2012年健康教育知识测试题

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1、2012年健康教育知识测试题班级          姓名                  1.蔬菜中含有的()能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。A.维生素B.纤维素C.微量元素2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（）。A.铁B.碘C.钙D.锌3.健康的概念（）。Ａ.不生病Ｂ.不虚弱Ｃ.不住院Ｄ.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力4.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？（）A.可乐B.果汁C.自来水D.净化水5.以下哪种食物富含微量元素碘？（）A.苹果B.巧克力C.海带D.胡萝卜6.一般来说，()

2、中的蛋白质含量比较低。A.蔬菜、水果B.奶类C.鱼、肉7.缺乏维生素D、缺钙会引起：（）A.佝偻病B.坏血病C.贫血病8.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（）有关。A.维生素AB.维生素BC.维生素C9.食物中以（）的含钙量最丰富。A.奶类B.蔬菜C.豆类10.维生素C最主要的食物来源是（）。A.蔬菜.水果B.动物肝脏C.鱼类11.一日三餐的合理热量配比为（）。A.30％，40％，30％B.30％，30％，40％C.20％，40％，40％12.我国营养学会关于合理膳食提出（）。A.食盐要大量、饥饱要适当B.瘦肉要多吃、饮酒要节制C.粗细要搭配、食物要多

3、样13.如果不吃早餐,血液里缺少（）,大脑功能就会受到影响。A.葡萄糖B.维生素C.脂肪D.微量元素4.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王”的毒品是（）。A.摇头丸B.海洛因C.吗啡15.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（）A.心脏B.肝脏C.肾脏16.人体细胞中含量最高的是（）。A.水B.蛋白质C.脂肪17.下列等重量营养素产能最多的是（）。A.蛋白质B.脂肪C.糖类18.生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（）。A.糖类B.脂肪C.蛋白质19.水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（）。A.65%左右B.70%～80%

4、C.90%以上20.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（）A.钙B.铁C.铜21.X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？（）A.维生素DB.维生素BC.维生素E22.为了促进大脑的发育，应（）。A.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品B.减少运动，增加睡眠C.多吃零食以补充维生素23.有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（）。A.维生素B2B.维生素CC.维生素B124.青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄（）相对不足有关。A.碘B.硒C.铁25.下列哪类食品是钙的最佳来源？（）A.瘦肉B.牛奶C.海产品26.少年儿童维生素A缺乏，会

5、影响（）的发育。A.骨骼B.眼C.脑27.饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（）。A.动物肝脏B.牛奶C.蛋类28.补碘最好方法是（）。A.食用碘盐B.服用碘剂C.注射碘化物29.含脂肪较低的动物性食物是（）。A.猪肉B.鱼肉C.牛肉D.羊肉30.维生素A主要来源于（）A.蔬菜B.水果C.动物肝脏31.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防（）疾病。A.甲型肝炎B.乙型肝炎C.肾炎32.预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？（）A.坚持食用碘盐B.多吃海产品C.锻炼身体33.夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防

6、中暑应多喝（）。A.糖水B.淡盐水C.白开水34.碘缺乏会导致儿童、青少年（）。A.生长发育和智力受影响B.身材高大C.心理疾病35.外出回家，你应该（）。A.吃东西时再洗手B.立即洗手C.手脏才洗手36.碘缺乏病最明显的表现形式是（）。A.甲状腺肿大B.心率不齐C.头晕37.哪种维生素可以促进钙的吸收？（）A.维生素DB.维生素AC.维生素C38.食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响（）。A.铁的吸收B.脂肪吸收C.蛋白质吸收39.为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把（）混合食用。A.肉类、蔬菜类B.植物蛋白、动物蛋白C.奶类、豆类D.粮谷类、豆类4

7、0.阳光中（）能使皮肤中的一种物质转变成（），促使人体对钙的吸收，预软骨病（）。A.红外线、维生素AB.红外线、维生素DC.紫外线、维生素AD.紫外线、维生素D41.黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（）A.肉类食品B.海产食品C.霉变食品42.使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（）A.铝锅B.不锈钢锅C.铁锅43.家庭餐具常用的消毒方法是哪一种（）A.煮沸、漂白粉B.紫外线C.用水冲洗44.健康的四大基石是什么？（）A.丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡B.合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡.C营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡4

8、5.以下哪种行为对胃的保健有损害？（）A.定时定量进食，不暴饮暴食B.吸烟和酗酒C.不吃腌制、