2013人教版美术二上《今日的菜单》教学设计

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1、《今日的菜单》教学设计教学内容：人教版《美术》二年级上册第14课《今日的菜单》教学目标：1、引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴，体验材料带来的美感。2、强调在创作的过程中，发扬团结协作的精神。教学重点：引导学生用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴。教学难点：让学生在创作的过程中体验材料带来的美感。教学准备：1、教师准备：精美菜肴图片及种类标签、小红旗，厨师帽、小围裙。2、学生准备：彩泥、垫板、牙签、剪刀等。教学过程：一、创设情境，激发兴趣。1、小朋友们，我们都知道每天都离不了一日三餐，那么是谁为你们做好吃的饭菜啊？（学生回答）爸爸妈妈除了工

2、作还要为我们做好吃的饭菜，多辛苦啊！你们想不想也为父母做几道拿手的好菜呢？（想！）那今天老师就让你们亲自体验一下给爸爸妈妈当厨师的滋味。老师建议我们举办一个“我是一名小厨师”的厨艺比赛活动好不好？（好！）下面我们来看一下活动要求：活动里每个小组就是一个“小小餐饮店”，每个小朋友就是一名“小厨师”。今天每个小厨师都要学会做一两道色香形俱全的菜，然后我们请这节课学习最认真、表现最好的小朋友来参观“品尝”。2、小朋友们都知道，厨师做菜之前都要先列出菜单，现在你们就要当小厨师了，你们想好了今日的菜单了吗？3、导入课题：今日的菜单（出示课题）二、

3、引导回忆，了解菜单1、交流讨论：首先，我们把自己最喜欢吃的菜向大家介绍介绍？说说你为什么喜欢？是喜欢它的颜色、味道、还是漂亮的造型？2、学生介绍喜欢吃的菜，师加以引导。3、师启发学生：同学们说了这么多喜欢吃的菜，老师这里也有很多的美味佳肴，请同学们一起来欣赏，看看有没有你们喜欢吃的菜。（师出示多媒体各种菜肴图片）。4、学生欣赏时，教师向学生传授：我们中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。我们中国饮食种类繁多，有各种凉菜、热菜、面点类等等很丰富。那么这些丰富的菜肴都是用什么做出来的呢？（师厨师图片），这些菜肴都是用蔬菜、

4、水果、各种禽类以及海鲜类等原料做出来的。5、老师把这些菜概括分成了四类菜单：第一类是蔬菜、第二类是水果、第三类是海鲜、第四类是鸡鸭类。同学们可以根据自己的喜好选择设计出自己的具体的菜单，也就是菜名。6、学生设计出菜单并且贴到黑板上相应的菜肴种类里。7、师进一步引导学生：同学们设计出了自己的菜单，但我们课堂上没有炊具和原料，怎么来做好吃的饭菜呢？（出示学生的彩泥作品）师引导学生用彩泥来做各种菜肴。8、师以“清蒸鱼”为例演示制作方法和步骤。9、师讲解用彩泥制作菜肴的两种方法：（1）根据菜肴原料的外形来捏制相对应的形状。（2）将彩泥搓成条、压

5、成片、捏成块，把它们拼摆在盘中，四周加以装饰就可以。10、同学们知道了方法，菜单也设计出来了，下面就请小厨师们开始烧菜吧！三、探究实践，创作练习：1、引导学生根据自己设计的菜单，先构思菜肴的方法，菜的造型，然后选择彩泥的颜色，拼摆在盘中。2、师巡视指导，启发提高学生们的创作技巧。四、展示作品、学生评价：1、请学生完成菜肴的摆在餐桌上，请学生参观、欣赏。2、师选择表现好的同学做评委，给小厨师们评价作品，喜欢那个菜肴，就在那个菜肴上插上有笑脸的小红旗。3、这节课还邀请参加听课的老师领导参与学生作品的评价。4、选一名学生总结获胜者的票数，老师

6、奖励最佳小厨师的装扮即厨师帽和小围裙。五、课后拓展：这节课，小朋友们积极合作，共同举办了一个“厨艺大赛”。精彩地当了一回小厨师，做了一道有趣美味的菜，还“品尝”了许多有特色的菜肴。收获大不大？除了用橡皮泥做菜外，还可以用画笔画，用彩纸剪贴来表现“今日的菜单”。千万别忘了把你今天学到的本领展示给你的父母，希望小朋友们长大后真得能为自己的爸爸妈妈做出可口的饭菜！老师相信你们将来一定会成为一名真正的小厨师。农垦参加2013年省级美术教学设计统计表管理局：红兴隆序组别姓名单位教学内容等级备注  徐晗 双鸭山农场小学 《今日的菜单》