鹾海浮标-中国海盐历史梗概5

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1、鹾海浮标——中国海盐历史梗概5张荣生（2015年5－8月，为盐城中国海盐博物馆更新展陈作）目录总前言一、浩瀚大海的馈赠－五味之祖（海盐生产厅）二、生民安国的必需－食肴之将（海盐运销厅）三、国计民生的支柱－国之大宝（海盐管理厅）四、灿烂的海盐文明－文以盐盛（海盐文化厅）五、吴盐如花皎白雪－淮盐今昔（盐品体验厅）结束语第五展厅吴盐如花皎白雪－淮盐今昔（盐品体验厅）5－1.前言。海盐的产品，从不同角度观照，可以有多种分类方法。这些不同的分类方法，可以让我们看到海盐的生产、销售、管理不断进步的历史进程，看到灌注在不同产品之

2、中的人类劳动和创造精神，并从中体验到不断发展、不断丰富的海盐文化。通过参与制盐生产劳动，体验制盐生产甘苦，可以让您亲身体验到劳动的光荣、创造的伟大和成功的快乐。进而激发您在今后的生活和工作中，更加热爱劳动，更加尊重创造，更加向往成功，从而体验更多的心灵充实，更强的体格锻炼，更新的成功享受。5－2.盐品随地异名。中国盐产品按产区分，内陆产区有滇盐、藏盐、青盐、川盐、潞盐、蒙盐，等；海盐产区有东盐、芦盐、鲁盐、淮盐、浙盐、闽盐、粤盐、琼盐、台盐，等。唐代以降，在各种盐类中，尤以淮盐名声最盛，不但产量最多，而且质量最好，

3、所以占的销区最广，对国家盐税收入贡献最大。5－3.李白咏盐。唐代大诗人李白（701－762年），是个对社会变迁敏感的人，随手采撷生活中新鲜事物入诗。在歌行体诗《梁园吟》里，他说到两淮生产的“吴盐”，给予高度评价。“我浮黄河去京关，挂席欲进波连山。天长水阔厌远涉，访古始及平台间。平台为客忧思多，对酒遂作梁园歌。却忆蓬池阮公咏，因吟渌水扬洪波。洪波浩荡迷旧国，路远西归安可得？人生达命岂暇愁，且饮美酒登高楼。平头奴子摇大扇，五月不热疑清秋。玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。持盐把酒但饮之，莫学夷齐事高洁。148昔人豪贵信陵

4、君，今人耕种信陵坟。荒城虚照碧山月，古木尽入苍梧云。梁王宫阙今安在？枚马先归不相待。舞影歌声散渌池，空馀汴水东流海。沉吟此事泪满衣，黄金买醉未能归。连呼五白行六博，分曹赌酒酣驰晖。歌且谣，意方远。东山高卧时起来，欲济苍生未应晚。”诗写诗人被征召入朝后不得重用，辞官东游入河南。在梁园旧址，访胜忆贤、怀古喻今，饮酒浇愁、自我排遣。经过一番对比思考，他领悟到：像信陵君、梁王那样的贵族，像枚乘、司马相如那样的文豪，都不能长享富贵，我何必为官场失意耿耿于怀、怏怏不乐呢？何不淡泊名利、旷达度日、独善其身；将来如有机会，重返官场

5、、造福百姓，也不算晚嘛！盐史学者重视的，主要是诗中描写吴盐的两句。据《辞源》“吴盐”条：“唐肃宗时，盐铁铸钱使第五琦于两淮所煮盐，以洁白著名，后来称两淮生产的盐为吴盐。”看来唐人评价食盐质量的标准：口味不用说了，是盐总有咸味，比的是颜色洁白如花，颗粒细匀如雪。唐代两淮只有煮盐，颗粒微细，如花似雪，富家拿来飨客，炫为显贵荣耀。5－4.杜甫说盐。诗圣杜甫（712－770年）写了十多首有关盐业的诗。绝大多数说的是四川井盐，也有一首说到吴盐，是《夔州歌十绝句》中的一首。“蜀麻吴盐自古通，万斛之舟行若风。长年三老长歌里，白昼

6、摊钱高浪中。”唐时夔州治奉节，今属重庆。州境与湖北相邻，自古为川江连通长江中下游地区，从事盐、麻等物资交流，运输中转的集散地。夔州附近也有井盐，但是商人们仍然乐意从湖北购运如花似雪的淮盐，以供富贵人家用作食盐品种的调剂。“自古通”，谓自古如此，已成惯例。尽管川江流急，以滟滪堆为代表的长江三峡段风险四伏，但是熟习峡江航道的船工等闲操舟、履险如夷。那船头撑篙的“长年”和船尾把舵的“三老”，一边在高浪中行船，一边参与赌钱，嘴里还吼着船家行船的歌谣呢！5－5.周邦彦赞盐。北宋词人周邦彦（1056－1121年）有《少年游·感

7、旧》词：“并刀如水，吴盐胜雪，纤指破新橙。锦幄初温，兽香不断，相对坐吹笙。低声问：‘向谁行宿？城上已三更。马滑霜浓，不如休去，直是少人行！’”作者回忆年少时，与一女子会见，受到热情款待：时当深秋，雪盐新橙、对坐吹笙，直玩到半夜三更，女子又婉转留宿。其情深、其谊长，动心感魄、历久弥新，所以直到晚年，还铭记不忘。全文叙事写实，并无一字议论，却是句句紧扣一个“情”字。清丽含蓄，风流蕴藉，是词家本色。宋代两淮没有晒盐，只有煮盐，质量上乘，远近艳羡。美女招待情郎，纤纤玉指拿着并州小刀，轻轻割破新鲜秋橙，蘸上雪白吴盐，送到情郎

8、嘴边，表达的是少男少女之间纯洁无瑕的挚爱。此情此景，有点像习总书记访问俄国，美女在机场敬献面包和盐，传达的是普京总统对习总书记的敬重，象征的是俄罗斯民族对中华民族的友谊，是同一个理儿。5－6.宋商愿得淮浙盐。据《宋史·食货志》与马端临《文献通考》：宋行折中法，商人输粮草于边塞，换取茶盐运销。“庆历二年（1042年），又诏入中陕东、河东者，持券至京师，偿以钱及