种植蓝莓项目可行性报告

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1、种植蓝莓项目可行性报告一.蓝莓的主要特性蓝莓(Blueberry)属杜鹃花科越桔属(Vaccinium)浆果类灌木,其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效,被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”,并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一,近年来风靡欧美及日本。1.保健价值  蓝莓果实不仅营养价值高,含有大量对人类健康有益的物质,包括抗氧化物(VA,Vc,VE),靴酸、叶酸(vb)、抗菌成分和丰富的食用纤维等,概况起来主要有以下几个方面的保健作用:  (1)蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用,能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。 

2、 (2)具有保护毛细血管及抗氧化的作用。  (3)延缓脑神经衰老,增强记忆力。  (4)具有良好的消除体内炎症的作用,尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。  (5)具有抗癌作用。  2.品种特性  蓝莓果实大小近似于樱桃,呈蓝色及亮蓝色,风味甜酸并有特殊的香气,口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉,没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分,吃起来非常方便。  植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称,因其果实呈蓝色而称为蓝莓,主要分布于北美和欧洲。树高1~2m,喜酸性土壤,不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个,并因气候特点的不同可分为:  (1)适于北方较寒冷地区的矮

3、丛蓝莓和北高丛蓝莓;  (2)适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓;  (3)适于南方地区的兔眼蓝莓等。  其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类,国际市场需求量最大。  3.栽培要点  蓝莓对生态环境的要求,尤其是对土壤条件的要求具有独特之处,它的根系生长需要偏酸的环境条件,所以要求土壤PH为4.0~5.2之间,并且还要求土壤湿润、有机质含量高、通气状况良好。www.nongye.com收录在我国北方的大部分地区土壤属于中性沙壤土,栽培越橘时要进行土壤改良。一般采取施加S粉的方法。在辽宁省以北地区冬季需采取防寒措施,防止树木枯稍或枯死。为维持树木正常生长和结果,要适时修剪。

4、育苗通常采取扦插、组织培养等方法。  二、国内外蓝莓栽培概况  1.国外栽培情况  北美在过去的10年内,栽培面积以平均30%的速度递增,到2003年达10万公顷,总产量超过20万吨。  智利和阿根廷在90年代以后开始发展蓝莓,98%鲜果出口,栽培面积每年以30%~50%的速度递增,到2003年为2500公顷,总产量为1万吨。  波兰以出口德国和英国为目标,2000年栽培面积500公顷,到2003年达到1000公顷。  日本2003年全国种植面积300公顷,产量约3000吨,仅够国内需求量的7%。每年进口5万吨。  目前全球约有30多个国家栽培,总面积约12万公顷,产品供不应求 

5、 2.我国栽培情况  我国蓝莓种植业发展较慢,目前全国有蓝莓种植面积约200公顷。目前主要分布在辽宁、吉林、山东、江苏、浙江和安徽等。其中以日本企业在山东的种植基地面积最大,约60公顷左右,其产品全部销往日本,2004年鲜果在日本市场销售价合人民币为20万/吨,冷冻果为5万元/吨,每亩地平均产值在6万元左右。  三、蓝莓产品及其市场需求与前景  1.蓝莓产品  由于蓝莓特殊的保健价值,产品的深加工市场非常广阔。参照目前日本市场的状况,蓝莓的加工包括以下几个方面:  (1)食品。主要有蓝莓果酱、蓝莓果糖、蓝莓酒、等  (2)保健品。蓝莓眼保健产品、蓝莓老年保健产品等  (3)蓝莓花

6、青素  2.市场需求与前景  国际市场  由于蓝莓具有独特的营养保健功能,在国际市场上需求量极大,且售价昂贵,产品供不应求。目前国际市场价格:  (1)鲜果销售:美国:10-20美元/公斤。日本:30-50美元/公斤。(2)鲜果出口:美国:8-15美元/公斤。智利:12-25美元/公斤。波兰5-8美元/公斤。  (3)冷冻果:2600-4000美元/吨  (4)浓缩果汁:3.0-4.0万美元/吨,为苹果浓缩果汁的30~40倍。  (5)蓝莓色素:380-450美元/公斤(大于25%)  辽宁省在7年前开始引种蓝莓,但由于种种原因没有形成种植规模。目前全省有蓝莓种植面积约600亩,

7、其中大部分处于试种阶段,尚未形成规模化种植与产业化生产。辽宁的地理位置大部分位于北纬39°~43°之间,适宜北高丛蓝莓和矮丛蓝莓的种植。按目前的最低估价保守计算,种植蓝莓年产值可达3.2万元/亩。从市场来看,仅日本现在每年蓝莓的销售量近4~5万吨,而本国产量不足全国消费量的4%。因此,在辽宁发展蓝莓种植业并组织出口日本具有巨大的潜力。  从全球看,目前约有30多个国家栽培蓝莓,总面积约12万公顷,产量仅能满足需求量的40~50%,所以发展蓝莓有着巨大的国际市场空间,前景诱人。  

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