食光机：重庆小面学习得有计划否则就算是天才也未必能出师

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1、学技术要一丝不苟精益求精，尤其是对重庆小面的学习者来讲。　　在渝中区两路口桂花园农贸市场二楼的食光机重庆小面培训基地，来自全国各地的学员正在认真地学习技术。培训师傅先自己演示一遍，然后让学员们亲自练习，自己则在一旁耐心指导。对于重庆小面学习过程中的每一个程序，哪怕是一个小小的细节，师傅都会要求学员不厌其烦地一遍一遍练习，直到满意为止。　　比如煮面。什么时候面下锅，下锅后煮几分钟，煮的过程中怎样用筷子搅动，煮面时水温控制在多少度，什么时候挑面，挑出面怎样摆放等都是有讲究的。又比如制作油辣子。怎样炒辣椒

2、，控制在什么样的温度，炒多久，捣辣椒的力度把握，辣椒块/末的粗细，油温的控制，香味的保留都是平时你想不到的技术活。　　食光机重庆小面学习基地是重庆食艺天下餐饮管理有限公司旗下的现代化餐饮创业培训基地，重庆食艺天下餐饮管理有限公司的前身有着超过10年的行业沉淀，公司品牌“食光机”如今已经成为重庆小面培训领域的金字招牌，是重庆规模最大、技术实力最强、最正规、最专业的重庆小面专业培训基地，同时也是重庆市小面协会副会长单位。公司每年培训超过1000人次的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元

3、的比比皆是。　　学习并不是想当然。有些人比较自负，觉得自己是天才，认为煮碗面条不就那么回事吗？结果眼高手低，做什么不像什么。现在是专业细分的时代，做面虽然只是餐饮其中一个领域，但是也会涉及牛肉、肥肠等浇头的烧制，也会涉及凉拌菜的摆盘，也会涉及到盖饭、炒饭等技术。看似简单，实则是牵一发动全身，不可小觑。　　学习也得有计划，得按照培训师傅的流程。事实上，要判断学习是否合格，是否精益求精，很大程度上就是看是否严格按师傅标准执行流程，因为师傅对技术是滚瓜烂熟的，任何破绽都无法逃过他们的火眼金睛。虽然在短时间

4、内达不到师傅的程度，但是经过开店过程中长年累月的实践一定会有所体会的。　　现代人来去匆匆，能够静下心来重庆小面学习十分难得。技术既然是开店创业中首要也是最重要的一环，我们就非常有必要像庖丁解牛一样去熟悉它，要学就要一丝不苟、精益求精。先不说其它的，你在技术上领先了竞争者一小步，在营业额上就会领先竞争者一大步。　　以下是近期重庆小面学员与培训师傅的合影，祝大家成功！