量为准，较好销售量品牌陈列在最前面）；3.同一品牌下按规格从小至大（5公斤以下、5公斤、10公斤、15公斤、25公斤等）从上至下纵向陈列；4.一般10公斤的商品的销量较大，故货架的第二层与第三层均摆放10公斤的商品；5.5公斤以下的单品少，可与5公斤的单品一起陈列；15公斤的单品少，可与10公斤的单品一起陈列。（三）油的陈列构造油花生油调和油菜籽油大豆（色拉）油其它植物油品牌一品牌二规格（小→大）价格（大→小）注

5、解：1.先按种类分调和油、花生油、粟米油、大豆（色拉）油、其它植物油（菜籽油），再按品牌分开（按店铺的销售量为准，较好销售量品牌陈列在最前面）；2.同一品牌下按规格从小至大（1升以下、1升、2升、3升、5升、5升以上）从上至下纵向陈列；3.有些品牌的规格有些较特殊，会出现有1.8升、2.5升、3.5升等规格，这些较特殊的规格应与较接近的规格一起陈列；4.菜籽油、色拉油、粟米油的单品相对较少，故陈列在两组货架内。一、陈列原则粮油超市陈列的主要原则有：（一）显而易见原则显而易见原则是指让卖场内所有的商品都让顾客看清楚的同时，还必须让顾客对所看得清楚的商品做出购买与否的判断。（二）让顾

6、客伸手可取的原则商品陈列只有做到了方便顾客挑选、拿取商品，同时又方便放回去，才能增加顾客的挑选机会。伸手可取米伸手可取油伸手可取杂粮伸手可取面粉（三）同类商品纵向陈列原则1.同类商品纵向陈列，会使同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售。同类商品纵向陈列2.同类商品横向陈列，会使顾客挑选时感到不方便，横向陈列用于陈列变化的补充。同类商品横向陈列原则注：其他陈列原则：方便顾客找到、丰满、先进先出、关联性、安全、唯一陈列原则。五、创新型原则息息相关轻松挑选便于对比一目了然唯一陈列容易拿取小结：本次实训中，我们组的实训项目是有关超市粮油的陈列。通过去市区实地调查和采集图片，再次，我们

7、小组讨论根据所学的有关商品陈列的理论知识，分析加工成了以上的实训报告。实训报告的大概结构是：首先，主要从商品陈列的概念、陈列原则以及进行商品陈列的目的等方面阐述了有关商品陈列的基本概况；其次，对本次实训中所观察到的一些商品陈列的方法以图文结合的形式做了分析和说明；再次，也是本次实训的重中之重，商品的陈列原则做了分析，通过我们观察得到超市粮油的陈列原则主要有：显而易见原则、伸手可取原则、同类商品纵向陈列原则、安全性原则、丰满原则、先进先出原则等；最后，提出了创新型原则。通本次的实训