研究性学习——中学生营养与健康

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1、研究性学习设计方案模板研究课题名称：中学生营养与健康研究者姓名所在学校所教年级初二（7）班研究学科联系电话电子邮件设计日期指导教师课题组其他成员一、课题背景、意义及介绍1、背景说明（怎么会想到本课题的）：中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量和营养素。而根据全国营养普查结果，95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降，身高增长缓慢，，注意力不集中，消瘦，缺钙，贫血等学生营养素缺乏的病

2、症。使学生的身体素质，学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。正是在这个背景之下，我们确定了这个课题。2、课题的意义（为什么要进行本课题的研究）：中学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱。而随着经济的发展，人们生活水平不断提高，现在的中学生在饮食上出现不良的现象：挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，学习效率降低。所以营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。借助这个课题是想让学生了解营养与健康的知识，明白如何合理安排自己的“一日三餐”及锻炼身体。3、课题介绍本课题通过研究营养对中学生存在哪些影响，缺乏营养对中学生会出现哪些疾病，合理营养平衡膳食的重要

3、性，如何正确如何做到合理营养平衡膳食、配制三餐等主要内容，采用查阅资料文献、抽样调查和学生采访相结合，发放调查问卷，综合分析问卷。根据所收集资料和调查的结果进行分析等方式，让学生体会到了调查研究的重要性。在调查的过程中，学生亲身体现收集数据的成功与失败，获得了在课堂上从没有过的情感体现和社会经历，学会了组员间的相处和互助，培养了团队精神。同时又开拓了视野，增长了才智，这些都将成为学生成长过程中的宝贵财富，必将终身受益。二、研究性学习的教学目的和方法（可按新课程标准的三维目标（或布鲁姆目标分类法）进行研究性学习的教学目和方法的阐述）１．知识与技能基础知识：（1）知道什么是营养素；

4、（2）了解缺乏营养素所得的疾病；（3）知道哪些是健康的饮食，哪些是不健康的饮食。基本技能：（1）自主、探究、合作的能力；（2）收集、整理和加工信息的能力。２．过程与方法（1）学生通过亲自调查收集数据与材料的活动，经历研究的全过程；（2）学生通过上网、调查收集有关营养素对学生成长的重要性，缺乏营养素所得的疾病的资料；（3）通过小组同伴的协作互助，共享合理营养、平衡膳食的调查研究成果。３．情感态度与价值观（1）学生通过和小组同伴的协作互助，体现学生团结合作的精神；（2）培养学生合理营养、平衡膳食的意识，杜绝偏食；过程与方法（3）学会控制自我，合理制定三餐。思维导图如下：知道什么是营

5、养素。了解缺乏营养素所得的疾病。基本知识知道哪些是健康的饮食，哪些是不健康的饮食。基本技能基本技能自主、探究、合作的能力；知识与技能收集、整理和加工信息的能力。中学生营养与健康学生通过亲自调查收集数据与料的活动，经历研究的全过程。学生通过过程与方法上网、调查收集有关营养素对学生成长的重要性，缺乏营养素所得的疾病的资料。通过小组同伴的协作互助，共享合理营养、平衡膳食的调查研究成果。情感态度与价值观学生通过和小组同伴的协作互助，体现学生团结合作的精神；培养学生合理营养、平衡膳食的意识，杜绝偏食；学会控制自我，合理制定三餐。三、参与者特征分析（重点分析学生有哪些共性、有哪些差异，尤其

6、对开展研究性学习有影响的因素。）该班学生是初二级的学生，知识量和能力是有限的，已具有初步的分辨能力，但他们的求知欲、好奇心很强，思维活跃，他们善于探索，敢于质疑，敢于创新。学生经过一学年的健康教育学习，已具有一定的健康知识。社会调查能力是薄弱环节，教师在活动过程中需给予指导。四、研究的目标与内容（课题研究所要解决的主要问题是什么，通过哪些内容的研究来达成这一目标）活动目的旨在通过研究营养素对中学生的必要性，学会如何克服挑食，培养学生正确搭配三餐的习惯。通过小组之间的协作去收集资料，通过访问调查和问卷调查，对相关专家进行访问，展览交流等活动来达到目标。研究的内容：（1）各种营养素

7、的作用及来源；（2）合理营养对中学生健康成长的重要性；（3）如何合理搭配三餐。五、研究的预期成果及其表现形式（研究的最终成果以什么样的形式展现出来，是论文、实验报告、实物、网站、多媒体还是其他形式）通过本课题研究，通过小组之间的协作去收集资料，通过采访调查和问卷调查，对部分学生进行访问等活动，最终成果将以网站发布、视频展示、宣传单的展示、调查报告等形式得以呈现。六、资源准备教师提供的资源：相关的主题活动网站、辅助研究的量表和样张。学生自行准备的资源：笔、纸、计算机等。七、研究性学习的阶段设计