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时间:2018-09-09
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1、论文分类号:××;××密级:无吉林师范大学毕业论文(设计)论旅游管理专业毕业生在酒店的实习和发展学院:旅游与地理科学学院专业:旅游管理学生姓名:**学号:*年级班:09级3班指导教师:***2013年05月11日13摘要本研究首先介绍了酒店行业理论基础,在此基础上分析了目前国内旅游管理专业在酒店工作中的发展问题,并针对问题提出一系列建议。通过研究,本论文得出以下主要结论:1.目前国内酒店发展迅速,竞争激烈,提升核心竞争力的过程中存在专业多能人才的匮乏的问题。2.针对国内酒店存在的问题,须从培养专业多能人才进行解决。3.酒店说白了就是拼人才的行业,谁能拥有优秀的员工谁就能在这个行业
2、中站住脚,进而发展壮大,如何控制好人才的流失是酒店发展的重要的环节。关键词:酒店;毕业生人才;人才流失AbstractThispaperfirstlyintroducesthebasictheoryofhotelindustry,basedontheanalysisofcurrentproblemsinthehotelworkinthemajoroftourismmanagement,andputsforwardaseriesofsuggestionstosolvetheproblems.Throughtheresearch,thisthesiseducesthefollowin
3、gconclusion:1.Atpresentdomestichoteldevelopmentisrapid,intensecompetition,thereistheproblemoflackofmoreprofessionalpersonneltoenhancethecorecompetitivenessoftheprocess.2.Inviewofthedomestichotelproblems,mustfromcultivatingmoreprofessionalpersonneltosolve.3.Thehotelthatistogetherthetalentsofth
4、eindustry,whohaveoutstandingstaffwhocantakeholdinthisindustry,andthengrow,howtocontrolthelossoftalentedpeopleistheimportantlinkofhoteldevelopment.Keywords:Thehotelpractice;TourismManagementGraduates;HotelTraining13目录摘要4Abstract51旅游管理专业就业前景81.1中国酒店管理行业现状81.2酒店管理专业就业前景分析31.2.1中国经济腾飞,酒店管理蓬勃发展………
5、…………………………41.2.2新形势下,中国酒店管理行业面临的人才荒……………………...51.2.3现代酒店管理从业者面临的就业挑战……………………………...51.3酒店管理专业就业状况42酒店实习培训岗位设置82.1岗位设置的不同理解82.1.1人才培养目标对岗位设置的要求92.1.2实习酒店对岗位设置的态度92.1.3实习生对岗位选择的看法92.2岗位设置产生偏差的原因分析102.2.1从学校的角度看……………………………………………………...102.2.2从实习酒店的角度看…………………………………………………102.2.3从实习生的角度看…………………………………
6、………………….103酒店人才流失的现状及对策103.1酒店人才流失的特点113.2人才流失现状的原因113.3有效控制员工流失的措施…………………………………………………124结语1313参考文献141旅游管理专业就业前景1.1中国酒店管理行业现状国内教育不能满足酒店行业发展的需要。每年,全国有数以百万计的大学毕业生为找不到工作而发愁,他们认为职场已经饱和,可是纵观全球,高级酒店管理人才却一直紧绷,据国家统计资料显示,截至2012年,中国酒店管理职位空缺接近400万。国内很多大学都开设了酒店管理学院和专业,为何国内专业对口的毕业生不能满足酒店管理的职位空缺呢?显然,原因不外乎是
7、国内的酒店管理教育不能满足行业需要。国内大学的授课方式基本上都是单纯的理论教育,纸上谈兵。然而,酒店管理是一个专业性高,讲求实战经验的行业,国内的授课方式在很大程度上限制了学生的发展,使学生缺乏实践性。另外,酒店管理需要接触来自世界各地的人,从业者需要具备国际视野,对外语能力的要求也很高,而国内的教育模式很难为学生提供多文化的学习环境。拨开酒店管理的云雾“酒店管理是伺候人的工作”13晕轮效应让不少人对酒店管理产生误解。其实,我们常常看到的服务员、接待员、房务人员等属于酒店的运作部
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