餐饮企业员工奖罚扣分标准

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1、餐饮企业员工奖罚扣分标准1、奖励编号事项奖励备注001拾金不昧2-5分002出新菜式，深受顾客表扬3-5分003严格控制开支，节约费用有显著成绩1-5分004工作积极、服务热情周到，多次受到宾客表扬1-5分005防患于未然，为保护酒楼及宾客生命财产见义勇为2-10分006工作表现符合酒楼优秀标准1-5分007积极学习，肯于上进，并学以致用于酒楼运作的1-3分008团结同事、积极协作、乐于助人表现优良1-6分2、口头警告编号事项警告其他001当值时间离开岗位、闲逛、接听电话1次002穿着不整齐、不按指定位置佩戴工号卡1次003工作散漫、粗心大意1次004在营业场所内整理头发、

2、挖鼻孔1次005随地吐痰、乱丢杂物1次006不按指定范围用餐、休息1次007非当值时间在酒楼禁烟区内吸烟1次008乱用其它部门和客用用具1次009当值时间聚众聊天、聊私人电话等影响工作1次010上下班不打记时卡1次注：以上条款1次警告不改者，扣罚2分3、一般违规编号事项扣罚其他001当值时间吸烟、睡觉1-5分002委托他人或代人打卡5分003偷吃酒楼食品5分另按原价赔偿004蓄意破坏、损坏公物或客人财物2-10分另按原价赔偿，严重者解雇005涂改、假造单据、证明、值班记录、告示等2-10分严重者解雇006违反岗位工作职责及操作规程、工作失职1-5分007交接工作不认真，造成

3、影响和损失3分另赔偿损失008未按要求关水、关电、关煤气2分009不报不跟踪损坏水电、家具等设施1分010浪费水、电、食物、用品等1-10分赔偿损失011无故不参加培训学习、会议、劳动2分3012未经批准，私自提供免费服务或以多计少3-5分赔偿损失，严重者解雇013在客人面前与同事争吵,侮辱、谩骂同事2分014吵闹、粗言秽语、扰乱酒楼经营工作2分015对宾客不礼貌，与客人争辩3分016被顾客投诉且造成不良影响4分017向客人索取小费5分另没收小费018拾遗迟报2分019私藏、私拿客人财物能自觉退回3分020玩忽职守，违反操作规程，屡教不改2分021当面顶撞上司，不服从工作安

4、排3分022拒绝或刁难总经理授权的有关检查人员检查4分023未经许可随意调换或多占床位2分024无关工作需要进入异性宿舍2分025大声喧哗或制造噪音影响他人2分026私拉电线、私装插坐、私设炉灶及使用电器5-15分没收电器027无特殊原因，迟回宿舍2分028私换衣柜，私加门锁2分029非当值时间在酒楼范围内（包括宿舍）赌博15分没收赌具030因过失造成经济损失者5-15分另需赔偿损失4、严重违规编号事项扣罚其他001盗窃酒楼或他人财物8-20分解雇，严重者送公安机关002恐吓、威胁他人7-20分解雇，严重报公安机关备案003向交货人（客户）索取折扣或钱物5倍罚款解雇004结

5、帐时弄虚作假、以少报多、私取帐款零尾钱5倍罚款解雇005当值时间赌博30分解雇006在酒楼范围内（包括员工宿舍）打架的过失方90分解雇，并负担对方医药费007在酒楼范围内（包括宿舍）打架的非过失方50分严重者解雇，负担医药费008恶意破坏公物或客人物品按价5倍解雇009在宿舍内男女混居50分解雇010利用职权营私舞弊、谋取私利、假公济私50解雇011经常酗酒影响工作或其他员工20解雇12连续旷工三天以上10自动离职013骗取休假另谋职业10休假按旷工处理014组织煸动员工罢工、斗欧或聚众闹事15解雇，并承担损失015参加或利用非法组织10解雇016使用毒品、麻醉剂或兴奋剂3

6、0解雇3017传播不健康信息，谣言惑众5解雇018恶意攻击、破坏他人声誉5解雇019私自提供本酒楼的经营管理材料30解雇，并追究损失020玩忽职守，违反操作规程，造成严重后果30解雇，并按情节承担责任021道德品质败坏10解雇022违反国家或酒楼的有关规定10解雇注：严重违规解雇者，不作任何赔偿3