论旅游管理专业毕业生酒店实习和发展

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1、论文分类号：××;××密级：无吉林师范大学毕业论文(设计)论旅游管理专业毕业生在酒店的实习和发展学院：旅游与地理科学学院专业：旅游管理学生姓名：**学号：091130*年级班：09级3班指导教师：***2013年05月11日摘要本研究首先介绍了酒店行业理论基础，在此基础上分析了目前国内旅游管理专业在酒店工作中的发展问题，并针对问题提出一系列建议。通过研究，本论文得出以下主要结论：1.目前国内酒店发展迅速，竞争激烈，提升核心竞争力的过程中存在专业多能人才的匮乏的问题。2.针对国内酒店存在的问题，须从培养专业多能人才进行解决。3.酒店说白了就是拼人才的行业，谁能拥有优秀的员工谁就能在这个行业中

2、站住脚，进而发展壮大，如何控制好人才的流失是酒店发展的重要的环节。关键词：酒店；毕业生人才；人才流失AbstractThispaperfirstlyintroducesthebasictheoryofhotelindustry,basedontheanalysisofcurrentproblemsinthehotelworkinthemajoroftourismmanagement,andputsforwardaseriesofsuggestionstosolvetheproblems.Throughtheresearch，thisthesiseducesthefollowingconcl

3、usion:1.Atpresentdomestichoteldevelopmentisrapid,intensecompetition,thereistheproblemoflackofmoreprofessionalpersonneltoenhancethecorecompetitivenessoftheprocess.2.Inviewofthedomestichotelproblems,mustfromcultivatingmoreprofessionalpersonneltosolve.3.Thehotelthatistogetherthetalentsoftheindustry,w

4、hohaveoutstandingstaffwhocantakeholdinthisindustry,andthengrow,howtocontrolthelossoftalentedpeopleistheimportantlinkofhoteldevelopment.Keywords:Thehotelpractice;TourismManagementGraduates;HotelTraining目录摘要4Abstract51旅游管理专业就业前景81.1中国酒店管理行业现状81.2酒店管理专业就业前景分析31.2.1中国经济腾飞，酒店管理蓬勃发展…………………………………41.2.2新形

5、势下，中国酒店管理行业面临的人才荒……………………...51.2.3现代酒店管理从业者面临的就业挑战……………………………...51.3酒店管理专业就业状况42酒店实习培训岗位设置82.1岗位设置的不同理解82.1.1人才培养目标对岗位设置的要求92.1.2实习酒店对岗位设置的态度92.1.3实习生对岗位选择的看法92.2岗位设置产生偏差的原因分析102.2.1从学校的角度看……………………………………………………...102.2.2从实习酒店的角度看…………………………………………………102.2.3从实习生的角度看…………………………………………………….103酒店人才流失的现状及对策

6、103.1酒店人才流失的特点113.2人才流失现状的原因113.3有效控制员工流失的措施…………………………………………………124结语13参考文献141旅游管理专业就业前景1.1中国酒店管理行业现状国内教育不能满足酒店行业发展的需要。每年，全国有数以百万计的大学毕业生为找不到工作而发愁，他们认为职场已经饱和，可是纵观全球，高级酒店管理人才却一直紧绷，据国家统计资料显示，截至2012年，中国酒店管理职位空缺接近400万。国内很多大学都开设了酒店管理学院和专业，为何国内专业对口的毕业生不能满足酒店管理的职位空缺呢?显然，原因不外乎是国内的酒店管理教育不能满足行业需要。国内大学的授课方式基本上

7、都是单纯的理论教育，纸上谈兵。然而，酒店管理是一个专业性高，讲求实战经验的行业，国内的授课方式在很大程度上限制了学生的发展，使学生缺乏实践性。另外，酒店管理需要接触来自世界各地的人，从业者需要具备国际视野，对外语能力的要求也很高，而国内的教育模式很难为学生提供多文化的学习环境。拨开酒店管理的云雾“酒店管理是伺候人的工作”晕轮效应让不少人对酒店管理产生误解。其实，我们常常看到的服务员、接待员、房务人员等属于酒店的运作部分职