家常下饭菜——蒜苔炒肚条

家常下饭菜——蒜苔炒肚条

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时间:2018-04-08

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1、节前忙忙碌碌的做这做那,东西做了不少,其实家里一共只有三个人,老李、小李和我,本来外甥女00在这边工作,可今年春节她又去了同学那边过,这边没有亲戚,好多东西做好了就放进冰箱里了,这个猪肚也是节前做好的,一时吃不了就冻在冰箱里了,冻得时间太长也不好,刚好前天去菜场看到蒜苔很新鲜就买了一把回来,用它来炒肚条应该不错。      猪肚的做法请参考我的另一篇日志:实惠,开胃——自制香辣肚锅 材料:熟猪肚半个,蒜苔300克,蒜两瓣,李锦计豆豉香辣酱,盐适量。做法:1.猪肚切条,蒜苔洗净切寸段,蒜切片。2.锅内注油烧热,下入蒜片爆香,倒入肚片煸炒一下,倒入少许料酒,生抽、一

2、勺辣酱、盐、少许糖炒匀。3倒入蒜苔煸炒,翻匀即可出锅。注意:猪肚的口味有咸有淡,要根据咸淡加盐,我这次煮的猪肚没有加盐,所以炒菜时要另外调咸淡。

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