高考最后20天的饮食调节与健康心态

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1、高考最后20天的饮食调节与健康保障    精神紧张胃先感受到　　通常在紧张的情况下，人体的肠胃或消化系统的正常功能特别容易受到精神紧张、焦虑、抑郁等心理因素的影响，考前紧张会引起食欲不振、消化不良、胃肠蠕动缓慢、便秘等，进而影响营养摄入和心身整体状态。有时候，紧张也会导致相反的情况，如食欲异常增加、过度进食、腹泻等。这些问题看起来是躯体症状或进食障碍，但实际是心理问题，只有通过心理调节的方法，才能有效防治这些问题。当然，饮食方面也要采取针对性的措施改善食欲、缓解便秘等，把考前紧张对身体的不良影响降至最低。　　考前饮食调整动作别太大　　在高考一个月前

2、，对饮食做些适当调整，能否起到良好的辅助作用，让考生们以良好的生理状态迎接考试？其实就缓解紧张情绪而言，较好的方法是保持固有的节奏、熟悉的环境和如常的生活，陌生和变化会加重紧张，而熟悉和不变则可放松，所以一般不主张考前为了刻意注意营养，而改变原有的饮食习惯或进食过多。身体对饮食习惯的适应是一个长期的过程，突然的改变不但加重心理紧张，而且会造成身体不适。如，考生一直以来就是不喝牛奶的，那么最后这一个月也就不要非喝不可；如果考生一直都有些偏食不爱吃蔬菜，那么到考前这一个月也就不要非逼着他吃蔬菜；如果原来一直肥胖，那么这“最后”一个月也就不要节食减肥了。

3、专家说，在饮食上不主张大幅度改变饮食习惯，但也并不意味着保持一成不变，局部的微调还是必要而有益的。　　“以形补形”不可取　　以往对于高考生，家长们总是会想尽一切办法来补脑，最常见的就是“以形补形”，其实这种做法并不可取。大脑良好的营养和功能状况主要依靠平时长期的膳食供应，在复习考试期间应主要补充大脑因消耗增加的营养素，如碳水化合物、维生素C、B族以及铁等。显然，动物脑中这些营养成分是比较少的。从营养学的角度看，有些营养素如蛋白质、碳水化合物、磷脂、B族维生素和铁、锌等矿物质对维持大脑良好的工作状态的确是非常重要的。所以，在平衡膳食的基础上，适当多选

4、择富含上述营养素的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾类、粗杂粮、豆类和坚果（如核桃、杏仁、花生、榛子等）是非常可取的。然而，又不要把食物补脑的作用绝对化，有些人为了补脑吃大量的核桃，错误地认为核桃的外形和大脑的沟回结构相似所以能补脑（“以形补形”），这是个误解。　 高考前如何安排　三餐很重要　　早餐：碳水化合物＋蛋白质午餐：荤素搭配晚餐：宜吃绿红黄色蔬菜　　对考生而言，最为重要的是吃好早餐。早餐在三餐中具有特殊意义：如果不吃早餐或早餐吃得不合理，势必影响大脑的能量供应并进而影响大脑的思考能力，对学习和考试造成负面影响。吃好早餐要考虑三个问题：　　首先，

5、要有利于为大脑提供充足的血糖（能量供应）。血糖直接来源于富含碳水化合物的粮谷类食品，如面包、饼干、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、包子等，所以早餐一定要有此类食物。不过，如果只有此类食物，而缺乏富含蛋白质（和脂肪）食物（如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等）的话，那么血液中葡萄糖浓度会很快下降，失去后劲，即上午第三、四节课时血糖水平已经降低，就会产生饥饿感并影响大脑的工作状态。　　其次，要方便。选择方便早餐。既要有粮谷类食物（随意选用），又要有奶、蛋、肉或豆制品（任选一二种），如鸡肉（或煎蛋）汉堡和牛奶搭配，饼干、鸡蛋和牛奶搭配（这两

6、款适合体型不胖的考生）；馒头、鸡蛋和豆浆（或牛奶）搭配、肉末面条和鸡蛋搭配（这两款适合偏胖的考生）。　　最后，营养要均衡。如果时间允许，也有食欲的话，早餐最好再搭配一些蔬菜(可作为开胃小菜)和水果（或果汁），这样营养就更加均衡了。　　考生的午餐要吃好一些，要荤素搭配，至少要有主食、肉类和蔬菜。主食的数量要充足，肉类（畜肉、禽肉、鱼肉均可，品种越丰富越好），蔬菜，水果随意。很多考生没有条件回家就餐，建议选择学校提供的营养午餐，卫生和营养基本有保障，考生最好不要吃拉面、馄饨等小吃，更不要在超市买一些面包、火腿肠之类的包装食品充饥，这样会营养严重不均衡。

7、考试期间，可以选择卫生条件好一些的稍大一点的饭店，注意清淡菜品，注意荤素搭配，以避免增加胃肠负担，影响下午考试。　　晚餐不要吃得太丰盛，尤其是考试期间，要荤素搭配，清淡为主。主食建议选择粗杂粮、全麦食品；副食建议选择鱼虾类、豆制品和瘦肉类。蔬菜要选择营养丰富的绿叶蔬菜（如芥蓝、西兰花、油麦菜、油菜、菠菜、小白   ①尽量选择自己习惯或喜欢的食物和烹调方法，熟悉的事物有助于放松心情。　　②每餐都要有充足的主食，主食是血糖最主要、最直接的来源，而血糖是大脑唯一可以直接利用的能源物质，考生主食类尽量选择馒头、米饭、粗杂粮，并且要多样化，还可掺杂一些豆类，

8、每餐至少要吃两样主食混合食用，以维持较长时间的血糖浓度。甜食、糖类尽量少吃，尤其不要代替主食食用。　　③烹调方法宜清淡少油