年产一万吨的木瓜汁饮料工厂设计终稿毕业论文

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1、本科生毕业论文年产10000吨木瓜汁饮料工厂设计TheDesignofPapayaJuiceBeveragePlantwithanAnnualOutputof10,000Tons目录设计总说明IINTRODUCTIONII1前言11.1可行性研究11.1.1建设依据11.1.2厂址选择与依据21.2工厂总平面设计31.2.1总体生产流程31.2.2工厂总平面设计说明31.3车间平面设计42工艺设计42.1产品产量的确定42.2工艺流程的选择与论证52.2.1工艺流程的选择52.2.2工艺说明52.3木瓜汁饮料质量标准62.4物料衡算62.5

2、设备选型82.6水、电、汽用量的估算102.6.1用水量的估算102.6.2用电量的估算112.6.3用汽量的估算112.7管路设计122.7.1自来水管132.7.2干空气进口管132.7.3蒸汽管132.8车间劳动力计算132.9车间面积与布置142.9.1车间布置142.9.2车间面积153生产性辅助部门设计163.1原料接收站163.2中心实验室和化验室163.2.1中心实验室163.2.2化验室163.3仓库173.3.1原料仓库173.3.2材料仓库、成品仓库174企业组织184.1全厂企业组织概况184.2辅助部门195工厂卫

3、生安全195.1生产人员的卫生要求195.2车间设备、环境卫生195.3生产安全与劳动保护205.4工厂废水废渣的处理方法206设计概算与技术经济分析206.1投资指标216.2年经营费用（生产成本）计算216.3利润、利润率、投资回收期计算226.4经营安全率（）分析227综合评价23鸣谢24参考文献25设计总说明本设计任务来源于广东海洋大学食品科技学院的教学设计。设计一个年产10000t木瓜汁饮料的工厂。通过本设计使设计者了解食品工厂基本建设的程序；掌握可行性研究的原则和方法；掌握可行性报告、设计计划任务书的编制方法；明确食品工厂设计的

4、任务和内容。该工厂设计内容包括工厂总平面的设计；木瓜汁饮料主车间以及与之相配的辅助车间的设计和木瓜汁饮料工厂全厂各种辅助设施的设计与布置。厂房设计上是在按照食品行业的标准来进行设计和建造的，总面积为16000。木瓜汁饮料车间的设备布置是根据生产工艺流程设计的，车间总面积为2184。依据年产10000t木瓜汁饮料的规模，结合理论与实践，本设计力求做到工厂与车间的设计具有科学性与先进性，力求做到工艺设备选型基本合理，产品符合轻工总汇颁布标准，管路布置切实可行，施工，检修方便，力争做到投资小，见效快。本设计进行了产品方案及工艺论证、设备造型、物料

5、衡算、管路设计、车间劳动力计算、工厂平面布置、车间平面布置、车间卫生安全的研究和设计等，并对本方案进行了技术经济分析，研究表明：该项目固定资产总投资为3442万元，年利润可达1316.0664万元，经营安全率达41.95%，投资回收期为2.62年。结论为：投资建设该项目具有可行性。关键词：木瓜汁；投资建设；工厂设计INTRODUCTIONThisdesigntaskfromguangdonguniversityoftechnology,designateachingof10,000tonsofpapayajuicefactory.Throu

6、ghthedesignenablesdesignerstounderstandthefoodfactoryofcapitalconstructionprocedure,Masteringtheprincipleandmethodofthefeasibilitystudy,Masterplanprojectfeasibilitystudyreport,thedesignmethodofpreparation,Clearthetaskofdesigningandfoodfactory.Thisfactoryfactorytotalplanede

7、signincludesthedesign,Papayajuicetomatchtheworkshopandtheauxiliaryworkshop,andthedesignofpapayajuicefactoryfactorylayoutanddesignoftheauxiliaryfacilities.Thefactoryisdesignedinaccordancewiththestandardsoffoodindustrytodesignandbuild,coversanareaof16,000.Papayajuiceworkshop

8、equipmentlayoutisaccordingtotheproductionprocessdesign,workshopareafor815genera.According