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1、炖鱼放大酱是东北菜的做法-----鱼头炖豆腐标签:鱼头 豆腐 分类:海鲜水产2011-03-1714:50 鱼头是过年回家从娘家拿的,装鱼的大碗也是从娘家拿的。这个大碗年头很多了,过年在家的时候是用来放在茶几上装瓜子的,被我相中了,从我娘那里要来,让我老公背回来的。 自从开始写博客,我家厨房的东西就猛增。去年还从娘家要来一个勺子,和我年龄一样的勺子,改天拍个照上来显摆显摆。 去年我还让我娘去农村的亲戚家要了好几个搪瓷缸子,于是我和我娘之前产生了下面的对话: 我娘:“要那搪瓷缸子干啥?都是破烂。” 我:“我现
2、在就喜欢那些年头多的东西,有感觉!” 我娘:“还喜欢年头多的东西,你咋没上街捡个岁数大的老头回来养呢?” 我 瀑布汗…… 虽然我娘这么说,还是去农村的亲戚家帮我要了十来个旧的搪瓷缸子,装了一大袋给我拿来。 念叨这么多和旧东西有关的话是因为看了小猫的博客,小猫,知道吗?我也喜欢去旧书店逛,逛了很多次我也就只买了一本书,我也想弄一个复古的打印机…… 不过,话说恋旧的人越来越多…… 哎,不说了,上菜吧,脑袋有点短路,不知道要说什么了--------------------------------------
3、---------分割线------------------------------------------- 做法:艾米的小啰嗦:1.鱼头最好是请买鱼的师傅帮着收拾干净然后对半劈开,在家自己用刀劈比较费劲。2.如果图省事豆腐可以不煎。3.炖鱼的时候往汤里稍稍放点糖,味道会更好。4.用大酱炖鱼,酱油、生抽和盐都不需要放
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