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《茶条槭果酚酸含量、种类及体外生物活性的测定.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、中国科技论文在线http://www.paper.edu.cn茶条槭果酚酸含量、种类及体外生物活性#的测定1,21112**冷艳涛，赵岩，于婷，张连学，奚广生5（1.吉林农业大学中药材学院，吉林长春130118；2.吉林农业科技学院中药学院，吉林吉林132109）摘要：【目的】优化茶条槭果酚酸的提取工艺，测定酚酸种类、含量及其体外生物活性，为茶条槭果的开发利用提供依据。【方法】采用单因素试验及中心组合设计试验优化提取工艺，10确定最佳提取条件；采用反相高效液相色谱法分析最佳提取工艺提取出的酚酸的种类及含量；以水溶性维生素C(Vc)、2,
2、6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)为对照品，测定酚酸的抗氧化活性，以Vc为对照品，测定酚酸对亚硝酸根的清除作用，以阿卡波糖为对照品，测定酚酸对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。【结果】超声波辅助提取茶条槭果酚酸的最佳工艺条件为：乙醇体积分数38%，超声时间36min，液固比162mL/g，此条件下茶条槭果酚酸提取率为15（26.20±0.45)%；测定出茶条槭果酚酸种类有8种，分别是：没食子酸(10.2063mg/g)、儿茶素(5.0757mg/g)、没食子酸甲酯(3.9441mg/g)、绿原酸(3.8279mg/g)、表儿茶素(0.4765
3、mg/g)、1,2,3,4,6-五没食子酰葡萄糖(148.7293mg/g)、山梨酸(0.4088mg/g)、槲皮素(10.4201mg/g)；茶条槭果酚酸提取液对铁离子还原的IC50为(0.157±0.005)mg/mL,对DPPH自由基的半数抑制率IC50为(0.073±0.003)mg/mL，清除亚硝酸根的IC50为(0.059±0.003)20mg/mL，抑制α-葡萄糖苷酶的IC50为(0.329±0.015)mg/mL。【结论】中心组合设计-响应面分析法明显优化了茶条槭果酚酸的提取率，可以用于茶条槭果酚酸的提取；茶条槭果酚酸种
4、类及含量的测定，为茶条槭果酚酸的分离提供了依据；茶条槭果酚酸类物质具有较高的抗氧化活性、清除亚硝酸根活性、抑制α-葡萄糖苷酶活性。为茶条槭果的开发利用奠定了基础。25关键词：茶条槭果；酚酸；中心组合设计；响应面分析；反相高效液相色谱法；体外生物活性中图分类号：R284Acerginnalafruitphenolicacidandthebiologicalactivities30invitro1,21112LENGYantao,ZHAOYan,YUTing,ZHANGLianxue,XIGuangsheng(1.CollegeofChin
5、eseMedicinalMaterials,JilinAgriculturalUniversity,Changchun,Jilin130118,China;2.DepartmentofTraditionalChineseMedicineScience,JilinAgriculturalScienceand35TechnologyCollege,Jilin132109,China)Abstract:I【Objective】OptimizationofAcerginnalafruitphenolicacidextraction,determ
6、inationofphenolicacidscontent,anditsbiologicalactivityinvitro,providethebasisforthedevelopmentandutilizationofA.ginnalafruit.【Method】Theextractionprocesswasoptimizedbysinglefactortestanddesigntestcentercombination,determinetheoptimumextractionconditions;typeandcontentana
7、lysis40toextractthebestextractionprocessbyreversed-phasehighperformanceliquidchromatographyofphenolicacids;Vc,BHTascontrolsample,determinationofantioxidantactivityofphenolicacids,withVcascontrolsample,determinationofphenolicacidsremovalofnitrite,acarboseascontrolsample,d
8、eterminationofinhibitoryeffectsofphenolicacidsona-glycosidase.【Results】UltrasonicassistedextractionofA.
