DB46T 322-2015 出口芒果蒸热处理操作规程

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1、ICS65.020B16备案号：45772-2015DB46海南省地方标准DB46/T322—2015出口芒果蒸热处理操作规程2015-04-23发布2015-07-01实施海南省质量技术监督局发布DB46/T322—2015前言本标准按国标GB/T1.1—2009规则起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由海南出入境检验检疫局提出并归口。本标准负责起草单位：海南出入境检验检疫局热带植物隔离检疫中心本规程起草人：林明光、韩玉春、蔡波、陈施明、韩松、王安石

2、、潘英文、刘福秀。IDB46/T322—2015出口芒果蒸热处理操作规程1范围本标准规定了出口芒果蒸热处理的规范性引用文件、术语和定义、仪器设备、处理前要求、处理技术指标、蒸热处理、蒸热处理结果确认和贮存。本标准适用于携带实蝇类害虫的出口芒果蒸热处理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。SN/T2556出口荔枝蒸热处理检疫操作规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文

3、件。3.1出口芒果mangofruitsforexport产自经检验检疫机构注册登记的出口芒果果园的新鲜芒果果实。3.2蒸热处理vaporheattreatment,VHT（引自SN/T2556-2010）利用饱和水蒸气在水果表面冷凝释放的潜热使水果温度均匀迅速升高，当果心温度达到某一要求温度后，维持该温度一定时间，以杀灭水果有害生物且不影响水果品质的过程。3.3果心温度fruitcentertemperature（引自SN/T2556-2010）温度探针从果实末端纵向插入，探针尖端在果腔种子附近时

4、测量的果实温度。3.4处理温度treatmenttemperature（引自SN/T2556-2010）加温结束时所有果温探针所达到规定的最小温度。3.5处理时间treatmenttime（引自SN/T2556-2010）所有的果温探针达到处理温度时开始，维持此处理温度至蒸热处理结束时的时间。3.6加温时间heatuptime（引自SN/T2556-2010）当所有果温探针达到处理温度时允许的最短时间。3.7记录间隔recordinginterval（引自SN/T2556-2010）在升温和维持要求

5、的处理温度期间连续记录温度变化所规定的时间间隔。1DB46/T322—20154仪器设备蒸热处理设施、温度探针、标准温度计和恒温水浴箱等。5处理前要求5.1出口芒果要求5.1.1出口芒果须产自经检验检疫机构考核取得注册登记资格的芒果果园。5.1.2出口芒果须是经过挑选、清洗，剔除损坏或感染病虫害的果实，并且不杂带其他植物组织或器官（叶、枝等）。5.1.3芒果果实测量或称重的设备须经校准。每处理批至少测量或称重30个可疑芒果。若芒果果实不符合输入国要求，须重新评估和选果。5.1.4不同批次出口芒果的果

6、心温度差别不应超过3℃。5.2蒸热处理设施要求5.2.1蒸热处理设施应设在经检验检疫机构登记注册的包装厂内。5.2.2首次出口前，蒸热处理设施须经进出口国双方检验检疫机构注册、审核和认可。蒸热处理设施注册许可参见附录A。5.2.3施行蒸热处理所有场所应保持卫生洁净（及时清除损伤果、劣果或受感染的果实），并有专门的防虫措施，以防止有害生物从外围进入或在已处理和未处理的果实间交叉感染。5.2.4蒸热处理操作员需经过专门培训和考核。5.2.5蒸热处理前，蒸热处理设施须经检疫官进行一次设备检查，确保蒸热处理

7、设施和蒸热室处于良好工作状态，所有安全和检疫措施到位，温度探针工作正常。设备检查后，检疫官协助蒸热处理操作员进行温度探针校正，温度探针校正方法参见附录B。5.2.6每次蒸热处理鲜果体积不低于蒸热处理室体积的三分之一。5.2.7所有量度仪器需定期校正且保留记录以备审核。6处理技术指标6.1在升温和处理温度期间，温度记录仪每5min自动记录一次探针温、湿度，整个蒸热处理过程(包括升温、处理和冷却)时间不少于2h。6.2果心温度47℃，处理时间20min。检疫处理有效指标为死亡率99.9968%；蒸热处理

8、中三万只试虫全部死亡，无一活虫。7蒸热处理7.1装载7.1.1出口芒果鲜果以专用塑料筐装载后，均匀排列于蒸热托盘上，把盛载的蒸热托盘推入蒸热处理室内的相应的蒸热堆位。7.1.2核查每批进入蒸热处理室的出口芒果数量，热处理室内果实盛载量应不少于最大盛载限量的三分之一。2DB46/T322—20157.2温度探针安插7.2.1每个蒸热托盘至少安插1个探针，安插位置根据温度测试结果确定，一般最低温度分布区在货物顶层的中间或边角温度最低部位。每一批蒸热处理至少要使用9个温度探