五十道美味拴住家人的胃

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1、五十道美味拴住家人的胃一：茄汁香菇二：凉拌嫩豆腐三：豆角小炖肉四：酸豆角炒肉末五：酿青椒六：肉末萝卜干七：山珍豆腐八：酱烧虾九：凉拌茄子十：油焖冬瓜十一：清蒸鲈鱼十二：蒜香芥兰十三：凉拌丝腐竹十四：素炒牛肝菌十五：红烧鸡块十六：丝瓜粉丝汤十七：辣炒红薯苗十八：牛骨海带豆腐汤十九：培根金针菇卷二十：炒年糕二十一：咸鱼蒸土豆二十二：彩椒炒鸡腿肉二十三：香芹腊肉二十四：素炒木耳二十五：裙带菜豆腐汤二十六：南瓜百合蒸二十七：甜豆鸡腿肉二十八：豆豉蒸腊肉二十九：剁椒芹菜三十：干贝万年青三十一：减肥之拌双丝三十二：香辣

2、排骨三十三：橙汁莲藕西瓜皮三十四：巫山胖泥鳅三十五：萝卜煮肚丝三十六：干烧耗儿鱼三十七：碧绿豌豆泥三十八：白豆烧凤爪三十九：渝味辣白菜四十：酸辣毛豆角四十一：风味酱仔鸭四十二：椒麻脆鱼肚四十三：菜头拌牛鼻四十四：绝色美人椒四十五：蒜椒茶树菇四十六：虾皮豆茸盏四十七：凉拌芦笋四十八：凉拌萝卜丝四十九：翡翠白玉双丝卷五十：口水鸡五十道美味拴住家人的胃一：茄汁香菇　　番茄番茄酱香菇　　做法：　　1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒　　2、倒入炸好

3、的香菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅。这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了。当然换做其他的蘑菇也可以哦！ 二：凉拌嫩豆腐　　盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~　　准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。三：豆角小炖肉　　原料：猪后肘肉，土豆，豆角　　做法：　　1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡

4、椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏　　2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段　　3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出　　4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出　　5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟　　6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅

5、四：酸豆角炒肉末　　≮美食原料≯：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。　　≮美食做法≯：1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。　　                             2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。　　≮美食特色≯：选料丰富，色泽红亮。爽

6、脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。五：酿青椒　　≮美食原料≯　　嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。　　猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。　　≮美食做法≯　　1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。[美食中国]　　2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分

7、成24份，酿入青椒，抹平。　　3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可　　≮美食特色≯：形状完整，略带甜味，咸甜适口。六：肉末萝卜干　　材料：肉末萝卜干　　红椒蒜末干紫苏盐　　酱油　　做法：1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用；干紫苏用温水泡发；红椒切成小丁；2.热锅放油快速倒入肉末翻炒（热锅凉油炒肉不粘锅），随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，

8、中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可.七：山珍豆腐　　材料：豆腐丝瓜油牛肝菌蒜末蒸鱼豉油盐　　做法：豆腐、丝瓜切块摆盘，撒上蒜末、盐，牛肝菌带油一并淋在豆腐上，最后浇上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟就可以啦.我主要是为了打发掉油牛肝菌，没有牛肝菌也可以这么蒸，可以放点干贝或者XO酱什么的，是在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的.　　ps：油蒜蓉的做法：比较多的蒜蓉放在一