骨折病人的营养调理

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时间:2018-04-10

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1、骨折病人的营养调理在骨折的状态下,人体对营养的需求增加。合理及时的饮食营养有助于骨折的愈合康复,减少感染和并发症发生。大部分骨折病人不伴有内脏损伤,但由于经历了创伤或手术打击,终日卧床,运动量减少,原先的生活节律被打乱,往往食欲下降,不想吃东西。老年患者、体质较弱或心理承受能力差的人更容易发生,受伤或手术后短时期内尤为明显,所以我们家属朋友们要在饮食上多下功夫。做到营养丰富,色、香、味俱佳,以促进食欲。手臂活动不便和不能坐起的要喂饭。 食物中有许多成分对伤口和骨折的修复起着举足轻重的作用。伤口愈合中,胶原纤维和蛋白多糖起重要的作用,铜能促进

2、骨折愈合,铁和维生素-C是骨折愈合所必需的,维生素-A与骨折修复有关等。骨折后要提供合理膳食,科学地进行调配。骨折早期:这时要针对病人伤口疼痛,食欲差,活动少,消化力弱的特点,补充高蛋白、高钠、高铁、高维生素、低脂肪为主,多安排含水分多,易消化、无刺激的清淡食物,如瘦肉、牛奶、鸡蛋、鸡汤、鲜鱼、青菜、水果等,主食可吃稀饭、面汤,尽量采用少量多餐法,以利于消化吸收。餐后半小时加适量的水果,下午加餐维生素AD奶或强化钙酸奶。恢复期:饮食上由清淡转为适当的高营养补充,以满足骨痂生长的需要,可在初期的营养补充的基础上增加碳水化合物,蛋白质和脂肪、维

3、生素的摄入,如骨头汤、动物肝脏之类,以补给更多的维生素A、D,钙及蛋白质。蛋白质成人每日2~3g/kg体重天,儿童6~8g/kg体重天。每天至少吃2、3个以上鸡蛋,100—150克左右的脂肪和500克左右的主食,注意营养搭配,获得均衡营养。骨折后期:患病后期伤口基本愈合,身体处于恢复阶段,此时可恢复正常饮食,注意均衡饮食,注意增加营养,品种多样化即可。每日户外晒太阳1小时,对不能户外晒太阳者注意补充鱼肝油滴剂或强化维生素A-D钙奶等。合理膳食洪昭光教授把复杂繁琐的健康知识浓缩成“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”十六个字(这就是健康的

4、“四大基石”)第一大基石:合理膳食。“合理膳食”就是两句话、十个字,第一句话是“一二三四五”,第二句话是“红黄绿白黑”。“一”,就是每天喝一袋牛奶。中国的膳食普遍缺钙。在中国,99%的人都缺钙,从而导致骨痛、龟背、骨折等病症大量发生。正常人每天需要八百毫克的钙,而饮食中只有五百毫克,缺三百毫克,一袋牛奶正好含钙三百毫克。第二次世界大战以后,日本政府每天给中小学生免费供应一袋牛奶,日本人也一代比一代长得高。日本有一句话:“一袋牛奶,振兴一个民族。”牛奶最好在晚上睡觉前喝,因为生长激素在夜里分泌最旺盛。常喝奶的孩子不但身材高还健康聪明,抵抗力强

5、。如果你不能喝牛奶,也可改喝酸奶;如果酸奶也不能喝,也可喝豆浆,但要喝两袋,因为豆浆中的钙含量只是牛奶的一半。  “二”,是指二百五十克到三百五十克碳水化合物。这也就是半斤到七两的粮食,因人而异。现在社会上胖人多,减肥药也多。实际上,只要调控主食就可调控体重,科学家提出“饭前喝汤,苗条健康。”,广东人就是最好的例子。北方人大多人高马大,是因为饭后喝汤,越喝越胖。  “三”,是三分高蛋白。人不能光吃素也不能光吃肉;蛋白质不能多也不能少,三分正好。一分就是一两(五十克)瘦肉或一个鸡蛋或二两鱼虾、二两豆腐。每日三餐要合理搭配。动物中,鱼类的蛋白质

6、最好。吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃一条腿的,吃一条腿的不如吃没腿的,没腿的动物就是指鱼。植物蛋白以黄豆最好,尤其对女性,作用更大。女性到了更年期,血压忽高忽低、出汗、心慌、潮热、骨质疏松病全来了,都是雌性激素下降惹的祸,多喝豆浆可以补充雌性激素。  “四”,就是四句话:“有粗有细、不甜不咸、三四五两、七八分饱。”美国科学家曾经做过一个实验,让一百只猴子随便吃食,另外一百只猴子则定量供应只让吃七八分饱。十年下来,敞开肚皮吃食的猴子死了五十只,而吃不饱的才死了十二只。中国有句老话说得好,“若要小儿安,三分饥和寒。”  “五”,就是

7、五百克蔬菜和水果。常吃新鲜的蔬菜和水果能减少一半的癌症。河南有个林县,食道癌最多,后来补充了一些新鲜的蔬菜和水果,食道癌患者明显下降。  “红”,就是一天一个西红柿。特别提醒男同志,每天吃一个西红柿,前列腺癌的发病率就能减少45%;再就是少量的红葡萄酒可预防动脉硬化,红辣椒可改善情绪、减轻焦虑。  “黄”,就是要多补充维生素A。中国的膳食不仅缺钙,还缺少维生素A。胡萝卜、红薯、南瓜、玉米、西瓜等红黄色的蔬菜水果含维生素A较多,经常食用可以减少感冒的发生。  “绿”,是指绿茶。绿茶中含有一种抗氧化自由基的东西,常喝绿茶,能延年益寿,减少动脉硬

8、化、肿瘤。  “白”,是指燕麦粉、燕麦片。英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高,不吃药就吃燕麦面包。每天早晨吃一两燕麦粥,既方便又便宜,特别对糖尿病人,燕麦粥不但能降低胆固醇和甘油三脂

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