食光机烧烤不是传说肉串越烤越大练就绝活

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1、食光机烧烤不是传说，肉串越烤越大练就绝活　　对于烧烤培训，社会上流传着三种说法：开店的和食客都说是手艺好，不知内情人说是吹牛，专家检测认定是技术创新。我早就听说也亲眼看见过肉串越烤越大的烧烤。这次却有幸借到重庆旅游之机，亲自到渝中区桂花园农贸市场二楼的食光机小吃培训基地向发明人讨教玄机。在一个普通得不能再普通的农贸市场上面，一片1000多平米的培训场地展现在眼前，尽管这场地和食光机各种小吃的名气有点不相匹配，但是烧烤培训班环境，安全，舒适，布局，安静等很适合餐饮小吃培训学校之用。食光机烤肉串　　当时的几个烧烤师傅都在忙于教学，知道我是好奇不是来

2、学烧烤技术的时候，仍然还是那温和，宽厚，朴实的表情，并且还亲自为我做了猪肉串，牛肉串，羊肉串，鸡肉串，酱香烤鱼，烤海鲜等10多种烧烤。有麻辣的，酱香的，香辣的，清香的，泡椒香味的。　　师傅随手拿了一把肉串让我先看看清楚，我还当场亮了尺寸。看着那一串串的肉随着烤制的时间慢慢地变干，便黄，变油亮，更神奇的是肉串真的慢慢地变大了。　　我看了一下手机，烤熟一排串肉还不到4分钟，香气不但弥漫了整个操作间，从窗子飘出的香气我到外面大约60多米的地方都还能够闻到烤肉的香味。　　烤出的烧烤食品不但颜色好看不发黑，香气独特浓郁。关键是肉串越烤越大吃起来外焦内嫩，

3、里外入味，入口化渣，酥香滑口。吃过好久后口鼻都有一股浓浓的香味和回味，这种烧烤的美味我的确是从来都有吃到过！　　我问师傅这种烧烤里面加了什么特别的东西没有？　　他说，“烧烤的口味靠的是天然原材料配方，讲究平衡，掌握火候，不需要什么特殊用料。从2000年到现在配方已经更新到第七代配方了，现还在不断开发和研究更新更好的配方技术。　　当时在场的有来自20多个不同地方的烧烤培训学员，基本上都和我是一样的感觉。　　毛发新是我内蒙的一个老乡，学习烧烤技术他说他原本就做过7年的烧烤，烤出的肉串始终都是黑麻麻的，有时候肉串烤成了一根线似的，还筋爆爆的难咬烂，一

4、斤肉穿不了多少串。可是食光机单凭烧烤越烤越大的原理，一斤肉就要多烤7-8串，多划算呀。　　不学技术还让师傅亲自忙活了半天，我在烧烤培训基地心里怪过意不去的。付点钱显得太俗，于是我就给食光机留下一付字画；烧烤名不虚传，肉串烤大真绝活。