广州酒家上市成功渠道网带你从数据分析看餐饮品牌上市谁是重点

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1、小本创业投资特色餐饮加盟项目小本买卖加盟项目创业商机好项目更多特色餐饮品牌小本买卖前景好餐饮品牌不容错过！渠道网特色餐饮加盟项目创业项目大全创业开店更多品牌资讯尽在餐饮加盟>>　　在呷哺呷哺选择登陆H股，望湘园、狗不理等投奔新三板的情况下，5月23日，广州酒家成为自湘鄂情2009年11月上市后，首家成功过会的餐饮企业。这个“现象”背后的本质是什么?有自媒体说“餐饮行业已经阔别了靠原始积累开店的小作坊时代，想要高速发展，规范化发展必然要触及资本。之前排队的九毛九等餐饮企业将进入上市潮。”“这不仅给正在排

2、队的广州九毛九餐饮连锁和同庆楼餐饮带来了希望，也为新三板上有IPO打算的餐饮企业做出了榜样。”没有这么乐观，没有这么简单!跟着渠道网小编详细了解一下吧!　　小数据分析一：“餐饮占比仅25.42%”　　招股说明书显示，广州酒家主营业务以食品制造业务板块为主，辅以餐饮业务板块。月饼系列产品已经成为广州酒家最主要的收入和利润来源。　　这些数据暗示我们什么趋势呢?满怀上市梦想的餐饮品牌，“餐饮零售化、标准化是必由之路。中央厨房只是标准化的1.0，中央工厂才是符合餐饮零售化、标准化。”众口味中央工厂李丽说。从上

3、面数据来进一步分析，那么，可以预测下面这些2016年前后被资本相中的餐饮品牌，未来如果不升级产品模式，上市希望比较渺小!　　当然，IDG、弘毅、天图等资本投资餐饮品牌，一边带着它上市，一边带着能被兼并/并购。被资本投资的餐饮品牌，也要现实点，能上主板、创业板其实是极小概率。餐饮品牌在资本的推动下，可以先做稳自己做好自己，万一上不了市也别失望，能被上市企业兼并/并购也是好事一桩!近几月，从周黑鸭、绝味到广州酒店这些不断刷屏的餐饮IPO来看，可以速冻、熟食、烘培、卤味的品牌，更符合上市条件。也可以看出，餐

4、饮上不上市，与创新创意的商业模式几乎没撒必然关系。“证券会团队都是年龄偏大、观念正统的体制内人士。”“拿深圳身边的案子来说，譬如蚝门九式是不是下一个广州酒家，目前业绩相距较远，还很难说，但是，蚝爷的”餐饮+食品”是符合IPO胃口的。”新餐饮人领悟到了吗?　　小数据分析二：“直营店114家，加盟店43家”　　经常看到“餐饮是加盟好还是直营好”这类没有对错的脑残讨论。从这个数据来看，其实，答案很简单了：餐饮连锁是直营还是加盟好?主要看“直营店”与“加盟店”的实力均衡。餐饮品牌直营店运营很牛，加盟店就小乖乖

5、;直营店运营很LOW，加盟店就不听话!品牌授权者的起心动念，才是决定着加盟店的好坏。加盟者没有错，加盟者犯了错，也首先是品牌授权者的错。我也是最近才懂了，连麦当劳都加盟，不是餐饮BOSS不懂餐饮做大做强必须依靠“家庭责任承包制”的加盟模式，而是餐饮BOSS习惯把“加盟”藏在心理，把“直营”放在口里。　　小数据分析三：“广州酒家餐饮，均位于广州市”　　餐饮品牌有一个潜规则，“在北上广深”核心地段开店，插旗子，就代表着进军一线餐饮品牌。我不知这是哪位营销大师这样扯蛋的，敢不敢站出来?拿我家族企业“饮品”赊

6、店老酒来说，我们在全资收购这家酒厂前，他们全国销售额1亿，公司亏损，政府被迫售卖给我们。我们重新定位：提升采购与管理，扭亏为赢。把全国市场推广改为河南南阳市场推广，把全国销售团队聚焦河南南阳销售团队地推。第2年，销售额就3亿。几年后的今天，赊店老酒依然只做河南省市场，销售额13亿左右徘徊。　　连流通产品的酒水，做营销尚且如此聚焦区域，更何况非标的餐饮品牌呢?这说明，多数餐饮品牌拓店(特别是跨区直营店)还是需要再被教育三五年。这段时间，在侃大山时，我几次给松哥油焖大虾直谏，松哥在深圳至少可以再开20家店

7、，可以集中财力、集中时间、集中区域。但是，松哥还是坚持在广州、东莞去开店。“人在赚钱时，谈撒经验都是多余的。人在亏本时，撒大师都去听几句。”即便乐凯撒这类一线品牌，我依然不相信他们拥有全国铺张直营店的实力，”急于在北上广深插旗子的初心动念，无非为了虚张品牌声势。”是不是这样?如果非要通过插旗子提高品牌势能，我倒觉得，北上广深还是有点LOW，我建议去美国纽约、新加坡、泰国、越南，至少香港、台湾开几家。我倒是有点兴趣一起合营合资的。　　小数据分析四：“国资委，是广州酒家大股东”　　拟上市餐饮企业，不一定说

8、必须“北京有人”，但是，一定要“自己有人”。暂不说资源层面，就拿执行层面也是很讲究的，别太迷信与依赖券商、注会。你只是他们的一个客户，他们对你就是“必须这样、必须那样，否则怎么样”，看上去牛逼轰轰，往往照本宣科，明哲保身，当然，这些也很重要。　　那么怎么办?公司上市部门“自己人”更重要。一个是有全套IPO经验的董秘，一个是有全套IPO经验的会计师，他们会让企业规避很多“坑”，节省至少千万开支!文章来源：广州酒家上市成功渠道网带你从数据分析看餐饮品牌上市谁