管理论文酒店实习生工作满意度及其影响因素研究

《管理论文酒店实习生工作满意度及其影响因素研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、酒店实习生工作满意度及其影响因素研究酒店实习生工作满意度及其影响因素研究是小柯论文网通过网络搜集，并由本站工作人员整理后发布的，酒店实习生工作满意度及其影响因素研究是篇质量较高的学术论文，供本站访问者学习和学术交流参考之用，不可用于其他商业目的，酒店实习生工作满意度及其影响因素研究的论文版权归原作者所有，因网络整理，有些文章作者不详，敬请谅解，如需转摘，请注明出处小柯论文网，如果此论文无法满足您的论文要求，您可以申请本站帮您代写论文，以下是正文。　　[摘要]酒店实习生作为酒店人员组成中的一个特殊部分，其工作满意度的高低对实习酒

2、店和酒店行业来讲都有重要影响。但实习生的员工满意度与一般员工相比，有相同之处，也有不同之处。本文通过因子分析和分步多元回归分析，在控制了性别、学历、实习时间、酒店类型、实习部门、实习职位等变量的情况下，发现显著影响酒店实习生满意度的因素最主要的有三类：工作报酬、领导水平和培训机会。而被多数学者证明的对员工满意度有重要影响的“人际关系”对实习生的工作满意度没有显著影响。进一步分析表明，实习生的工作满意度及三类影响因素与其行业前景预期和留职意向显著相关。　　[关键词]酒店实习生；工作满意度；影响因素；行业前景预期；留职意向　　[中

3、图分类号]F59　[文献标识码]A　[文章编号]1002－5006(2008)07－0048－08　　　　一、引言　　　　美国营销学家赫斯凯特(Hesket)教授认为，企业的活力和利润来源于满意和忠诚的顾客，而满意和忠诚的顾客是由满意和忠诚的员工创造的。在以服务取胜的激烈市场竞争背景下，酒店管理者日益认同员工是酒店最为宝贵的资源和财富，在人力资源管理实践中提倡“以人为本”，“没有满意的员工，就没有满意的顾客”，希望通过提高员工满意度，从而提高顾客满意度和企业效益。　　实习生是酒店人员组成中的一个重要组成部分，是个不断扩大的群体

4、。一方面，酒店为了更好适应外部环境变化，在雇佣政策方面要求用工更富有弹性；另一方面，酒店属于劳动密集型企业，面临巨大的用工需求和日益增长的劳动工资，酒店急切需要降低用工成本。雇佣实习生使酒店按淡季员工需求量配置人力资源、旺季用实习生动态补充成为可能；使用实习生的成本很低，尽管实习生大部分时间干和正式员工相同的工作，但酒店对实习生只需支付基本生活费即可，这为酒店经营节省了不少成本支出。同时，实习生相对单纯的社会经历和所接受的专业知识和技能培养，既便于酒店的管理，又能为酒店带来新的思想和信息。这些都极大刺激了酒店对实习生的需求增长

5、，一些酒店雇佣实习生多达总工作人员的25％。　　但实习生又是酒店的一个特殊群体。他们不是酒店的正式员工，却要像普通员工一样面向顾客，他们服务技能的高低和态度的好坏直接影响到顾客的感受和企业的形象；他们尚未正式走上自己的职业道路，实习将为他们实习后的择业做好心理和经验准备，而酒店也可从实习队伍中物色优秀的人才，这是企业人才竞争的一个重要方面。这些都要求酒店关注并提高实习生的工作满意度。　　本研究关注的是，实习生作为一个特殊群体，他们的工作满意度程度如何，工作满意度的影响因素是否和其他员工相同?工作满意度是否会对其在实习酒店留职的

6、意向产生影响，何种影响?实习生的工作满意度和他对行业前景预期有无关系?本文希望借助实证方法定量研究上述内容，以期为酒店实习生管理提供切实可行的参考意见和建议。　　　　二、研究回顾和假设　　　　员工满意度是指员工感觉到工作本身及有关环境可以满足或有助于满足自己的工作价值观需要，而产生愉悦感的程度。国内外学者对工作满意度展开了广泛研究，主要集中在对满意度内容、影响因素、相关因素的研究，重点体现在满意度的具体维度和指标确定上。从早期行为学家马斯洛以及赫兹伯格提出的需求层次理论和双因素理论，到洛克(Locke)指出的员工满意度包括的1

7、0个因素，以及阿莫德(Arnold)和菲德曼(Feldman)提出的6因素，都对满意度维度的科学划分有重要影响。　　在影响饭店员工满意度方面，麦克非林等认为员工最关心的3个因素是足够的培训、管理人员的管理技巧、饭店的组织结构和政策；西蒙(TonySimon)、维克·苏(VickieSiu)等认为最重要的3个因素依次为职业发展机会、对员工的忠诚感和良好的工资报酬；特瑞(Terry)等认为工资报酬的提升对香港员工的满意度最大；麦克尔(Michael)认为员工参与、领导水平、培训、获得利益和贡献与满意度关系最大；谢祥项通过因子分析认

8、为影响员工满意度的因子从大到小依次是薪酬福利、监督管理、参与管理、职业发展、内在满意、绩效管理、信息沟通、关心员工、领导能力、团队合作、企业形象、人际关系和授权；吴慧等通过因子分析认为饭店员工的激励因素按照因子均值从大到小依次是薪酬、管理制度、同事关系、领导水平、晋升与培训、