“抢盐”风波考验食盐批发企业全物流内部控制体系

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1、“抢盐”风波考验食盐批发企业全物流内部控制体系背景：食盐行业我国的产量非常丰富，即使按中盐的全国800万吨食盐年消费量计算，我国实际生产企业的产能远高于此数倍，仅海盐产能就超过年3000万吨。产能完全能够保证食盐供应量。事件：抢盐潮从3月15日开始，两天内很多城市超市盐被抢购一空。全物流内部控制体系包括：客户需求及订单处理系统、订单管理及仓储物流系统、供应商管理体系，三个主要部分。从整个事件看盐业企业内部控制主要有以下几个方面需要完善：1、销售内部控制（客户管理体系）食盐批发企业应该建立销售监测软件体系与制度，通过销售管理软件系统与大型超市进行数据链接，虽然

2、不能做到实现终端消费需求的全面监测，但能够做到部分市场数据监测，可以根据消费需求猛增做出及时反应。例如：向食盐生产企业增加订单，调配仓储和物流体系及时增加销售端的送货量。另一方面，沃尔玛在80年代就建立了商店发出订单后36小时内所需货品就会出现在仓库的货架上；2000年以后更是每小时能够盘点货架产品数量。目前，大部分国际化大型超市企业都能够做到及时增加订单需求，国内大型超市也已有此类系统。盐业批发企业只要能够和这些超市进行系统对接，就可以及时掌握部分需求信息。2、批发企业仓储与物流体系（订单处理体系）根据终端销售变化量补库存和增加运输都是食盐批发企业的重要工

3、作，具体而言，当终端消费需求增大的时候，能够及时从仓库调配货物，当自有仓库储量不足时，可以及时向供应商下订单。必要时，不排除可以使用第三方物流。3、供应商仓储与物流内部控制（原材料订单与物流体系）完善的内部控制还应该对供应商的管理，供应商其中包括：供应商订单管理、供应商库存、供应商配送两个方面。通过信息系统与主要供应商进行连接，增加订单量，及时了解供应商库存情况，甚至要求供应商增加产量当需求大增，企业自身库存无法满足销售需求时，可以要求供应商提供库存、配送服务，并可按批发企业要求，直接配送到终端销售端。