2012秋苏科版七上第2节《营养物质的作用》word教案

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1、中学集体备课教案（2011～2012学年度第一学期）初一年级学科主备人时间课题第2节营养物质的作用课时教学目标：1、知识目标：了解人体对糖类、蛋白质、脂肪的利用2、能力目标：在观察小肠绒毛的实验中，培养学生有序的观察能力。3、情感态度与价值观目标：通过观察实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。教学重难点：教学重点：营养物质的利用教学难点：营养物质的利用教学过程备注教学过程：　　<引入>：　　问题：1、食物经过消化最终形成哪些物质？　　　　　2、真正需要这些营养的是什么？　　这些在消化道中的营养成分怎样才能到达需要它们的每个细胞呢？细胞又如何利用它们呢？这就是我们要在第三节学习

2、的内容--营养物质的吸收和利用。　　营养物质只有进入循环系统，才能被运送到机体各部分需要它们的细胞处，这一过程就是"吸收"。注意我们前一章学过的循环系统，包括了血液循环和淋巴循环两部分。　　哪些物质能进入循环系统被吸收呢？食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被吸收，而食物中的水、无机盐和维生素，不经过消化，在消化道内直接被吸收。　　在消化道的哪些部分营养成分可以进入循环系统呢？那些部位得具备什么特点呢？先由学会讨论，再总结。（学生应该能想到：面积大，结构薄，有丰富的毛细血管和毛细淋巴管）　　人体的各段消化道的吸收能力是不同的。口腔和食道几乎无吸收养分的能力，胃粘膜仅

3、可吸收酒精和少量的水。这也就是喝酒伤胃的原因。大肠则可吸收少量的水、无机盐和部分维生素，因此营养物质主要是依靠小肠来吸收的。　　小肠为什么能完成这一主要功能呢？与其结构有着密切的关系。我们通过前面的学习已经知道小肠是消化道中最长的部分，其内表面有皱襞，因此具有相对大的表面积，其实小肠的表面积决不只是我们看到的那么大。环行皱壁的存在使小肠面积增大了三倍，而皱壁里还有些更微小的结构呢！　　实验：观察小肠绒毛或用录像取代。　　观察到小肠绒毛后，讨论小肠绒毛的存在对小肠的吸收功能有何意义？　　由于小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十借。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突

4、起，叫微绒毛。由于微绒毛的存在，使面积比5～6米长的圆柱体面积增大了六百倍。小肠的表面积为200平方米，相当于一个排球场这一特点决定着小肠吸收的快，吸收量也多。　　此外，（利用挂图或书上的图）小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成。营养物质可渗入内部的毛细血管和毛细淋巴管，并经循环输送至全身各处的细胞，用于全身的生命活动。　　营养物质的吸收途径是不同的，脂肪酸和甘油要进入毛细淋巴管。而其余营养成分进入毛细血管。　　这些营养成分被运输到身体各部分的细胞后，主要有哪些用途呢？请同学们先看书，在来讨论归纳。第一、为生命活动提供能量；第二

5、、为构建人体提供原材料；第三、作为储备的能源物质。　　思考：营养物质是不是摄入的越多越好呢？为什么有些人过分肥胖？有些人过分瘦小？怎样衡量自己的营养是不是合理呢？巩固与反馈：能力测试P222、4板书设计：第2节营养物质的利用　1、为生命活动提供能量；　2、为构建人体提供原材料；　3、作为储备的能源物质。教学反思