俄语汉语菜谱名称对照

《俄语汉语菜谱名称对照》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、俄语汉语菜谱名称对照糖醋鱼рабажаренаявкисло–сладкомсоусе　　豆瓣鲫鱼карасьсбобами　　清炖甲鱼тушёнаячерепаха　　鳝鱼段ломтикиугря　　番茄青鱼скумбриявтоматномсоусе　　炸烹大虾жареныекреветки（раки）　　清炒虾仁жареныечилмисы　　红烧对虾креветкивсоевомсоусе　　红烧鱼翅плавникиакулы　　白扒鱼翅плавники　акулыпаровые　　辣子肉丁жаренаясви

2、нинасперцем　　鱼香肉丝свининасрыбным　вкусом　　冬笋肉丝жаренаясвининаспобегамибамбука　　木须肉омлетсосвининой　　香菇里脊свиноефилесгрибами　　糖醋里脊свиноефилевкисло–сладкомсоусе　　青椒肉丝жареныесоломкисвининысперцем　　古老肉　гулаожоу;свининавтомате　　糖醋排骨свинаягрудинкавкисло-сладкомсоусе　　回锅肉　п

3、оджаркаизотварнойсвинины　　干烧肉片свининавтоматномсоусе　　炒肝尖　свинаяжелудок　　炒牛肉丝бефстроганов　　咖喱牛肉говядинаподсоусомкарри　　烤羊肉串шашлыкизбаранины　　涮羊肉баранина,свареннаявкитайскомсамоваре　　烤羊排рагуизбаранины　　烤羊腿　жаркоеизокорокабарашка　　摊鸡蛋омлет　　红烧茄子тушёныйбаклажан　　麻婆豆

4、腐острыйсоевыйтворог;маботуфа　　沙锅豆腐соевыйтворогвгоршке　　沙锅丸子фрикаделькивгоршке　　鱼翅汤　бульогсплавникамиакулы　　酸菜鱼кислая　капустасрыбой　　三鲜汤супстрепангами;креветкамииморскимгребешком　　酸辣汤кисло-острыйсуп　　丸子汤супсфрикадельками　　荤菜　мясныеблюда　　素菜　овощное（вегетарианское

5、）блю乍?　　海鲜菜блюдаизпродуктовморя;морскиеделикатесы　　套餐табльдот　　汤菜супы　　红油肚丝свинойжелудокподкрасныммаслом　　麻辣肚丝свинойжелудокподострымсоусом　　五香酱肉ароматичнаясвининавсоевомсоусе　　*捎肉свининаподкисло-сладкимсоусом　　姜汁猪肉свининавсоусесимбирем　　麻辣牛肉холоднаяговядинасперц

6、ем　　五香牛肉ароматичнаяговядинавсоевомсоусе　　白斩鸡курицавостромсоусе　　麻辣鸡курицавостромсоусе　　怪味鸡курицапо-сычуаньски;курицасособымвкусом　　熏鸡копчённаякурица　　жаренаякурица;гриль;цыплёноктабака考鸡　　тушёнаякурица扒鸡　　уткаварёнаявсое酱鸭　　солёнаяутра盐水鸭　　ароматичнаяутка五香鸭　　са

7、латизутиныхлапок拌鸭掌　　копчёнаярыба熏鱼　　рыбарубленаявсоусесимбирем姜汁鱼片　　сосиски泥肠　　ветчина　火腿　　колбаса香肠　　консервированноеутиноеяйцо;яйцосунхуа松花蛋　　пикули泡菜　　салатизмедузы拌海蛰　　мяснойсалат肉拌凉菜　　овощнойсалат素拌凉菜　　пекинская　утка;уткапо-пекински北京烤鸭　　прессованная　утка板

8、鸭　　жареныесоломкиизкуриногомяса炒鸡丝　　филекур,жареное炒鸡丁　　филекурпо-гунбао宫宝鸡丁　　кусочкикурицысгрибами香菇鸡块　　куриноефилевяичномбелке芙蓉鸡块　　курицафри炸鸡块　　хрустящаяперепёлка