重要和新制定、新修改法律法规解读 第五章中华人民共和国食品安全法修订解读

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1、重要和新制定、新修改法律法规解读第五章中华人民共和国食品安全法修订解读1、（单选题）为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督，要倡导餐饮服务的提供者公开（）。A.公示食品原料价格B.公开食品配方C.公开加工过程D.公开食品制作方法正确答案：C　　用户选择：C2、（单选题）下列关于食品生产经营者对召回的食品采取的措施做法不正确的一项是（）。A.食品生产经营者应当对召回的食品采取分类处理，无害食品重新分配入市场，有害食品销毁处理B.食品生产经营者应当对召回的食品一律采取焚烧处理C.食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场D.食品生产经营者应当对召回的

2、食品一律采取填埋处理正确答案：C　　用户选择：C3、（单选题）首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报（）备案。A.国务院食品药品监督管理部门B.县级食品药品监督管理部门C.国务院办公厅D.省级食品药品监督管理部门正确答案：A　　用户选择：A4、（单选题）保健食品原料目录不包括（）。A.原料禁忌条件B.原料名称C.原料对应的功效D.原料用量正确答案：A　　用户选择：C5、（单选题）根据新《食品安全法》关于食品监管的规定，（）应当经国务院食品药品监督管理部门注册。A.使用保健食品原料目录以外原料的非食品B.使用保健食品原料目录的进口食品C.使用保健食品原料目

3、录原料的保健食品D.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品正确答案：D　　用户选择：D6、（单选题）对食品广告内容的真实性、合法性负责的是（）。A.食品销售者B.食品广告制作者C.食品生产经营者D.食品广告发布者正确答案：C　　用户选择：C7、（单选题）对食品作虚假宣传且情节严重的，由（）决定暂停销售该食品。A.省级以上人民政府食品药品监督管理部门B.国务院C.县级人民政府食品药品监督管理部门D.县级以上公安机关正确答案：A　　用户选择：C8、（单选题）根据《食品安全法》的规定，下列关于网络食品交易的说法不正确的一项是（）。A.网络食品交易第三方平台提供者发

4、现入网食品经营者有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门B.网络食品交易使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担按份责任C.消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网的食品经营者或者食品生产者要求赔偿D.网络食品交易第三方平台要对入网食品经营者实名登记正确答案：B　　用户选择：A9、（单选题）食品经营者发现其经营的食品有应当召回情形的，应（）。A.应当立即停止经营，对已经售出的食品暂不召回B.应当立即组织调查，待调查清楚后，召回食品C.应当立即停止经营，召回货架上的食品D.应当立即停止经营，通知

5、相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况正确答案：D　　用户选择：B10、（单选题）下列不属于对餐具、饮具集中消毒服务单位的法定要求的是（）。A.餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，但随附消毒合格证明并不是硬性规定B.餐具、饮具集中消毒服务单位用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范C.消毒后的餐具、饮具应当统一、集体包装D.餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施正确答案：C　　用户选择：A11、（多选题）根据《食品安全法》的规定，下列关于保健食品的论述正确

6、的有（）。A.国务院食品药品监督管理部门应当公布并及时更新已经批准的保健食品广告目录以及批准的广告内容B.保健食品原料目录应当包括原料名称、用量及其对应的功效C.保健食品的功能和成分在特殊的情况下可以与标签、说明书不一致D.保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能正确答案：BD　　用户选择：AB12、（多选题）依法应当备案的保健食品，备案时应当提交的材料有（）。A.产品配方B.生产工艺C.标签D.说明书以及表明产品安全性和保健功能正确答案：ABCD　　用户选择：ABCD13、（多选题）下列关于食品添加剂的使用说法正确的有（）。A.卫生行政部门应当加强对食品相关产品生产活

7、动的监督管理B.食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂C.国家对食品添加剂生产实行许可制度D.有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订正确答案：BCD　　用户选择：AC14、（多选题）对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理，县级以上地方人民政府应当（）。A.鼓励和支持其改进生产经营条件B.鼓励其进入集中交易市场、店铺等固定场所经营C.加强服务和统一规划D.改善其生产经营环境正确答案：ABCD　　用户选择：ABCD15、（多选题）下列食品生产经营