开餐饮店必须要知道的经营绝招

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1、渠道建设全营销当老板是每个人心中的梦想，如果你想快速实现理想就马上开家餐馆吧。开店之前先了解一下下面这些餐饮店八大经营绝招吧。　　一、餐馆要有独具一格、人无我有的风味。每个餐饮店，都必须拥有几道特殊风味的菜肴，以吸引那些好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜，也是最容易创造利润的菜。因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格。　　二、经常变化菜式。随时根据客人的口味调整菜单，并依季节的变化调整口味。由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速，所以惟有不断地让客人有鹇感，才能不至于使他们日久生腻。　　三、使客人感受家外之家的感觉。餐饮店中聪明而热心的经营者和服

2、务人员，都视客人如亲人，经常地和客人进行自然而亲切的接触，使客人感到亲切，将餐饮店当做第二个家，愿意常来常往。　　四、培养忠实稳固的常客。通过和客人的认识交往和深入接触，逐渐使客人固定下来。久而久之，这些老客人就会形成一个非正式的俱乐部，成为餐眵店经久不衰的基础。　　五、营造个性突出的气氛。许多餐饮店依据自身的个性，创造出一个种富有个性特色的气氛，充分体现首创性和独特的勉力，吸引一群具有同样嗜好的客人。　　六、提供体贴入微的服务。对不同的客人提供别处所享受不到服务。这种体贴入微的服务，最容易念念不忘和乐于传诵。地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦渠

3、道网官网：www.qudao.com渠道建设全营销　　七、满足客人自己动手的乐趣。有的餐饮店由客人凭个人口味选择原料、调味品等，使其享受参与珠乐趣。东南亚国家的某些海鲜沾，在这方面获得了相当成功。　　八、在开餐馆的过程中，宣传是最关键的，而且还要别出心裁。如采用精致的小卡片，代替千篇一律的广告传单送给客。　　九、开饭店生意差怎么办?走进店面的时候起码要窗明几净，不要显得非常邋遢　　十、服务态度，第一感觉如果觉得不错，这时候，服务员的态度非常不错，看起来都穿这统一的服装，很客气的询问，(不管一个餐厅的档次如何，服务都不能差。)　　十一、菜品的种类，菜品不

4、能差，人吃东西讲究的是一个喜新厌旧，还有就是因地制宜，看看人家肯德基，能在中国办得这样红火，除了其独特的管理之外，就是善于推成出新。这是一个关键点。　　十二、上菜的速度，不管开在什么地方，尤其是现在生活速度的加快，没有人愿意坐在餐厅里闻着别人桌子上的香味自己却吃不到，这样的店子我一次都不会去。　　十三、开饭店生意差怎么办?关于选址等问题，尽量选择人流相对比较大的地方。至于管理，我希望还是在员工素质和厨师技术方面加强。文章来源：渠道网（www.qudao.com）地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦渠道网官网：www.qudao.com