构建基于供应链的配送体系研究

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1、构建基于供应链的配送体系研究摘要：本文在供应链设计的基本理念和思维方式指导下，通过大量的实践调研，结合相关理论、模型和方法，对如何构建基于供应链的一县蔬菜配送体系展开了研究。论文实地调研了一县蔬菜供应现状，总结了现阶段一县蔬菜供应模式的特点和问题，得出了构建基于供应链蔬菜配送体系的必要性，最后，从蔬菜供应链核心企业出发，结合一县蔬菜产业供应链现状与特征，借鉴相关理论和方法，从选择蔬菜供应商、构建分销网络体系和设计供应链信息系统等方面，就如何构建基于供应链的长沙蔬菜配送体系展开论述，该理论的构建于实施，降低了蔬菜供应链上的企业的库存、减少了企业运营成本，对提高长沙蔬菜产

2、业水平，促进全市经济发展有着十分重要的意义。3一县蔬菜供应链市场调查3.1一县整体农业发展现状一县近两年农业经济为我国经济增长做出了贡献，但随着城镇化进程的发展，产业结构变化也发生了很大的变化，农业产值在国民经济中占的比重也逐渐减少。2012年，本市完成农林牧渔业增加值272.31亿元，比上年增长4.0%，其中农业增加值158.04亿元，增长4.7%；林业增加值12.45亿元，增长4.8%；牧业增加值87.18亿元，增长2.8%；渔业增加值9.68亿元，增长3.5%；农林牧渔服务业增加值5.00亿元，增长6.5%。另外，粮食安全是巩固国家安全的基本要素，国际社会都必须

3、行动起来消除饥饿，以此来巩固全球及经济安全稳定。一个地区食物的供给不能有依赖性，自给为主是保障食品安全的必要途径，2012年一县全年主要农产品产量如下表:一县全年粮食种植面积37.1万公顷，比上年增长1.3%，其中稻谷播种面积33.8万公顷，增长0.2%，优质稻种植面积所占比重为80.3%；蔬菜种植面积15.4万公顷，增长5.3%；油料种植面积5.0万公顷，增长2.3%；出栏肉猪833.2万头，增长3.5%。主要农产品产量保持稳定。3.2一县蔬菜产业供需概况3.2.1一县蔬菜供应分析2011年，一县蔬菜播种面积198.15万亩，总产量45.57亿公斤，其中放心菜和无公

4、害蔬菜总产量为44.7亿公斤和18.7亿公斤，分别占总产量的98%和41%。全市初步形成了蔬菜产业“三环”布局，即：以天心区、岳麓区、开福区、长沙县黄兴、跳马等地为主的一环都市农业圈；以长沙县路口、春华、高桥、金井及望城靖港、格塘为主的二环优势农业圈；以浏阳、宁乡等远郊乡镇为主的三环生态农业圈。到目前为止，全市标准化专业蔬菜基地面积12.5万亩，通过无公害农产品、绿色食品和有机食品认证的蔬菜产品分别为144个、18个和46个。目前，一县场蔬菜日需求量约为200万公斤，马王堆、红星两大蔬菜批发市场吸纳能力较为强劲，年成交额达64.5亿元，日均成交量保持在700万公斤以上

5、，外地菜占到八成左右，从一个侧面反映了一县蔬菜供应对外地的依赖。据2012年一县主要批发市场的数据显示，目前马王堆、红星两个蔬菜批发市场除本地蔬菜供应外，各大户还依靠从海南、山东、广西、云南等地调度货源，保持长沙蔬菜供应。以载重25吨的货车从山东运输到长沙为例，3月份的运输费用需14000元，与去年同期相比增加了5000元，同比上涨了55.6%。除去今年长沙较长时间处于低温阴雨恶劣天气的影响外，油价上涨导致蔬菜物流成本大幅上涨是一县菜价一路走高的重要因素之一。由于建设用地挤占等原因，近年来一县自产蔬菜无论在种植面积还是在总产量上都呈不断减少的趋势，这进一步加剧了一县场

6、对外地蔬菜的依赖度。外地蔬菜作为保障一县蔬菜供应安全的一支重要力量，主要通过依靠从海南、山东、广西、云南等地主要蔬菜批发市场流入一县场，批发市场内85％以上的经营者都为“菜贩子”，他们负责从产地农户收购蔬菜产品，然后自己组织运输和在批发市场内的销售，虽然也有一些做的比较大的“菜老大"，但从总体来说，他们的规模普遍偏小。3.2.2一县蔬菜需求分析l、消费量分析一县是一个大型的消费型城市，其蔬菜消费呈现出两个主要特点：1)、人口多，市场潜力巨大。长沙作为湖南的省会，人口数量多。据2007年的统计，一县现有常住人口有600多万，流动人口约400多万，每天的鲜菜需求量则超过2

7、00万公斤，并且呈不断增长的趋势。2)、人均蔬菜消费额高于全国平均水平。据2007年统计数据显示，当年全国每人每年用于蔬菜的消费是348．61元，一县则为362．63元，高出全国平均水平4．8个百分点。图3．2是对2003年"'2007年一县常住人口蔬菜需求量的反映，由图可知，近几年一县无论是人均蔬菜量消费还是总的消费量都呈上升的趋势，蔬菜市场的需求巨大，本文对于蔬菜供应链的研究具有十分重要的现实意义。2、最终消费者构成分析一县蔬菜产品的终端顾客主要有个人、餐饮企业和集体食堂三类，在最终消费构成中，个人消费所占的比重不是特别高，这主要是由两方面的原因