动物营养与饲料分析选择判断汇总

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1、练习21动物体内的能量来源于(碳水化合物)(脂肪)(蛋白质).2能量的单位用(卡)或(焦耳)表示.3消化能是饲料(可消化养分)养分所含的能量，即动物摄入饲料的(总能)与(粪能)之差,消化能又分为表观消化能和真消化能,从(粪能)中扣除(代谢粪能)后计算的消化能称为真消化能.４猪营养需要多采用(消化能)体系,家禽采用(代谢能　)体系,反刍动物多采用(　净能)体系.5代谢能是饲料消化能减去(尿能)及消化道(可燃气体)的能量后剩余的能量,代谢能又分为表观代谢能和真代谢能,从(真消化能)中扣除(　　)后计算的代谢能称为真代谢能.练习3一、填空题1.体内代谢活动需要的葡萄糖

2、来源有_胃肠道吸收_和_体内生成糖物质转化_，非反刍动物主要靠_胃肠道吸收_，也是最经济有效的能量来源。反刍动物主要靠_体内生成糖物质转化。2.前胃微生物消化和代谢产物通过扩散进入血液，约__75__%的挥发性脂肪酸经瘤胃壁吸收，约___20__%经皱胃和重瓣胃壁吸收，约___5___%经小肠吸收。3.碳水化合物在瘤胃中降解为挥发性脂肪酸（VFA），主要包括乙酸、丙酸和丁酸三类。4单胃动物消化淀粉的主要部位是（十二指肠），淀粉被消化为（单糖）吸收。5.饲料中纤维含量低,会影响瘤胃的正常(功能)和动物的(健康)二、选择题1、饲料纤维在瘤胃中产生的（A）是反刍动物的

3、主要能源物质。A、挥发性脂肪酸B、蛋白质C、丁酸D、葡萄糖2、反刍动物对碳水化合物的消化部位主要是在（A）。A、瘤胃B、瓣胃C、小肠D、大肠3、对于非反刍动物而言，营养性碳水化合物主要是在消化道（B）进行消化吸收。A、胃B、小肠C、大肠4、挥发性脂肪酸中（A）的吸收速度最大。A、丁酸B、丙酸C、乙酸D、甲酸5、最主要的生糖物质是（B）。A、丁酸B、丙酸C、乙酸D、甲酸三、判断题：1、对于非反刍动物而言，碳水化合物的消化和吸收的主要部位是在十二指肠。（×）2、纤维素对于非反刍动物，有着改善胴体品质，提供能量，维持肠胃正常蠕动等等作用。（√）3、纤维是反刍动物的一种

4、必需营养素。（√）练习4二填空题1脂类是(可皂化脂类)和(非皂化脂类)的总称.2类脂包括()、()、()及其脂和脂肪酸。3目前被公认的EFA是(亚油酸),(亚麻酸),(花生四烯酸),(20碳5烯酸),(22碳6烯酸).4动物皮肤中的7-脱氢胆固醇，在紫外线照射下，可转化为（VD3）。5存在于植物中的麦角固醇在紫外线照射下可转化为（VD2）。6磷脂具有（亲水性）和（亲油性）的双重特性。7胆固醇是合成（胆汁）、（脂蛋白）和（性）激素的原料。8共轭亚油酸具有（抗癌），防止（糖尿病）、（动脉硬化）和肥胖的作用。三、判断题：1、必需脂肪酸能降低血液中胆固醇水平。（对）2、

5、当必需脂肪酸缺乏时，动物免疫力和抗病力会下降，生长会受阻，严重时会引起动物死亡。（对）3、在反刍动物瘤胃中，大部分饱和脂肪酸经微生物作用变成不饱和脂肪酸。（错）4脂肪易发生氧化酸败。（对）5糖脂在细胞膜传递信息的活动中起载体和受体作用。（错）6瘤胃壁吸收短链脂肪酸。（对）练习5二、填空1、生长猪需(10)种必需氨基酸,成年猪为(8)种,其中(　赖氨酸)为猪的第一限制性氨基酸，（　苏氨酸）为第二限制性氨基酸。2、禽类需（13）必需氨基酸，其中（蛋氨酸）为第一限制性氨基酸，（　）为第二限制性氨基酸。3、氨基酸有二种构型，分为（L-型氨基酸　）和（　D-型氨基酸），动

6、物体内的氨基酸为（L-型），所以（　L-型氨基酸）氨基酸能很好被动物利用，一般作为添加剂的蛋氨酸为（D-型氨基酸），赖氨酸为（D-型氨基酸）。4、单胃动物消化蛋白质的部位为（　胃）、（　小肠上部）和（　大肠），其中（小肠上部）是消化蛋白质的主要部位，蛋白质最终消化为（　）在（　）被吸收。5、反刍动物消化蛋白质的部位为（瘤胃）（真胃）、（小肠）和（盲肠　），其中（瘤胃）主要依靠微生物消化蛋白质，蛋白质最终消化为（氨基酸　）在（小肠　）被吸收。6、反刍动物饲料蛋白质划分为（瘤胃降解蛋白质）、（微生物蛋白质）、（过瘤胃蛋白）三部分，其中（未被瘤胃微生物降解的蛋白质）和

7、（　微生物蛋白）进入真胃和小肠被消化为氨基酸吸收。7、影响单胃动物蛋白质消化吸收的饲料因素（原料的物理化学性质　）、（蛋白质含量和氨基酸平衡）、（粗纤维含量和种类）、（抗营养因子）、（饲料加工　）和（饲料添加剂）。8、影响反刍动物对含氮化合物消化和吸收的因素（蛋白质的物理化学性质　）、（精粗料比例　）和（能氮同步释放　）。9、单胃动物饲料中蛋白质营养价值评定方法有（粗蛋白质　）、（可消化粗蛋白质　）、（蛋白质的生物学价值　）、（净蛋白利用率　）、（蛋白质效率比　）、（化学比分　）、（氨基酸含量　）、（可消化氨基酸含量　）和（可利用氨基酸含量　）。10、氨基酸在动

8、物体内的代谢途径为（　）