《江西绿茶种植和加工技术规程》

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1、ICS 65.150B52DB36江西省地方标准DB36/TXXX—XXXX江西绿茶种植和加工技术规程GreenFoodTechnicalregulationsformandarinfishculturinginpond点击此处添加与国际标准一致性程度的标识XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施江西省质量技术监督局   发布DB36/TXXX—XXXX前  言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准代替DB36/T556-2009《江西绿茶种植和加工技术规程》,与DB36/T556-2009相比，除了编辑性修改外，其主要内容变化如下

2、：----更新了规范性引用文件。本标准由江西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：江西省经济作物技术推广站。本标准主要起草人：聂樟清、谢桂生、罗省根、郭丽虹、曹辉华、周莺、马承和1DB36/TXXX—XXXX江西绿茶种植和加工技术规程1　范围本标准规定了江西省境内绿茶生产的基地选择、茶园建设、土壤管理与施肥、树冠管理、病虫草害防治、鲜叶采摘、茶叶加工和包装、贮运。本标准适用于江西省范围内绿茶种植和加工。2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

3、是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T1722出口茶叶质量安全控制规范GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB3095-2012环境空气质量标准GB5749-2006生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321农药合理使用准则GH/T1070茶叶包装通则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T1276农药安全使用规范总则3　基地的选择3.1　原料基地条件生产基地应尽量选择远离城市的山地，周边生态环境良好，能保护和增进茶园及其周围环境的生物多样性，维护茶园生态平衡，便于茶

4、园排灌、机械作业和田间日常作业，可促进茶叶生产的可持续发展。3.2　大气要求基地周围及上风口不能有任何大气污染源，且大气环境质量必须达到GB3095-2012中一级标准。3.3　水源要求基地地表水、地下水的水质清洁无污染，水环境质量符合GB5749-2006中二类标准。3.4　土壤要求基地土壤肥力较高，且周围没有金属或非金属矿山，土壤环境质量符合DB36/T336要求。4　茶园建设4.1　对茶园周围林木严格实行保护，可营造速生、抗风力强，如杉木、马尾松、梧桐、苦楝、合欢等防护林带，林带与茶行需隔开2m以上，中间开隔离沟。茶园中宜选择根深枝少冬落叶，且与茶树无共同病虫害的经济林或观赏树种作行道

5、树和遮荫树。4.2　开垦要有利于水土保持，坡度15°以下的缓坡地可等宽近似等高开垦；坡度在15°～25°的，修筑等高梯级园地。宜在梯壁上种绿肥、护坡植物，如爬地兰、无刺含羞草、大豆、金光菊、三叶猪屎豆等，对梯壁上的杂草要以刈代锄。4.3　开垦深度在70cm以上，破除土壤中硬塥层、网纹层和犁底层等障碍层。4.4　茶树种苗4.4.1　选用适宜本地区气候条件、对主要病虫害有较强抗性、适制绿茶、品质优良的品种。品种要早、中、晚合理搭配，并大力推广无性系良种。1DB36/TXXX—XXXX1.1.1　苗木质量要求应符合表1的规定表1茶苗的质量要求级别苗龄苗高茎粗Φ侧根数品种纯度/(％)检疫性病虫害(c

6、m)(mm)(根)Ⅰ一足龄≥30≥3≥3100不得检出Ⅱ一足龄≥20≥2≥21001.2　茶树种植1.2.1　定植时间在春季2月中旬到3月上旬和秋季10月下旬到11月下旬种植。1.2.2　定植密度采用单行或双行条栽方式种植，定植密度要求单行行距150cm，株距30cm，每丛2—3株；双行大行距150cm，小行距40cm，株距30cm，每丛2株。1.2.3　栽种要求1.2.3.1　按规定的行株距开好移植沟或定植穴。最好是现开现栽，保持沟（穴）内土壤湿润。1.2.3.2　种植沟要施足底肥，每667m2施5t—10t农家肥加250kg—400kg磷矿粉或钙镁磷肥，堆放5～10d后施用。1.2.3.

7、3　栽植茶苗时，扶直茶苗，层层压实，土壤覆盖至不露须根时，往上轻提茶苗，使茶苗根系自然舒展。后再适当加细土压紧，随即浇足“定根水”，再在茶苗根部覆些松土。一般栽到埋没根颈处为宜。4.5.3.4移栽定植后及时铺草覆盖，防旱抗冻保苗。覆盖材料可用青草、稻草、秸杆等,每公顷用量15t—20t.栽后定期检查成活情况，发现缺株，及时补苗。2　土壤管理和施肥2.1　土壤管理2.1.1　测土配方：定期测土配方施肥，一般要求