常用食物性寒性温表

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1、常用食物性寒性温表2011-10-1620:04:56 【谷类饮食】〈性平〉　大米、玉米、青稞、米皮糖、红薯、芝麻、黄豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、　　　　　黑大豆、燕麦〈性温〉　糯米、黑米、西米、高粱〈性凉〉　小米、小麦、大麦、荞面、薏米仁、绿豆 【果类饮食】〈性平〉　　李子、海棠、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、南瓜子、莲子、芡实、椰子汁、柏子仁、　　　　　　花生、白果、榛子、山楂、板栗〈性温〉　　桃、杏、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬(性微温)、金橘、杨梅、石榴、木瓜、　　　　　　槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃〈性凉〉　　苹果(性

2、微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱角、　　　　　　莲子心、百合〈性寒〉　　柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜) 【肉类饮食】〈性平〉　　猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、　　　　　　乌鸦肉、蛇肉、蝗虫(蚂蚱)、阿胶、牛奶(微凉)、酸牛奶、母乳、甲鱼(微凉)、　　　　　　龟肉(微温)、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、　　　　　　鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）〈性温〉　　黄牛肉、牛肚、牛

3、穗、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、　　　　　　乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧、獐肉、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、　　　　　　虾、淡彩、鲢鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼、鳟鱼、鳝鱼、大头鱼〈性凉〉　　水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉、鲍鱼〈性寒〉　　鸭蛋（性微寒）、马肉、水濑肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蛎、蜗牛、蚯蚓、　　　　　　田螺（大寒）、蚌肉、乌鱼、章鱼 【菜类饮食】〈性平〉　　山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿（微凉）、大头菜、青菜、母鸡头、　　　　　　豆豉、土豆、芋头、洋生姜、海蜇、黑木耳（微凉）、

4、香菇、平菇、猴头菇、葫芦〈性温〉　　葱、大蒜、韭菜、香菜、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜〈性热〉　　辣椒〈性凉〉　　西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、茭白、马兰头、菊花脑、菠菜、　　　　　　金针菇、莴笋、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、　　　　　　藕、冬瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇〈性寒〉　　马齿笕、空心菜、木耳菜、莼菜、发菜、竹笋、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、　　　　　　草菇、苦瓜、荸荠 【其他饮食】〈性平〉　　白糖、冰糖（微凉）、豆浆、枸杞子（微湿）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝

5、、　　　　　　玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、　　　　　　豆油、饴糖〈性温〉　　生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、沙姜、酒、醋、红茶、　　　　　　石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、黄芪（性微湿）、　　　　　　太子参（微湿）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微湿）〈性热〉　　胡椒、肉桂〈性凉〉　　绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、　　　　　　决明子〈性寒〉　　酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草

6、根、芦根特别注意◎性平的食物一年四季都可食用◎性温的食物除夏季适当少食外，其他季节都可食用◎性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃◎性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物