食谱白巧克力覆盆子芝士蛋糕的做法

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1、食谱白巧克力覆盆子芝士蛋糕的做法食材准备白巧克力100克黄油10克鲜奶油60ML鸡蛋1个奶油芝士250克细糖30克黄油50克覆盆子适量消化饼100克白巧克力覆盆子芝士蛋糕的做法1、制作一份消化饼底，将100克消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。50克黄油隔水加热至融化，倒入饼干碎中，铺在模具底部压平压实，放入冰箱冷藏备用。2、奶油芝士室温软化，加入细糖打至顺滑。3、白巧克力隔热水化开，加入10克融化了的黄油搅拌均匀。将白巧克力溶液缓缓加入芝士中，拌匀。4、加入鸡蛋，搅拌均匀。5、加入淡奶油，拌匀，芝士糊就做好了，这时候芝士糊的

2、状态应该是比较浓稠的哈。6、将芝士糊倒入包好锡纸的活底模具中，放入倒好冷水的烤盘中，入烤箱上下火150°，水浴法烘烤50分钟即可。烤好后，待蛋糕完全冷却，放入冰箱冷藏4个小时以上，脱模。摆上覆盆子，洒糖粉装饰即可。特色非常漂亮。造型美观。奶香浓郁，入口即化小贴士冷藏之后口味更好