苏科版七上《第2节 营养物质的作用》word教案

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1、第2节营养物质的作用一、教学目标：知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用。能力目标：通过一系列探究活动主动构建知识，发展实验观察、调查分析等能力。情感目标：认识到合理膳食对人体的重要性。重点：食物中的营养物质对人体的主要作用。难点：实验“验证食物具有能量“以及对实验现象的分析。新授导入复习提问导入营养物质构建我们的身体1、谈一谈：进入青春期后身体的变化：身高体重增长、食量大增等。组织学生讨论2、调查：运动后饥饿感是否增营养物质给我们提供能量1、学生自学2播放实验光盘3师生总结营养物质维持生命和健康1、解读食品成分表：学生自带食品包装袋，解读食品成分表，分析除

2、了三类有机物外，食品中还有哪些营养物质。2、讨论交流：阅读信息库中有关食物的营养物质的内容，分组讨论：各种无机盐和维生素对人体的作用，认识合理膳食的重要性。Diy有的同学用节食的方法来保持体型或减肥，这样的做法科学吗？学生课后收集相关资料鸡鸭鱼肉味道好、营养好，人人都爱吃，但是吃的太多就会觉得整个人无精打采、身子无力、懒洋洋的提不起精神……这就是造成了人体酸碱不平衡而引发的病理症状！　　营养好，并不是大鱼大肉，也不是山珍海味，而是指合理营养或科学营养。　　合理营养，首先是六大营养的平衡，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水六种营养物质要均衡；第二是动物性食

3、物与植物性食物的平衡，既有动物蛋白，又有植物蛋白，既有动物脂肪，又有植物脂肪；第三是一日三餐的平衡，各餐热能分配的比例应该是早餐30％、午餐40％、晚餐30％，也就是平常说的早饭要饱，午饭要好，晚饭要少，不仅指数量也指质量。除此之外，平衡膳食还要求膳食的酸碱平衡。